Причина проверки:

Контроль за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• отсутствует производственный контроль основанный на принципах ХАССП не проводятся организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
• прием пищевой продукции осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации а именно сыр манная крупа масло сливочное
• не ведется журнал генеральных уборок
• суточные пробы должны храниться не менее 48 часов при температуре от +2С до +6С тогда как на момент проверки температура составила +10 С
• туалетные кабины не оборудованы держателями для туалетной бумаги Умывальные раковины не оснащены электро или бумажными полотенцами
• медицинский осмотр сотрудников ЛДП при МКОУ «Первомайский сельский лицей» пройден не в полном объеме
• Согласно экспертному заключению 767 от 30062021г протокола лабораторных испытаний 592 от 01072021 г «Смывы на наличие бактерий групп кишечной палочки» из 10 контрольных смывов в 4х смывах 40 обнаружены бактерии группы кишечной палочки при гигиеническом нормативе «не допускается» фартук повара Михайловой ОМобеденный стол 1тарелкаложка что свидетельствует о не соблюдении правил личной гигиены и о не соблюдении правил мытья посуды

Нарушенный правовой акт:

• В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение п 218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение п 714 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение п2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• В нарушение Приказа от 28 января 2021 г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• в нарушение требований ст11 ст17 Федерального Закона от 3003199 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее по тексту ФЗ 52 п 34 п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч1 ч2 ч5 ч11 ст9