Причина проверки:

контроль за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009  944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на территории МКДОУ «Детский сад 11 «Малышка» асфальтное покрытие местами разбито травмоопасное20 наблюдаются дефекты потолков и стен помещений дошкольной организации следы протечек на потолке в группах 34 в кабинете старшего воспитателя на лестничном пролете в теплом переходе между 1 и 2 блоками тогда как стены и потолки помещений должны быть гладкими не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком ходатайства представленызал для занятий музыкой и физкультурой совмещендневной рацион за 12052021 г в МКДОУ «Детский сад 11 «Малышка» не соответствует утвержденному меню по содержанию белков жиров углеводов содержание белков и углеводов установленные лабораторным путем выше а содержание жировниже величин полученных расчетным путем процент отклонения больше 5 составляет 1395 1045 и 232 соответственнов дошкольном учреждении при организации питания детей не соблюдаются нормы физиологических потребностей детей в энергии и пищевых веществах так при анализе питания детей за февральапрель текущего года выявлено что норма питания по потреблению мяса была выполнена в феврале на 452 в мартена 11 в апрелена 266 по рыбе на 6 126 115 соответственно по потреблению творога на 746 233 40 соответственно по потреблению яиц на 102 38 25 соответственнопо потреблению свежих овощей картофеля на 488 45 818 соответственно капусты на 75 64 97 соответственноморкови на 525244 соответственносвеклына 74 96 104 соответственнояблоки отсутствуют в течение двух месяцев февраль март по потреблению круп пшенной на 297 20 165 соответственно перловой на 26 163 325 соответственно пшеничной на 97 64 182 соответственно геркулесовой на 21 20 7 соответственнообнаружены в смывах с посуды оборудования окна раздачи бактерии группы кишечной палочки БГКПпроба Масла сладкосливочного «Крестьянское» несоленого ТМ «Бургуста» мдж 725 дв 10052021г изготовитель ИП ГКФХ Кикеев ВГ юр адрес РК г Элиста ул Кленовая д 95 адрес производства 359035 РК Приютненский район СМО п Песчаный в 48 км на северозапад не соответствует по микробиологическим показателям БГКП КМАФАнМ температура воздуха в точке измерения 15 в игровой младшей группы 5 ниже нормативных значений Пищеблок недостаточно укомплектован необходимым оборудованием нет в наличии тестомесильной машиныовощерезательной хлеборезательной картофелеочистительной машин

Нарушенный правовой акт:

• в нарушение ч1 статьи 28 ФЗ от 30031999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п224 СП 24364820 п253 п313 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 218 п 310 п 29 п 98 раздела 5 табл 534 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» табл 618прил 8 п 42 ТР ТС 0332013
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 230213г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года N 32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года N 28 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID19» СП 213678 20 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 24 декабря 2020 г 44СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания утв Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28012021 2СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 января 2021 г 3 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» с изменениями и дополнениями СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 Технический регламент ТС «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 882 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 883 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 68 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016г 162

Выданные предписания:

• 1Обеспечить соответствие дневного рациона утвержденному меню по содержанию белков жиров углеводов2Принять меры по обеспечению норм питания детей по основным видам продуктов питания3Обеспечить мытье дезинфекцию столовой кухонной посуды инвентаря оборудования в соответствии с требованиями санитарных правил4Обеспечить проведение в производственных помещениях пищеблока влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств 5 Запретить прием и использование для питания детей масла сливочного «Крестьянское» сладкосливочного несоленого ТМ «Бургуста» мдж 825 д изг 10052021г Прием масла сливочного ТМ «Бургуста» возобновить после предоставления результатов производственного контроля соответствие продукта требованиям законодательства о техническом регулировании по микробиологическим показателям6Принять меры по приобретению необходимого технологического оборудования на пищеблоке тестомесильной машины овощерезательной хлеборезательной картофелеочистительной машин7Обеспечить соответствие температуры воздуха в игровой младшей группы 5 санитарным требованиям 8Привести в соответствии с санитарными требованиями травмоопасное асфальтное покрытие 9 Решить вопрос по капремонту кровли дошкольного учреждения 10Решить вопрос по замене ветхих деревянных оконных блоков 11Принять меры по оборудованию отдельного помещения для занятий с детьми физкультурой физкультурного зала