РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО Олимп
№092100088460

🔢 ИНН:
0917036336
📍 Адрес:
г Черкесск ул Первомайская д48328
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КарачаевоЧеркесской Республике 01.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО Олимп (ИНН: 0917036336) , адрес: г Черкесск ул Первомайская д48328

Причина проверки:

Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора

Выявленные нарушения (17 шт.):
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на пищеблоке пищевой продукт с уксусом запрещенный при организации питания детей Огурцы с зеленью в заливке консервированные в холодильнике мясного цеха неисправен термометр
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки туалета на пищеблоке отсутствуют термометры для измерения температуры подаваемых блюд список работников отмеченных в гигиеническом журнале на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела не соответствует числу работников на день проверки на момент проверки суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +8⁰С вместо норматива от +2⁰С до +6⁰С
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на используемую для приготовления в пищу сырье отсутствует информация о товаре филе куриное охлажденное на пищеблоке отсутствуют термометры для измерения температуры подаваемых блюд инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет даты приготовления
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки туалета в журнале учета температуры и влажности не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении для контроля и измерения температуры подаваемых блюд на линии раздачи не используются термометры в ежедневном меню основного организованного питания не указывается калорийность порций
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в помещении и участке порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры готовые блюда котлеты находятся на электроплите более 3х часов
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей используется столовая посуда с дефектами тарелки отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока для контроля температуры горячих блюд отсутствует термометр личная одежда персонала хранится вместе с рабочей одеждой
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не маркирован уборочный инвентарь для моечного цеха личная одежда сотрудников хранится вместе с рабочей одеждой на емкости с дезинфицирующим раствором отсутствует дата приготовления используется столовая посуда с дефектами тарелки Холодильное оборудование не поддерживает необходимую температуру отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока для контроля температуры горячих блюд отсутствует термометр меню составлено без учета нуждающихся в лечебнодиетическом питании детей
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не маркирован инвентарь для моечного цеха разделочный инвентарь ножи хранятся не в производственных участках за которыми закреплены на емкости с дезинфицирующим раствором отсутствует дата приготовления для контроля температуры горячих блюд нет термометра используется столовая посуда с дефектами тарелки отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей кухонная посуда частично не маркирована кастрюля для приготовления вторых блюд не маркирован разделочный инвентарь доска разделочная для обработки вареных овощей отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока для контроля температуры горячих блюд отсутствует термометр
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в медицинских книжках поваров нет сведений о вакцинации не проводится ежедневный осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела с занесением данных в журнал список работников отмеченных в журнале на день проверки не соответствует числу работников на этот день в смену не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в холодильнике размещенном в овощном цехе не обеспечены оптимальные условия температурного режима при хранении пищевых продуктов в ежедневном меню размещенном в обеденном зале нет информации о калорийности каждого блюда при порционировании и выдаче блюда на раздаче не используются одноразовые перчатки на раздаче кофейный напиток наливают с использованием емкости без ручки вместо ковша масло сливочное порционное в кашу кладут без использования инвентаря рукой в тарелки помещение предназначенное для хранения пищевых продуктов используется как комната отдыха для сотрудников что нарушает поточность технологического процесса на пищеблоке
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на пищеблоке суточные пробы оставлены в банках со вкрученными под крышку этикетками что нарушает стерильность отобранных проб
  • 2019-09-04T19:03:10.087267Z
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не соблюдается поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырой и готовой продукции на пищеблоке отсутствуют термометры для измерения температуры подаваемых блюд емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет даты приготовления в представленной медицинской книжке повара нет сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей обработка сырых овощей производится в горячем цехе с нарушением поточности технологического процесса на работника пищеблока не представлена медицинская книжка
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в помещении и участке порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в мясном цеху первичной обработки мяса хранятся ножи для сырого и вареного мяса в цехах на электронных веса отсутствует маркировка не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильнике мясного цеха отсутствует термометр
  • Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на пищеблоках общеобразовательных организаций не осуществляется производственный контроль основанный на принципах ХАССП не используется при приготовлении пищи йодированная соль используемое для организации питания в образовательных организациях меню не предусматривает распределение блюд по отдельным приемам пищи детям обучающимся во вторую смену вместо обеда выдается завтрак
Нарушенный правовой акт:
  • Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
  • Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
  • Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выданные предписания:
