Причина проверки:

контроль за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009  944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение ст 24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует и не введется журнал «Ведомость контроля за рационом питания» в нарушение ст11 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Согласно результатам санитарномикробиологического исследования смывов рег401420 от 15102021г выявлен положительный смыв на бактерии группы кишечной палочки БГКП 1 стеллаж для чистой посуды рег413

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст 24 ст28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст2 ст11 ст17 ст19 ст22 ст24 ст25ст28 ст29 ст32 ст34 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный Закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст1 ст2 ст4 ст5 ФЗ от 17091998 N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» глава IV ст75 глава VII ст117 ст118 СП 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Раздел III IV V СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ст 1 ст3 ст6 ст7 ст17 ст18 ст20 ст21 ст39 Приложения 1 236 пп17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» глава I глава IIглава Ш глава IV глава VII глава IX ТР ТС 0332013 приложения 12 «О безопасности молока и молочной продукции» глава ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» глава I глава IIглава IV глава V глава IX глава X глава XI глава XIIIприложения 12 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0292012 «Требование безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» глава I глава II глава III глава IV глава V приложение 12 ТР ТС 0232011 на соковую продукцию из фруктов и овощей глава I глава II глава V глава VIII глава IX ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» глава I глава II ст2 ст5 глава IV ст6 ст7 ст8 глава V ст14 ст16 ст17 ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» глава I глава IIглава III п34 3515 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» глава I глава II глава Ш глава IV главаV глава VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Санитарные правила СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» глава I глава IIглава IIIглава VIII глава XXIV глава XXVIглава XXVII глава XXXIIIглава XXXIVглава XLIII СанПиН 3368621 Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней глава I глава II глава III СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 приложение 1 Приказа Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»

Выданные предписания:

• 1В соответствии с п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» качественно проводить мытье разделочного инвентаря обеденных столов столовой посуды и личную гигиену рук провести генеральную уборку помещений и оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств2В соответствии с п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» завести и вести заполнять журнал «Ведомость контроля за рационом питания»