РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО "Олимп"
№091902761857

🔢 ИНН:
0917036336
🆔 ОГРН:
1190917000526
📍 Адрес:
КЧР, г. Черкесск, ул. Горького, 1; ул. Первомайская, 99; ул. Балахонова, 73; пр. Ленина, 66; ул. Доватора, 70
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Карачаево-Черкесской Республике 03.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО "Олимп" (ИНН: 0917036336) , адрес: КЧР, г. Черкесск, ул. Горького, 1; ул. Первомайская, 99; ул. Балахонова, 73; пр. Ленина, 66; ул. Доватора, 70

Причина проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года».

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора

Выявленные нарушения (14 шт.):
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: в моечной пищеблока не вывешена инструкция мытья посуды; емкость с пищевыми отходами не закрыта крышкой (пищеблок МКОУ СОШ №8, г. Черкесск, ул. Тургеневская, 75).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: допущено использование в работе разделочных досок со сколами и трещинами; нет маркированной емкости для хранения чистой и использованной ветоши (пищеблок МБОУ Гимназия №17, ул. Космонавтов, 31).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: нет маркировки на таре для хранения чистой и использованной ветоши; уборочный инвентарь хранится производственном помещении столовой (пищеблок МКОУ СОШ №4, г. Черкесск, ул. Ставропольская, 107).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: макароны отварные не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям, в пробе обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол исследований от 21.06.2019 №10909.03.03); допущено совместное хранение в гардеробной личной и санитарной одежды (пищеблок МКБОУ СОШ №10, ул. Крупская, 29).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: в смывах со столовых приборов обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протоколы испытаний от 17.06.2019 №11668.03.09-11677.03.09); допущено хранение рабочего раствора дезинфицирующего средства для обработки посуды (пищеблок МКОУ СОШ №2, г. Черкесск, ул. Кавказская, 17).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушением санитарных правил; допущена к использованию для мытья кухонной посуды металлическая мочалка, качественная обработка которого невозможна; используется в работе кухонная посуда без маркировки (пищеблок МБОУ Гимназия №18, г. Черкесск, ул. Тихая, 39).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: организатором питания с толовых летних оздоровительных организаций г. Черкесска (МКОУ СОШ №2, МКОУ СОШ №3, МКОУ СОШ №4, МКОУ Гимназия №5, МКОУ СОШ №8, МКОУ Гимназия №9, МКОУ СОШ №10, МБОУ Центр образования №11, МКОУ Лицей №15,МКОУ Гимназия №17, МБОУ Гимназия №18, МБОУ Гимназия №19) не обеспечено выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия.
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: обработка яиц осуществляется в моечной кухонной посуды, а не в специально отведенном месте (пищеблок МБОУ Центр образования №11, г. Черкесск, ул. Кочубея, 28).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: обработка яиц осуществляется в моечной кухонной посуды, а не в специально отведенном месте; используются производственные весы без маркировки для "сырых" или "готовых" продуктов; не проводится санитарная обработка всего технологического оборудования по окончании работы; допущена к приготовлении крупа пшеничная без маркировки на упаковке; моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости; на раздаче допущено хранение столовых приборов россыпью на подносах. вместо в специальных ящиках-кассетах ручками вверх (пищеблок МБОУ Гимназия №19, г. Черкесск, ул. Космонавтов, 65).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: выход блюд не соответствует указанному в меню , норма выхода "Супа горохового с гренками" 250 гр на 1 ребенка, фактический выход блюда составил от 190 гр до 235 гр на порцию (пищеблок МКОУ Гимназия №9, г. Черкесск, ул. Горького, 1).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: журнал бракеража пищевого сырья и пищевых продуктов ведется с нарушением требований санитарных правил; используется столовая посуда с отбитыми краями и трещинами (пищеблок МКОУ Лицей №15, г. Черкесск, ул. Доватора,70).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: используется кухонная посуда с поврежденной эмалью, столовая посуда с отбитыми краями и трещинами; для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах; термометр в холодильном оборудовании для хранения суточных проб в неисправном состоянии; при приготовлении блюд заведующая производством работает в ювелирных украшениях. ногти на руках покрыты лаком (пищеблок МКОУ Гимназия №9, г. Черкесск, ул. Горького, 1).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: не осуществляется входной контроль поступающих пищевых продуктов с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража пищевого сырья и пищевых продуктов; для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах (пищеблок МКОУ Гимназия №13, г. Черкесск, ул. Первомайская,99).