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 15Не использовать на пищеблоке МКОУ «СОШ 2» г Черкесска пищевых продуктов запрещенных при организации питания детей согласно п819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»16Обеспечить наличие и исправность термометров в холодильниках мясного цеха для осуществления ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции на пищеблоках МКОУ «СОШ 2» г Черкесска МБОУ «Гимназия 19» г Черкесска согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • 95 от 29032021г по 20092021г Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 8Обеспечить оптимальные условия температурного режима при хранении пищевых продуктов суточных проб в холодильнике в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3 МКОУ «Гимназия 13» МКОУ «Гимназия 9» согласно п 264 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6Осуществлять ежедневный осмотр всех работников пищеблока непосредственно контактирующих с пищевой продукцией с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела с занесением данных в гигиенический журнал в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 13» согласно п222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9Осуществлять прием пищевой продукции продовольственного сырья при наличии маркировки на товарной упаковке о наименовании продукта дате производства условиях и сроках хранения наименовании и адресе производителя в столовой МКОУ «СОШ 4» согласно п22 п1 приложения 6 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 10Осуществлять ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в столовой МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 13» согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11Обеспечить наличие информации о калорийности каждого блюда указанного в ежедневном меню размещенном в обеденном зале в столовой МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 5» МКОУ «Гимназия 13» и др согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5Не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи14Обеспечить раздельное хранение личной одежды и рабочей одежды на пищеблоке МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи14Обеспечить раздельное хранение личной одежды и рабочей одежды на пищеблоке МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6Осуществлять ежедневный осмотр всех работников пищеблока непосредственно контактирующих с пищевой продукцией с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела с занесением данных в гигиенический журнал в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 13» согласно п222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8Обеспечить оптимальные условия температурного режима при хранении пищевых продуктов суточных проб в холодильнике в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3 МКОУ «Гимназия 13» МКОУ «Гимназия 9» согласно п 264 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10Осуществлять ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в столовой МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 13» согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11Обеспечить наличие информации о калорийности каждого блюда указанного в ежедневном меню размещенном в обеденном зале в столовой МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 5» МКОУ «Гимназия 13» и др согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса при производстве блюд исключив пересечение встречных потоков сырья и готовой продукции в столовой МКОУ Гимназия 17 МКОУ «Гимназия 13» согласно п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 18На пищеблоке МКОУ «КШ г Черкесск» суточные пробы оставлять в обеззараженные промаркированные емкости этикетки под крышки не вкручивать согласно п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10Осуществлять ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в столовой МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 13» согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11Обеспечить наличие информации о калорийности каждого блюда указанного в ежедневном меню размещенном в обеденном зале в столовой МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 5» МКОУ «Гимназия 13» и др согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13Обеспечить наличие на рабочих местах личных медицинских книжек с отметками о прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации в столовых образовательных организаций согласно п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 12Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса при производстве блюд исключив пересечение встречных потоков сырья и готовой продукции в столовой МКОУ Гимназия 17 МКОУ «Гимназия 13» согласно п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13Обеспечить наличие на рабочих местах личных медицинских книжек с отметками о прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации в столовых образовательных организаций согласно п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 17На пищеблоке МБОУ «Гимназия 19» г Черкесска для производственного сырья и готовой продукции обеспечить использование раздельного технологического оборудования и разделочного инвентаря убрать из мясного цеха первичной обработки мяса ножи для вареного мяса нанести маркировку на электронные весах согласно п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 1Обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания в столовой МКОУ «СОШ 2» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «СОШ 6» МКОУ «СОШ 7» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 10» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «ООШ 12» МКОУ «Гимназия 13» МКОУ «КШ» МКОУ «Лицей 15» МКОУ «Гимназия 17» МКОУ «Гимназия 18» МКОУ «Гимназия 19» согласно п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»19Обеспечить при приготовлении пищи на пищеблоках общеобразовательных организаций в которых осуществляет организацию питания ООО «Олимп» МКОУ «СОШ 2» г Черкесска МКОУ «Гимназия 13» г Черкесска МКОУ «КШ г Черкесск» и др использование йодированной соли согласно п816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»20Внести изменения в меню предусмотрев распределение блюд по отдельным приемам пищи детям обучающимся во вторую смену выдавать обед согласно п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КарачаевоЧеркесской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Кавказская д17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Балахонова д73
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Ставропольская д107
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Ленина д 66
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Доватора д17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Тургеневская д75
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Горького д1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Крупской д29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Кочубея д28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Полевая д41
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Первомайская д99
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Революционная д21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Доватора д70
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Космонавтов д31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Тихая д 39
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Космонавтов д65
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ г Черкесск ул Первомайская д48328
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.03.2021 18:15:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Кавказская д17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина Ирина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на пищеблоке пищевой продукт с уксусом запрещенный при организации питания детей Огурцы с зеленью в заливке консервированные в холодильнике мясного цеха неисправен термометр

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Булжатова АГ штраф в сумме 1500 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 31032021 240
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Булжатова АГ оплата штрафа в сумме 1500 руб по платежному поручению от 15042021 457893

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 15Не использовать на пищеблоке МКОУ «СОШ 2» г Черкесска пищевых продуктов запрещенных при организации питания детей согласно п819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»16Обеспечить наличие и исправность термометров в холодильниках мясного цеха для осуществления ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции на пищеблоках МКОУ «СОШ 2» г Черкесска МБОУ «Гимназия 19» г Черкесска согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Булжатова АГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Руководитель Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 23.03.2021 16:30:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Балахонова д73
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Лилия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева Марида Рашидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки туалета на пищеблоке отсутствуют термометры для измерения температуры подаваемых блюд список работников отмеченных в гигиеническом журнале на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела не соответствует числу работников на день проверки на момент проверки суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +8⁰С вместо норматива от +2⁰С до +6⁰С

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гукова ФХ штраф в сумме 1 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 25032021 162
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Гукова ФХ оплата штрафа в сумме 1 000 руб по платежному поручению от 19042021 450713

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95 от 29032021г по 20092021г Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 8Обеспечить оптимальные условия температурного режима при хранении пищевых продуктов суточных проб в холодильнике в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3 МКОУ «Гимназия 13» МКОУ «Гимназия 9» согласно п 264 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6Осуществлять ежедневный осмотр всех работников пищеблока непосредственно контактирующих с пищевой продукцией с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела с занесением данных в гигиенический журнал в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 13» согласно п222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гукова ФХ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Генеральный директор Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.03.2021 14:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Ставропольская д107
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 03.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Лилия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева Марида Рашидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на используемую для приготовления в пищу сырье отсутствует информация о товаре филе куриное охлажденное на пищеблоке отсутствуют термометры для измерения температуры подаваемых блюд инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет даты приготовления

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Есина АМ штраф в сумме 1 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 25032021 163
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Есина АМ оплата штрафа в сумме 1 000 руб по платежному поручению от 06042021 468372

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9Осуществлять прием пищевой продукции продовольственного сырья при наличии маркировки на товарной упаковке о наименовании продукта дате производства условиях и сроках хранения наименовании и адресе производителя в столовой МКОУ «СОШ 4» согласно п22 п1 приложения 6 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Есина АМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Генеральный директор Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.03.2021 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Ленина д 66
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 04.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Лилия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева Марида Рашидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки туалета в журнале учета температуры и влажности не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении для контроля и измерения температуры подаваемых блюд на линии раздачи не используются термометры в ежедневном меню основного организованного питания не указывается калорийность порций

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Конова СА штраф в сумме 1 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 25032021 164

