Причина проверки:

контроль за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• количество стульев меньше количества проживающих комната 5 2 чел 1 стул недостаточно шкафов комнаты 6 8 на 3 чел 1 шкафуборочный инвентарь хранится в помещении прачечнойрабочая и домашняя одежда хранятся совместно на одной вешалке индивидуальные шкафы для раздельного хранения одежды отсутствуютассортимент производимой продукции руководителем не утвержден технологические документы на производимую продукцию утвержденные руководителем отсутствуютна момент проверки раковины для мытья кухонной посуды не подключены к системе канализацииразделочный инвентарь ножи не промаркированхранение суточных проб осуществляется в неплотно закрытых емкостях прикрытых полиэтиленовыми пакетами которые не подвергаются обеззараживанию

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п 923 925 950 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг п 28 215 32 714 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 1 ч 3 ч 5 ч 9 ст 9 Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Закон РФ от 7 февраля 1992 г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 23022013г 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в РФ» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» до 01 марта 2021
• СанПиН 22454896 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» до 01 марта 2021 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 312311313 «Профилактика столбняка» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» СП 229251009 «Гигиенические требования к условиям труда инвалидов» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» с изменениями и дополнениями
• Технический регламент Таможенного Союза «Требования к безопасности пищевых добавок ароматизаторов технологических вспомогательных средств ТР ТС 0292012 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г 58 Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 880 Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013г 68 Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011г 769 Технический регламент Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 881 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0272012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии 15 июня 2012г 34
• Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 882 Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 883 Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013г 67 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016г 162 Приказ Минздрава РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями и дополнениями Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 28122020г N 2314 СанПиН 217279010 «Санитарноэпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» до 01 марта 2021 СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» до 01 марта 2021 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить соответствующее количество стульев шкафов либо отделений в шкафах количеству проживающих в комнате комната 5 2 стула комнаты 6 8 3 шкафа отделения 2Для хранения уборочного инвентаря оборудовать отдельные помещения шкафы 3Обеспечить наличие индивидуальных двухсекционных шкафчиков для раздельного хранения санитарной и специальной одежды 4Изготовление продукции осуществлять в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации Представить утвержденный ассортимент и технологические карты производимой продукции 5Привести в исправное состояние систему водоотведения на пищеблоке раковины для мытья кухонной посуды 6Промаркировать разделочный инвентарь использовать согласно маркировке 7Отбор и хранение суточных проб проводить согласно гигиеническим требованиям в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости