Причина проверки:

контроль за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009  944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение ст 17 ФЗ от 30031999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в нарушение п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фактическое меню от 13042021 г в МБОУ «СОШ 2» не соответствует утвержденному меню по содержанию белков жиров углеводов калорийности Данные лабораторного обследования обеда по содержанию калорийности и химического состава не соответствуют расчетным данным менюраскладки в шницеле из говядины картофельном пюре и салате «Винегрет» овощной содержание белков ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения 85 содержание жиров выше величин полученных расчетным путем процент отклонения 143 7 калорийность и содержание углеводов выше величин полученных расчетным путем но находятся в пределах допустимого отклонения +_5 в чае с сахаром калорийность и содержание углеводов установленные лабораторным путем выше величин полученных расчетным путемкалорийность 23 2 углеводы 232 Согласно п 310 СанПиН 2324359020 Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применениюВ нарушение данных требований санитарных правил и ст 17 ФЗ от 30031999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» обнаружены БГКП в смывах со стаканов В нарушение ст 17 ФЗ от 30031999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в нарушение п 218 СанПиН 2324359020 обнаружены БГКП в смывах со стеллажа для чистой посуды окна приема грязной посуды стола для грязной посуды морозильной камеры согласно пп253 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» потолки стены полы во всех помещениях общеобразовательного учреждения должны быть гладкими не должны иметь трещин деформаций потолки стены не должны иметь следов протеканий В нарушение данных требований и ч1 статьи 28 ФЗ от 30031999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в МБОУ «СОШ 2» в помещениях пищеблока полы в неудовлетворительном состоянии так в моечнойв коридоре неровные в колдобинах на потолках и на стенах имеются ржавые следы протечек кровли штукатурка местами на потолках обвалилась Согласно п224 СанПиН 2324364820 Покрытие проездов подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектовВ нарушение ч1 статьи 28 ФЗ от 30031999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п224 СП 2324364820 на территории МБОУ «СОШ 2» асфальтное покрытие в неудовлетворительном состоянииразбито травмоопасно для учащихся в нарушение ч1 ст28 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г и п 3414 СП 24364820 в 762 классов весь начальный блок кроме 4б 5а и 6е классы 7а б 8е 9 ые площадь кабинета на 1 ребенка без учета расстановки дополнительной мебели составляет от 17 квм до 237 квм тогда как площадь на 1 ребенка при фронтальных формах занятий должна составлять не менее 25 квм Так площадь на 1 ребенка в 1 «а» классе кабинет 3 составляет 22 квм 1 «б» кабинет 8 201 квм 2 «а» кабинет 7 18 квм и тп согласно п 3416 СП 24364820 продолжительность перемен между уроками составляет не менее 10 минут большой перемены после 2 или 3 урока 2030 минут в нарушение ч1 ст28 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г п 3416 СП 24364820 продолжительность перемен между уроками составляет менее 10 минут перемена после 5 урока во 2 смене5 минут большой перемены после 2 или 3 урока менее 20 минут 15 минутсогласно п 343 СП 24364820 Число одновременно питающихся детей не должно превышать количество посадочных мест в обеденном зале в нарушение п 343 СП 24364820 в 14 классах190 обучающихся горячее питание учащихся начальных классов организовано на 2х переменах в 1 смене Посадочных мест в обеденном зале 90 согласно п 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей сталив нарушение п 2462 СП 24364820 кастрюли используемые на пищеблоке для приготовления блюд изготовлены из алюминия

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения стст11 17 24 28 34 35 36 Федеральный закон от 23022013г 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ч2 пп 123 ст10 ч1 п1 ч5 ст12 ст23 стст 3 5 9 11 Федерального закона от 17 сентября 1998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г N184ФЗ О техническом регулировании СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года N 32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года N 28 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID19» СП 213678 20 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 24 декабря 2020 г 44СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания утв Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28012021 2СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» с изменениями и дополнениями СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» Технический регламент ТС «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 882 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 883 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 68 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукцииутв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016г 162

Выданные предписания:

• 1Обеспечить соблюдение правил мытья и дезинфекции посуды и оборудования на пищеблоке в соответствии с санитарными требованиями2Решить вопрос по капремонту помещений пищеблока3Принять меры по ремонту асфальтного покрытия на территории школы баскетбольной и волейбольной площадок 4 Обеспечить соблюдение нормы площади учебного кабинета на 1го учащегося не менее 25 кв м 5Обеспечить соответствие расписания звонков на 20202021 учебный год требованиям санитарных правил6Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному 10дневному меню по калорийности б ж у7Обеспечить посадочными местами учащихся начальных классов в обеденном зале при организации питания 7 Принять меры по приобретению посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали