РОСПРОВЕРКИ

Проверка ИП Узденова Шерифат Муссаевна
№092004479152

🔢 ИНН:
091693284642
🆔 ОГРН:
312091933900035
📍 Адрес:
369241, Карачаево-Черкесская Респ, Карачаевск г, Домбай кп, Альпийский пер, 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.07.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Карачаево-Черкесской Республике 30.07.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП Узденова Шерифат Муссаевна (ИНН: 091693284642) , адрес: 369241, Карачаево-Черкесская Респ, Карачаевск г, Домбай кп, Альпийский пер, 9

Причина проверки:

Требование Прокуратуры №21-3-2020 от 27.07.2020г

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования в стационарном загородном оздоровительном учреждении при организации питания: не проводится отбор суточных проб готовой продукции от всех приготовленных блюд; отсутствуют технологические карты на все приготовляемые блюда: не сведений о выходе блюд в меню-раскладке; медицинским работником не проводится ежедневный контроль за соблюдением санитарных требований при организации питания детей.
  • Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования в стационарном загородном оздоровительном учреждении: не обеспечено каждое спальное место матрацем с наматрасником; нарушено целостность напольного покрытия в жилом доме №1; не установлены москитные сетки на окна и двери в помещениях столовой; на пищеблоке кухонная посуда и инвентарь не имеют маркировку; для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из прессованного дерева; прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без документов, подтверждающих их качество и безопасность; отсутствуют маркировочные ярлыки на крупы и сухофрукты; не проводится входной контроль, поступающей продукции на пищеблок; отсутствует бракеражная комиссия для проведения контроля качества пищевой продукции, руководителем организации не обеспечивается выполнение санитарных требований.
Нарушенный правовой акт:
  • Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организация отдыха и оздоровления детей.
Выданные предписания:
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства, а именно: ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст 28 от 30.03.1999, СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдых и оздоровления детей" п 4.8, 4.18, 4.10, 8.5, 9.1, 9.25, 13.1, 9.26, 10.6, 10.3, 13.2: 8. Отбирать суточную пробу готовой продукции от всех приготовленных блюд, готовых кулинарных изделий, хранить 48 часов при температуре +2 - +6 С, согласно п.9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 9. Иметь на пищеблоке технологические карты на все приготовляемые блюда, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд, согласно п.10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 10. Указывать в меню-раскладке выход каждого блюда, порции готового кулинарного изделия на 1 ребенка, согласно п.10.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» 11. Медицинскому работнику осуществлять ежедневный; контроль за соблюдением требований настоящих санитарных правил, за организацию питания (качества поступающей продукции, условий ее хранения качества готовой пищи; санитарного содержания столовой), за отбор суточной пробы, согласно п.13.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требованияJK устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха детей»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства, а именно: ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст 28 от 30.03.1999, СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдых и оздоровления детей" п 4.8, 4.18, 4.10, 8.5, 9.1, 9.25, 13.1, 9.26, 10.6, 10.3, 13.2: 1. Обеспечить каждое спальное место матрацем с наматрасником, 2. Обеспечить целостность полового покрытия в жилом домике №1, 3. Установить москитные сетки на окна и двери в помещениях столовой, осуществлять другие мероприятия, направленные на предотвращение проникновения мух в помещения пищеблока, 4. На пищеблоке обеспечить наличие маркировки кухонной посуды, инвентаря в соответствии с их назначением («для сырых пищевых продуктов» и «готовых пищевых продуктов»); запретить для разделки сырых и готовых продуктов использование разделочных досок из прессованного дерева, из пластика (без сертификата), 5. Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья (овощей, фруктов, круп, сосисок и др.) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, сохранять маркировочные ярлыки (или их копии) на крупы, сухофрукты и другие продукты в мешочной таре до окончания реализации продукции, осуществлять входной контроль поступающих пищевых продуктов с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, 6. Сформировать бракеражную комиссию, в составе не менее 3-х человек, для проведения контроля качества выдаваемых детям блюд и пищевых продуктов, в журнале бракеража готовой кулинарной имеется только подпись врача, указывать время приготовления, оценивать качество каждого блюда отдельно, 7. Руководителю детского оздоровительного лагеря обеспечить выполнение настоящих санитарных правил, необходимые условия для их соблюдения
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Карачаево-Черкесской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 369241, Карачаево-Черкесская Респ, Карачаевск г, Домбай кп, Альпийский пер, 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 26.08.2020 19:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 369241, Карачаево-Черкесская Респ, Карачаевск г, Домбай кп, Альпийский пер, 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 30.07.2020