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: при приготовлении блюд повар работала без головного убора, в ювелирных украшениях; использовала в работе разделочную доску с маркировкой "СК" - сырые куры с трещинами и механическими повреждениями (пищеблок МКОУ СОШ №3, г. Черкесск, ул. Балахонова, 73).
Нарушенный правовой акт:
  • Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
  • Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
  • Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года».
Выданные предписания:
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 19. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «СОШ №8» в помещении моечной наличие инструкции по режиму мытья посуды, согласно п.5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 20. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «СОШ №8» хранение пищевых отходов в промаркированной емкости с крышкой, согласно п.5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 21. Использовать на пищеблоке МКОУ «СОШ №8» специальную санитарную одежду для обработки яиц, согласно п. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 11. Запретить на пищеблоке МКОУ «Гимназия №9», на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15», на на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями, трещинами, разделочных досокЮ имеющих сколы и трещины, согласно п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 17. Промаркировать на пищеблоке МКОУ «СОШ №4», на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» емкости для хранения чистой и использованной ветоши для мытья посуды, согласно п. п.5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 17. Промаркировать на пищеблоке МКОУ «СОШ №4», на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» емкости для хранения чистой и использованной ветоши для мытья посуды, согласно п. п.5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 18. Запретить хранение уборочного инвентаря в производственном помещении пищеблока МКОУ «СОШ №4», согласно п.5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 3.Обеспечить соблюдение технологии при приготовлении блюд, сохраняющей безопасность приготовленных блюд, согласно п.8.2.СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 22. Соблюдать на пищеблоке МКОУ «СОШ №2» режим мытья столовой посуды, согласно п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 23. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «СОШ №2» в гардеробе хранение личных вещей и специальной одежды раздельно, согласно п.13.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 8. Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15» в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указание часа поступления и часа фактической реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно п. 9.24. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 9. Не допускать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» использование для мытья кухонной посуды металлических мочалок, качественная обработка которого невозможна, согласно п.5.16. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 10. Запретить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» использование кухонной посуды без маркировки для «сырых» или «готовых» продуктов, согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 24. Руководителю ООО «Олимп» организатору питания - обеспечить выполнение требований санитарных норм и правил всеми работниками согласно п142. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 1. Осуществлять на пищеблоках МБОУ «Центр образования №11», МБОУ «Гимназия №19» обработку яиц в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, согласно п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 1. Осуществлять на пищеблоках МБОУ «Центр образования №11», МБОУ «Гимназия №19» обработку яиц в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, согласно п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 2. Промаркировать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» производственные весы в соответствие с их назначением, согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 , 4. Осуществлять на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» санитарную обработку всего технологического оборудования, в том числе деталей овощерезательной машины, по окончании работы, согласно п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, 5. Не допускать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» к реализации пищевые продукты, в том числе крупы, без маркировки (ярлыка) на упаковке, согласно п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 ", 6. Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» наличие маркировки объемной вместимости моечных ванн для мытья столовой посуды, согласно п.5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 , 7. Не допускать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» хранение на раздаче столовых приборов на подносах россыпью, обеспечить хранение в кассетах ручками вверх, согласно является нарушением п. 5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 .