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 10Осуществлять ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в столовой МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 13» согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11Обеспечить наличие информации о калорийности каждого блюда указанного в ежедневном меню размещенном в обеденном зале в столовой МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 5» МКОУ «Гимназия 13» и др согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Конова СА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Генеральный директор Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.03.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Доватора д17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 03.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Овчаренко Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в помещении и участке порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры готовые блюда котлеты находятся на электроплите более 3х часов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Какупшева НМ штраф в сумме 1 500 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 26032021 169

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Какупшева НМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заведующая производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Заведующая производством Какупшева НМ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.03.2021 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Тургеневская д75
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маргарян Эдуард Мисакович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кантемирова Лиана Замратовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей используется столовая посуда с дефектами тарелки отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока для контроля температуры горячих блюд отсутствует термометр личная одежда персонала хранится вместе с рабочей одеждой

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Кужева ЗН штраф в сумме 1000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 29032021 174

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5Не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи14Обеспечить раздельное хранение личной одежды и рабочей одежды на пищеблоке МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кужева ЗУ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Повар Кужева ЗУ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.03.2021 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Горького д1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маргарян Эдуард Мисакович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кантемирова Лиана Замратовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не маркирован уборочный инвентарь для моечного цеха личная одежда сотрудников хранится вместе с рабочей одеждой на емкости с дезинфицирующим раствором отсутствует дата приготовления используется столовая посуда с дефектами тарелки Холодильное оборудование не поддерживает необходимую температуру отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока для контроля температуры горячих блюд отсутствует термометр меню составлено без учета нуждающихся в лечебнодиетическом питании детей

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Мазова ЛН штраф в сумме 1 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 29032021 173
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Мазова ЛН оплата штрафа в сумме 1 000 руб по платежному поручению от 20042021 422266

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи14Обеспечить раздельное хранение личной одежды и рабочей одежды на пищеблоке МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мазова ЛН
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Повар Мазова ЛН

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.03.2021 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Крупской д29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маргарян Эдуард Мисакович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кантемирова Лиана Замратовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не маркирован инвентарь для моечного цеха разделочный инвентарь ножи хранятся не в производственных участках за которыми закреплены на емкости с дезинфицирующим раствором отсутствует дата приготовления для контроля температуры горячих блюд нет термометра используется столовая посуда с дефектами тарелки отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Нирова ОК штраф в сумме 1 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 29032021 175
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Нирова ОК оплата штрафа в сумме 1 000 руб по платежному поручению от 20042021 422266

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в соответствии с его назначением в том числе промаркировать уборочный инвентарь для уборки туалета упорядочить его хранение в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 5» согласно п 219 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Нирова ОК
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Повар Нирова ОК

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный контроль за деятельностью управляющей компании осуществляющей функции по управлению территорией опережающего социальноэкономического развития и ее дочернего общества

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.03.2021 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Кочубея д28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 02.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маргарян Эдуард Мисакович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кантемирова Лиана Замратовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей кухонная посуда частично не маркирована кастрюля для приготовления вторых блюд не маркирован разделочный инвентарь доска разделочная для обработки вареных овощей отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока для контроля температуры горячих блюд отсутствует термометр

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Лазаренко МА штраф в сумме 1000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 29032021 172
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Лазаренко МА оплата штрафа в сумме 1 000 руб по платежному поручению от 09062021 426438

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лазаренко МА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Повар Лазаренко МА

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.03.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Полевая д41
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина Ирина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Руководитель Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.03.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Первомайская д99
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина Ирина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в медицинских книжках поваров нет сведений о вакцинации не проводится ежедневный осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела с занесением данных в журнал список работников отмеченных в журнале на день проверки не соответствует числу работников на этот день в смену не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в холодильнике размещенном в овощном цехе не обеспечены оптимальные условия температурного режима при хранении пищевых продуктов в ежедневном меню размещенном в обеденном зале нет информации о калорийности каждого блюда при порционировании и выдаче блюда на раздаче не используются одноразовые перчатки на раздаче кофейный напиток наливают с использованием емкости без ручки вместо ковша масло сливочное порционное в кашу кладут без использования инвентаря рукой в тарелки помещение предназначенное для хранения пищевых продуктов используется как комната отдыха для сотрудников что нарушает поточность технологического процесса на пищеблоке

