Причина проверки:

контроль за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009  944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствует инвентарь для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема или литрах миллилитрах в нарушении п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Используют тарелки с отбитыми краями и сколами следовательно не проводится своевременная ревизия и замена посудыНа основании накопительных ведомостей за период январьфевраль можно сделать вывод что учащиеся не обеспечиваются набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах питание основано на хлебе сухофрукты молоко не используют в питании детей ржаной хлеб что является нарушением ст17 ФЗ 52 и п 812 СанПиН 2324359020 не ведется ведомость контроля за рационом питания в которой должны быть отражены сведения о норме продукции количестве пищевой продукции на одного ребенка в среднем за неделю 10 дней отклонение от нормы в и рекомендации по корректировке меню

Нарушенный правовой акт:

• ст17 ФЗ 52 и п 812 п812 приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ФЗ 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный Закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 24 июня 1998г 89ФЗ «Об отходах производства и потребления» Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ФЗ 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» СП 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 312310913 Профилактика дифтерии СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 32311013 Профилактика энтеробиоза СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля ПК за соблюдением санитарных правил СП и выполнение санитарноэпидемиологических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Санитарные правила СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» Приказа Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» Санитарные правила СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24122020г 44

Выданные предписания:

• В соответствии с п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить инвентарем для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема или литрах миллилитрах1 В соответствии с п 275 СП 24364820 ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов безвредных для здоровья детей 2 В соответствии с п 2462 СП 24364820 не допускать к использованию столовой посуды тарелки с отбитыми краями и сколами 3 В соответствии с п2462 СП 24364820 отсутствует инвентарь для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема или литрах миллилитрах4 В соответствии с п 812 СанПиН 2324359020 учащиеся должны обеспечиваться набором пищевых продуктов в полном объеме с учетом требований содержащихся в приложениях 6135 В соответствии с п 812 СанПиН 2324359020 вести ведомость контроля за рационом питания в которой должны быть отражены сведения о норме продукции количестве пищевой продукции на одного ребенка в среднем за неделю 10 дней отклонение от нормы в и рекомендации по корректировке меню