|
Значение |
Во исполнение поручения Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) «Об организации и проведении контроля за продукцией в обороте» по поручению Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия Федеральным бюджетным учреждением здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в рамках социально-гигиенического мониторинга 07.08.2025 в гипермаркете «Магнит Экстра» АО «Тандер» по адресу: Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. В.И. Ленина, д. 280 – проведен отбор (закуп)пробы мясной продукции: изделие колбасное варено-копченое категории А. Колбаса «Сервелат»», дата изготовления 30.07.2025, изготовитель: ООО «Мясоптицекомбинат «Каневской» (входит в группу компаний концерна «Покровский»), место нахождения и фактический адрес: 353720, РФ, Краснодарский край, Каневской район, станица Стародеревяновская, улица Комсомольская, 31, для исследования ее по показателям качества и безопасности.
Согласно экспертному заключению органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.710022) от 18.08.2025 № 407 и протоколу испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № РОСС.RU.0001.510881) от 15.08.2025 № 08-01/13372-25, исследованная проба вышеуказанного изделия колбасного варено-копченого «Сервелат» не соответствует требованиям приложения 2 раздела 1.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) – 6,8х103 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 1 х103 КОЕ/г.
Таким образом, нахождение в обороте вышеуказанного изделия колбасного варено-копченого категории А. Колбаса «Сервелат»», дата изготовления 30.07.2025, изготовитель: ООО «Мясоптицекомбинат «Каневской» (входит в группу компаний концерна «Покровский»), место нахождения и фактический адрес: 353720, РФ, Краснодарский край, Каневской район, станица Стародеревяновская, улица Комсомольская, 31, сопряжено с нарушением требований части 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», т.к. запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений; которые не имеют товаросопроводительных документов.
С учетом вышеизложенного, предлагаю принять меры по изъятию из оборота остатка партии изделия колбасного варено-копченого категории А. Колбаса «Сервелат»», дата изготовления 30.07.2025, изготовитель: ООО «Мясоптицекомбинат «Каневской» (входит в группу компаний концерна «Покровский»), место нахождения и фактический адрес: 353720, РФ, Краснодарский край, Каневской район, станица Стародеревяновская, улица Комсомольская, 31 и решению вопроса его утилизации или уничтожения в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. |
