Причина проверки:

контроль за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• отсутствует производственный контроль основанный на принципах ХАССП не проводятся организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
• прием пищевой продукции осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации а именно хлеб макаронные изделия овощи капустакартофельлукогурцыпомидоры фрукты грушабананыапельсины
• не ведется журнал генеральных уборок
• суточные пробы должны храниться не менее 48 часов при температуре от +2С до +6С тогда как на момент проверки температура составила +1 С
• медицинский осмотр сотрудников ЛДП при МКОУ «Приютненская многопрофильная гимназия» пройден не в полном объемеУ воспитателей Ностаева ВНОнежко АВ отсутствуют сведения в ЛМК о проведении флюорографического исследования в 2021 г Отсутствуют сведения в ЛМК о проведении исследования крови на сифилис у Макаренко ТАНе внесены данные о вакцинации у следующих сотрудников лагеря Сагаева ЕВ воспитательнет данных в ЛМК о вакцинации АДСМ в 2019 году Онежко АВ воспитатель лагерянет данных в ЛМК о вакцинации против гепатита В АДСМ Маливанов НН завхознет данных в ЛМК о вакцинации против гепатита В Отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников у следующих сотрудников лагеря Онежко АВ воспитатель лагеря Маливанов НН завхоз Панасенко МА воспитатель лагеря
• на момент проверки допускалось хранение личной одежды сумки на пищеблоке

Нарушенный правовой акт:

• В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение п 218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение п 714 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В нарушение Приказа от 28 января 2021 г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• В нарушение п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч1 ч2 ч5 ч11 ст9