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 14. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» соответствие массы порционных блюд, фактически выдаваемых детям, в том числе блюда «суп гороховый с гренками», выходу готовых блюд, указанному в меню, согласно п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 8. Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15» в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указание часа поступления и часа фактической реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно п. 9.24. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 11. Запретить на пищеблоке МКОУ «Гимназия №9», на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15», на на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями, трещинами, разделочных досокЮ имеющих сколы и трещины, согласно п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 11. Запретить на пищеблоке МКОУ «Гимназия №9», на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15», на на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями, трещинами, разделочных досокЮ имеющих сколы и трещины, согласно п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 12. Обеспечить использование на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» на пищеблоке МКОУ «Гимназия№13» инвентаря с мерной меткой объема, согласно п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 13. Оборудовать холодильник для хранения суточных проб на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» исправным термометром , согласно п.12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.14.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" ,
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 12. Обеспечить использование на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» на пищеблоке МКОУ «Гимназия№13» инвентаря с мерной меткой объема, согласно п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 15. Осуществлять на пищеблоке МКОУ «Гимназия№13» входной контроль, поступающих пищевых продуктов с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, согласно п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" ,
  • Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 16. Соблюдать на пищеблоке МКОУ «СОШ №3» правила личной гигиены работниками пищеблока при приготовлении блюд, запретить работу в ювелирных изделиях, без головного убора, согласно п.12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" ,
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Карачаево-Черкесской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ КЧР, г. Черкесск, ул. Кавказская, 17; ул. Ставропольская, 107; ул. Тургеневская, 75;, ул. Крупской, 29; ул. Космонавтов, 31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ КЧР, г. Черкесск, ул. Кочубея, 28; ул. Тихая, 39; ул. Космонавтов, 65
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ КЧР, г. Черкесск, ул. Горького, 1; ул. Первомайская, 99; ул. Балахонова, 73; пр. Ленина, 66; ул. Доватора, 70
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 01.07.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ КЧР, г. Черкесск, ул. Кавказская, 17; ул. Ставропольская, 107; ул. Тургеневская, 75;, ул. Крупской, 29; ул. Космонавтов, 31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 03.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 13
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Овчаренко Е.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина И.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маргарян Э.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: в моечной пищеблока не вывешена инструкция мытья посуды; емкость с пищевыми отходами не закрыта крышкой (пищеблок МКОУ СОШ №8, г. Черкесск, ул. Тургеневская, 75).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: допущено использование в работе разделочных досок со сколами и трещинами; нет маркированной емкости для хранения чистой и использованной ветоши (пищеблок МБОУ Гимназия №17, ул. Космонавтов, 31).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: нет маркировки на таре для хранения чистой и использованной ветоши; уборочный инвентарь хранится производственном помещении столовой (пищеблок МКОУ СОШ №4, г. Черкесск, ул. Ставропольская, 107).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: макароны отварные не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям, в пробе обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол исследований от 21.06.2019 №10909.03.03); допущено совместное хранение в гардеробной личной и санитарной одежды (пищеблок МКБОУ СОШ №10, ул. Крупская, 29).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: в смывах со столовых приборов обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протоколы испытаний от 17.06.2019 №11668.03.09-11677.03.09); допущено хранение рабочего раствора дезинфицирующего средства для обработки посуды (пищеблок МКОУ СОШ №2, г. Черкесск, ул. Кавказская, 17).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гукева А.М., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №967.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Гукева А.М., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 06.12.2019 №979300.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 19. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «СОШ №8» в помещении моечной наличие инструкции по режиму мытья посуды, согласно п.5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 20. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «СОШ №8» хранение пищевых отходов в промаркированной емкости с крышкой, согласно п.5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 21. Использовать на пищеблоке МКОУ «СОШ №8» специальную санитарную одежду для обработки яиц, согласно п. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Кенжакулова З.Ю., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №966.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Кенжакулова З.Ю., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 25.07.2019 №476417.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 11. Запретить на пищеблоке МКОУ «Гимназия №9», на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15», на на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями, трещинами, разделочных досокЮ имеющих сколы и трещины, согласно п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 17. Промаркировать на пищеблоке МКОУ «СОШ №4», на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» емкости для хранения чистой и использованной ветоши для мытья посуды, согласно п. п.5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Кулова А.М., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №970.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Кулова А.М., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 26.07.2019 №500525.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 17. Промаркировать на пищеблоке МКОУ «СОШ №4», на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» емкости для хранения чистой и использованной ветоши для мытья посуды, согласно п. п.5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 18. Запретить хранение уборочного инвентаря в производственном помещении пищеблока МКОУ «СОШ №4», согласно п.5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Нирова О.К., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №969.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Нирова О.К., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 20.08.2019 №505365.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 3.