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Балова ЛМ штраф в сумме 1000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 29032021 171

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6Осуществлять ежедневный осмотр всех работников пищеблока непосредственно контактирующих с пищевой продукцией с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела с занесением данных в гигиенический журнал в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3» МКОУ «Гимназия 13» согласно п222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8Обеспечить оптимальные условия температурного режима при хранении пищевых продуктов суточных проб в холодильнике в столовых образовательных организаций МКОУ «СОШ 3 МКОУ «Гимназия 13» МКОУ «Гимназия 9» согласно п 264 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10Осуществлять ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в столовой МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 13» согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11Обеспечить наличие информации о калорийности каждого блюда указанного в ежедневном меню размещенном в обеденном зале в столовой МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 5» МКОУ «Гимназия 13» и др согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса при производстве блюд исключив пересечение встречных потоков сырья и готовой продукции в столовой МКОУ Гимназия 17 МКОУ «Гимназия 13» согласно п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Балова ЛМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Генеральный директор Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.03.2021 17:30:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Революционная д21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина Ирина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на пищеблоке суточные пробы оставлены в банках со вкрученными под крышку этикетками что нарушает стерильность отобранных проб

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Мартынцова ТМ штраф в сумме 1 500руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 31032021 241
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Мартынцова ТМ оплата штрафа в сумме 1 500 руб по платежному поручению от 18052021 328121

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 18На пищеблоке МКОУ «КШ г Черкесск» суточные пробы оставлять в обеззараженные промаркированные емкости этикетки под крышки не вкручивать согласно п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мартынцова ТМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Руководитель Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 23.03.2021 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Доватора д70
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 04.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Лилия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева Марида Рашидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2019-09-04T19:03:10.087267Z

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Хутова ФМ штраф в сумме 1 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 25032021 165
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Хутова ФМ оплата штрафа в сумме 1 000 руб по платежному поручению от 30042021 338836

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10Осуществлять ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении в столовой МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 13» согласно п п38 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11Обеспечить наличие информации о калорийности каждого блюда указанного в ежедневном меню размещенном в обеденном зале в столовой МКОУ «Лицей 15» МКОУ « Гимназия 5» МКОУ «Гимназия 13» и др согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хутова ФМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Генеральный директор Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.03.2021 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Космонавтов д31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Лилия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева Марида Рашидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не соблюдается поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырой и готовой продукции на пищеблоке отсутствуют термометры для измерения температуры подаваемых блюд емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет даты приготовления в представленной медицинской книжке повара нет сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей обработка сырых овощей производится в горячем цехе с нарушением поточности технологического процесса на работника пищеблока не представлена медицинская книжка

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Чагова ЛН штраф в сумме 1 500 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 25032021 166
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Чагова ЛН оплата штрафа в сумме 1 500 руб по платежному поручению от 12042021 892465

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием даты его приготовления в столовой МКОУ «Гимназия 9»МКОУ «СОШ10» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 17» г Черкесска согласно п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Использовать на линии раздачи термометры для контроля температуры блюд выдаваемых детям с целью минимизации риска теплового воздействия в столовых всех образовательных организаций где ООО «Олимп» осуществляет деятельность по организации питания детей согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13Обеспечить наличие на рабочих местах личных медицинских книжек с отметками о прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации в столовых образовательных организаций согласно п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Салпагарова СЗ штраф в сумме 1 500 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 25032021 167
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Салпагарова СЗ оплата штрафа в сумме 1 500 руб по платежному поручению от 14042021 469752