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина И.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования в стационарном загородном оздоровительном учреждении при организации питания: не проводится отбор суточных проб готовой продукции от всех приготовленных блюд; отсутствуют технологические карты на все приготовляемые блюда: не сведений о выходе блюд в меню-раскладке; медицинским работником не проводится ежедневный контроль за соблюдением санитарных требований при организации питания детей.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования в стационарном загородном оздоровительном учреждении: не обеспечено каждое спальное место матрацем с наматрасником; нарушено целостность напольного покрытия в жилом доме №1; не установлены москитные сетки на окна и двери в помещениях столовой; на пищеблоке кухонная посуда и инвентарь не имеют маркировку; для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из прессованного дерева; прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без документов, подтверждающих их качество и безопасность; отсутствуют маркировочные ярлыки на крупы и сухофрукты; не проводится входной контроль, поступающей продукции на пищеблок; отсутствует бракеражная комиссия для проведения контроля качества пищевой продукции, руководителем организации не обеспечивается выполнение санитарных требований.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Бекмурзова В.В., штраф в сумме 1 000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления от 31.08.2020 №671.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №347
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства, а именно: ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст 28 от 30.03.1999, СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдых и оздоровления детей" п 4.8, 4.18, 4.10, 8.5, 9.1, 9.25, 13.1, 9.26, 10.6, 10.3, 13.2: 8. Отбирать суточную пробу готовой продукции от всех приготовленных блюд, готовых кулинарных изделий, хранить 48 часов при температуре +2 - +6 С, согласно п.9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 9. Иметь на пищеблоке технологические карты на все приготовляемые блюда, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд, согласно п.10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 10. Указывать в меню-раскладке выход каждого блюда, порции готового кулинарного изделия на 1 ребенка, согласно п.10.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» 11. Медицинскому работнику осуществлять ежедневный; контроль за соблюдением требований настоящих санитарных правил, за организацию питания (качества поступающей продукции, условий ее хранения качества готовой пищи; санитарного содержания столовой), за отбор суточной пробы, согласно п.13.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требованияJK устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха детей»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организация отдыха и оздоровления детей.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Узденова Ш.М., штраф в сумме 3 000 руб. по ч.1ст.6.7 КоАП РФ, постановление Управления от 31.08.2020 №672.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №347
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства, а именно: ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст 28 от 30.03.1999, СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдых и оздоровления детей" п 4.8, 4.18, 4.10, 8.5, 9.1, 9.25, 13.1, 9.26, 10.6, 10.3, 13.2: 1. Обеспечить каждое спальное место матрацем с наматрасником, 2. Обеспечить целостность полового покрытия в жилом домике №1, 3. Установить москитные сетки на окна и двери в помещениях столовой, осуществлять другие мероприятия, направленные на предотвращение проникновения мух в помещения пищеблока, 4. На пищеблоке обеспечить наличие маркировки кухонной посуды, инвентаря в соответствии с их назначением («для сырых пищевых продуктов» и «готовых пищевых продуктов»); запретить для разделки сырых и готовых продуктов использование разделочных досок из прессованного дерева, из пластика (без сертификата), 5. Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья (овощей, фруктов, круп, сосисок и др.) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, сохранять маркировочные ярлыки (или их копии) на крупы, сухофрукты и другие продукты в мешочной таре до окончания реализации продукции, осуществлять входной контроль поступающих пищевых продуктов с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, 6. Сформировать бракеражную комиссию, в составе не менее 3-х человек, для проведения контроля качества выдаваемых детям блюд и пищевых продуктов, в журнале бракеража готовой кулинарной имеется только подпись врача, указывать время приготовления, оценивать качество каждого блюда отдельно, 7. Руководителю детского оздоровительного лагеря обеспечить выполнение настоящих санитарных правил, необходимые условия для их соблюдения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организация отдыха и оздоровления детей.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бекмурзова В.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Узденова Ш.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Узденова Ш.М. Директор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ИП Узденова Шерифат Муссаевна
ИНН проверяемого лица 091693284642
ОГРН проверяемого лица 312091933900035

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 29.07.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001030097
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Карачаево-Черкесской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050900921235
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эльканова Р.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина И.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 30.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 26.08.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Требование Прокуратуры №21-3-2020 от 27.07.2020г

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям в пределах предоставленных полномочий. Анализ документов. Проведение лабораторных и инструментальных исследований, анализ их результатов.
Дата начала проведения мероприятия 30.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 26.08.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 347
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 29.07.2020
Вакансии вахтой