Обеспечить соблюдение технологии при приготовлении блюд, сохраняющей безопасность приготовленных блюд, согласно п.8.2.СанПиН 2.4.5.2409-08.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Дышекова О.М., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №968.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Дышекова О.М., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 16.07.2019 №653265.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 22. Соблюдать на пищеблоке МКОУ «СОШ №2» режим мытья столовой посуды, согласно п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 23. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «СОШ №2» в гардеробе хранение личных вещей и специальной одежды раздельно, согласно п.13.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кулова А.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гукева А.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дышекова О.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кенжакулова З.Ю.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Гендиректор Тамова И.Г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 01.07.2019 14:00:00
Место составления акта о проведении КНМ КЧР, г. Черкесск, ул. Кочубея, 28; ул. Тихая, 39; ул. Космонавтов, 65
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 03.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 6
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилаина И.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова А.Ю.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушением санитарных правил; допущена к использованию для мытья кухонной посуды металлическая мочалка, качественная обработка которого невозможна; используется в работе кухонная посуда без маркировки (пищеблок МБОУ Гимназия №18, г. Черкесск, ул. Тихая, 39).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: организатором питания с толовых летних оздоровительных организаций г. Черкесска (МКОУ СОШ №2, МКОУ СОШ №3, МКОУ СОШ №4, МКОУ Гимназия №5, МКОУ СОШ №8, МКОУ Гимназия №9, МКОУ СОШ №10, МБОУ Центр образования №11, МКОУ Лицей №15,МКОУ Гимназия №17, МБОУ Гимназия №18, МБОУ Гимназия №19) не обеспечено выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: обработка яиц осуществляется в моечной кухонной посуды, а не в специально отведенном месте (пищеблок МБОУ Центр образования №11, г. Черкесск, ул. Кочубея, 28).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: обработка яиц осуществляется в моечной кухонной посуды, а не в специально отведенном месте; используются производственные весы без маркировки для "сырых" или "готовых" продуктов; не проводится санитарная обработка всего технологического оборудования по окончании работы; допущена к приготовлении крупа пшеничная без маркировки на упаковке; моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости; на раздаче допущено хранение столовых приборов россыпью на подносах. вместо в специальных ящиках-кассетах ручками вверх (пищеблок МБОУ Гимназия №19, г. Черкесск, ул. Космонавтов, 65).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Хачукова М.Р., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №963.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Хачукова М.Р., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 27.08.2019 №495545.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 8. Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15» в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указание часа поступления и часа фактической реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно п. 9.24. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 9. Не допускать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» использование для мытья кухонной посуды металлических мочалок, качественная обработка которого невозможна, согласно п.5.16. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 10. Запретить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» использование кухонной посуды без маркировки для «сырых» или «готовых» продуктов, согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Тамова И.Г., штраф в сумме 5 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №965.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Тамова И.Г., оплата штрафа в сумме 5 000 руб. по платежному поручению от 26.07.2019 №500525.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 24. Руководителю ООО «Олимп» организатору питания - обеспечить выполнение требований санитарных норм и правил всеми работниками согласно п142. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Охтова А.З., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №964.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Охтова А.З., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 28.08.2019 №488730.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 1. Осуществлять на пищеблоках МБОУ «Центр образования №11», МБОУ «Гимназия №19» обработку яиц в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, согласно п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Какупшева С.Р., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 03.07.2019 №962.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Какупшева С.Р., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 23.07.2019 №482280.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 1. Осуществлять на пищеблоках МБОУ «Центр образования №11», МБОУ «Гимназия №19» обработку яиц в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, согласно п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 2. Промаркировать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» производственные весы в соответствие с их назначением, согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 , 4. Осуществлять на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» санитарную обработку всего технологического оборудования, в том числе деталей овощерезательной машины, по окончании работы, согласно п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, 5. Не допускать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» к реализации пищевые продукты, в том числе крупы, без маркировки (ярлыка) на упаковке, согласно п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 ", 6. Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» наличие маркировки объемной вместимости моечных ванн для мытья столовой посуды, согласно п.5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 , 7. Не допускать на пищеблоке МБОУ «Гимназия №19» хранение на раздаче столовых приборов на подносах россыпью, обеспечить хранение в кассетах ручками вверх, согласно является нарушением п. 5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова И.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хачукова М.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Джантемирова Ф.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Какупшева С.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.06.2019 15:30:00
Место составления акта о проведении КНМ КЧР, г. Черкесск, ул. Горького, 1; ул. Первомайская, 99; ул. Балахонова, 73; пр. Ленина, 66; ул. Доватора, 70
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 03.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 6
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Л.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОЗПП
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева М.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт ОЗПП
