|
Значение |
Главным специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Шашлеевой Е.Т., была проведена плановая выездная проверка (03.03.2025-14.03.2025) в отношении ИП Бюрнаевой Делгир Ивановны, которая осуществляет деятельность по организации общественного питания детей в МБОУ «СОШ № 17 им. Кугультинова Д.Н.», далее МБОУ «СОШ № 17», в МБОУ «СОШ № 23 им. Эрдниева П.М.», далее МБОУ «СОШ № 23». По итогам контрольного (надзорного) мероприятия (акт проверки от 14.03.2025) было выявлено, что согласно результатам лабораторных исследований молока питьевого ультрапастеризованного «Милушка» м.д.ж.3,2%, дата изготовления 30.12.2024, изг-ль ООО «Южный молочный завод», юр.адрес: РФ, 352900, Краснодарский край, г. Армавир, ул. Мичурина. 2, помещ.24, адрес производства: РФ. 352389, Краснодарский край, г. Кропоткин, ул. Пушкина, 144, отобранного 03.03.2025 в ходе плановой проверки установлено: проба молока не соответствует п.5.1.3. табл.2 ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», в соответствии с которым оно изготовлено, по физико-химическим показателям – массовой доле белка (2,32%, по ГОСТу не менее 2,8%), массовой доле жира (3%,по ГОСТу не менее 3,2%), массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) (7,2%, по ГОСТу не менее 8%). Экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» от 12.03.2025 № 29 с протоколом лабораторных испытаний от 11.03.2025 № 420 прилагается.
Молоко получено от поставщика Уланова Б.О. (договор поставки №13 от 21.01.2025 заключен с ИП Бюрнаевой Д.И) по накладной от 20.02.2025 № 406 в количестве 24 пачки. Необходимая информация на потребительской упаковке молока «Милушка» указана в полном объеме, накладная от поставщика и декларация о соответствии у ИП Бюрнаевой Д.И. имеются.
Вышеперечисленное является нарушением п. 30, п. 36, п. 86, прил. 1 табл. №1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 5.1.3. таб. 2 ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Принять меры по соблюдению:
п. 36, п. 86, прил. 1 табл. №1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 5.1.3. таб. 2 ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», которыми предусмотрено, что физико-химические и микробиологические показатели идентификации молочной продукции установлены в приложении N 1 к настоящему техническому регламенту должны соответствовать заявленным.
…
На потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию:
…
б) массовая доля жира (в процентах) (кроме обезжиренных продуктов, сыров, плавленых сыров, молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра, молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии плавленого сыра);
… |