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 12Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса при производстве блюд исключив пересечение встречных потоков сырья и готовой продукции в столовой МКОУ Гимназия 17 МКОУ «Гимназия 13» согласно п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13Обеспечить наличие на рабочих местах личных медицинских книжек с отметками о прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации в столовых образовательных организаций согласно п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чагова ЛН
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Генеральный директор Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.03.2021 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Тихая д 39
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 10.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Овчаренко Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в помещении и участке порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Хачукова МР штраф в сумме 500 руб по ч1 ст63 КоАП РФ постановление Управления от 26032021 170
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Хачукова МР оплата штрафа в сумме 500 руб по платежному поручению от 16042021 475458

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 7Обеспечить наличие в холодном цехе или на участке зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в столовой МКОУ «СОШ 10» МКОУ «СОШ 8» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «Гимназия 18» согласно п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хачукова МР
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заведующая производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Заведующая производством Хачукова МР

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.03.2021 17:20:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Космонавтов д65
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина Ирина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в мясном цеху первичной обработки мяса хранятся ножи для сырого и вареного мяса в цехах на электронных веса отсутствует маркировка не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильнике мясного цеха отсутствует термометр

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Какупшева СР штраф в сумме 1 500 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 31032021 242
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Какупшева СР оплата штрафа в сумме 1 500 руб по платежному поручению от 11052021 36

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 17На пищеблоке МБОУ «Гимназия 19» г Черкесска для производственного сырья и готовой продукции обеспечить использование раздельного технологического оборудования и разделочного инвентаря убрать из мясного цеха первичной обработки мяса ножи для вареного мяса нанести маркировку на электронные весах согласно п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Какупшева СР
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Руководитель Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.03.2021 19:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г Черкесск ул Первомайская д48328
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 93

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина Ирина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на пищеблоках общеобразовательных организаций не осуществляется производственный контроль основанный на принципах ХАССП не используется при приготовлении пищи йодированная соль используемое для организации питания в образовательных организациях меню не предусматривает распределение блюд по отдельным приемам пищи детям обучающимся во вторую смену вместо обеда выдается завтрак

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Тамова ИГ штраф в сумме 7 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 31032021 239
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Тамова ИГ оплата штрафа в сумме 7 000 руб по платежному поручению от 19042021 450713

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 95
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч 1 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а так же п 21 219 46 51 2462 222 2462 264 8110 22 п 1 прил 6 п 38 32 217 221 34 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 1Обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания в столовой МКОУ «СОШ 2» МКОУ «СОШ 3» МКОУ «СОШ 4» МКОУ «Гимназия 5» МКОУ «СОШ 6» МКОУ «СОШ 7» МКОУ «СОШ 8» МКОУ «Гимназия 9» МКОУ «СОШ 10» МБОУ «Центр образования «11» МКОУ «ООШ 12» МКОУ «Гимназия 13» МКОУ «КШ» МКОУ «Лицей 15» МКОУ «Гимназия 17» МКОУ «Гимназия 18» МКОУ «Гимназия 19» согласно п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»19Обеспечить при приготовлении пищи на пищеблоках общеобразовательных организаций в которых осуществляет организацию питания ООО «Олимп» МКОУ «СОШ 2» г Черкесска МКОУ «Гимназия 13» г Черкесска МКОУ «КШ г Черкесск» и др использование йодированной соли согласно п816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»20Внести изменения в меню предусмотрев распределение блюд по отдельным приемам пищи детям обучающимся во вторую смену выдавать обед согласно п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тамова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Руководитель Тамова ИГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО Олимп
ИНН проверяемого лица 0917036336

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 26.02.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001030097
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КарачаевоЧеркесской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050900921235
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Овчаренко Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилина Ирина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маргарян Эдуард Мисакович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кантемирова Лиана Замратовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Косова Лилия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Агачева Марида Рашидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалистэксперт ОЗППиЮО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Дата окончания проведения мероприятия 29.03.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям в пределах предоставленных полномочий Анализ документов Проведение лабораторных и инструментальных исследований анализ их результатов
Дата начала проведения мероприятия 01.03.2021
Дата окончания проведения мероприятия 29.03.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 95
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 25.02.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Вакансии вахтой