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: выход блюд не соответствует указанному в меню , норма выхода "Супа горохового с гренками" 250 гр на 1 ребенка, фактический выход блюда составил от 190 гр до 235 гр на порцию (пищеблок МКОУ Гимназия №9, г. Черкесск, ул. Горького, 1).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: журнал бракеража пищевого сырья и пищевых продуктов ведется с нарушением требований санитарных правил; используется столовая посуда с отбитыми краями и трещинами (пищеблок МКОУ Лицей №15, г. Черкесск, ул. Доватора,70).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: используется кухонная посуда с поврежденной эмалью, столовая посуда с отбитыми краями и трещинами; для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах; термометр в холодильном оборудовании для хранения суточных проб в неисправном состоянии; при приготовлении блюд заведующая производством работает в ювелирных украшениях. ногти на руках покрыты лаком (пищеблок МКОУ Гимназия №9, г. Черкесск, ул. Горького, 1).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: не осуществляется входной контроль поступающих пищевых продуктов с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража пищевого сырья и пищевых продуктов; для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах (пищеблок МКОУ Гимназия №13, г. Черкесск, ул. Первомайская,99).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: при приготовлении блюд повар работала без головного убора, в ювелирных украшениях; использовала в работе разделочную доску с маркировкой "СК" - сырые куры с трещинами и механическими повреждениями (пищеблок МКОУ СОШ №3, г. Черкесск, ул. Балахонова, 73).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Каралова Т.А-К., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 25.06.2019 №848.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Каралова Т.А-К., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 08.07.2019 №517784.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 14. Обеспечить на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» соответствие массы порционных блюд, фактически выдаваемых детям, в том числе блюда «суп гороховый с гренками», выходу готовых блюд, указанному в меню, согласно п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Готова Н.Ф., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 25.06.2019 №847.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Готова Н.Ф., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 18.07.2019 №397195.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 8. Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Гимназия №18» на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15» в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указание часа поступления и часа фактической реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно п. 9.24. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 11. Запретить на пищеблоке МКОУ «Гимназия №9», на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15», на на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями, трещинами, разделочных досокЮ имеющих сколы и трещины, согласно п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Мазова Л.Н., штраф в сумме 5 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 25.06.2019 №846.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Мазова Л.Н., оплата штрафа в сумме 5 000 руб. по платежному поручению от 09.07.2019 №215453.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 11. Запретить на пищеблоке МКОУ «Гимназия №9», на пищеблоке МКОУ, «Лицей №15», на на пищеблоке МКОУ «Гимназия№17» использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями, трещинами, разделочных досокЮ имеющих сколы и трещины, согласно п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 12. Обеспечить использование на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» на пищеблоке МКОУ «Гимназия№13» инвентаря с мерной меткой объема, согласно п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 13. Оборудовать холодильник для хранения суточных проб на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» исправным термометром , согласно п.12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.14.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" ,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Мамбетова А.К., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 25.06.2019 №849.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Мамбетова А.К., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 30.03.2020 №549151.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 12. Обеспечить использование на пищеблоке МКОУ «Гимназия№9» на пищеблоке МКОУ «Гимназия№13» инвентаря с мерной меткой объема, согласно п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , 15. Осуществлять на пищеблоке МКОУ «Гимназия№13» входной контроль, поступающих пищевых продуктов с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, согласно п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" ,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Терещенко Т.В., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 25.06.2019 №850.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Терещенко Т.В., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 09.07.2019 №215416.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №577
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения санитарного законодательства ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г , СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждений начального и среднего профессионального образования»: 16. Соблюдать на пищеблоке МКОУ «СОШ №3» правила личной гигиены работниками пищеблока при приготовлении блюд, запретить работу в ювелирных изделиях, без головного убора, согласно п.12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" ,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова И.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мазова Л.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Каралова Т.А-К.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мамбетова А.К.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Терещенко Т.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Готова Н.Ф.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО "Олимп"
ИНН проверяемого лица 0917036336
ОГРН проверяемого лица 1190917000526

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 30.05.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001030097
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Карачаево-Черкесской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050900921235
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Овчаренко Е.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маргарян Э.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова А.Ю.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Л.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОЗПП
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина И.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева М.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт ОЗПП
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 03.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 01.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям в пределах предоставленных полномочий. Анализ документов. Проведение лабораторных и инструментальных исследований, анализ их результатов.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 577
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 29.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой