Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГИМНАЗИЯ С ЗНАМЕНКА
№092100152510
🔢 ИНН:
0907005811
📍 Адрес:
с Знаменка ул Мира д96
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.04.2021
🎯
Основание проведения
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в моечной столовой и кухонной посуды со стен и потолков отслаивается побелка со стен отходит плитка в варочном цехе трещина в стене напольное покрытие в в варочном цехе имеет дефекты в моечной кухонной и столовой по... Еще...Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в моечной столовой и кухонной посуды со стен и потолков отслаивается побелка со стен отходит плитка в варочном цехе трещина в стене напольное покрытие в в варочном цехе имеет дефекты в моечной кухонной и столовой посуды из 4х светильников в рабочем состоянии только один помещение не имеет естественного освещения в помещении темно не проводится ежедневная влажная уборка всех помещений для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры складские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха на участке порционирования готовых блюд не используется бактерицидное оборудование на пищеблоке не соблюдается поточность технологических процессов исключающая встречные потоки сырья и готовой продукции часть помещений была переоборудована под дошкольную группу в результате чего поступление продовольственного сырья осуществляется через моечную столовой и кухонной посуды и поступает сразу в варочный цех для детей посещающих группы продленного дня и находящихся в школе 6 и более часов организован один прием пищи вместо двух
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся Журнал бракеража скоропортящейся продукции ведется с нарушением санитарных правил не на все продукты указывается дата выработки
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся не ведется контроль прохождения работниками периодических медицинских осмотров работниками пищеблока медицинский осмотр пройден не в полном объеме
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КарачаевоЧеркесской Республике 07.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГИМНАЗИЯ С ЗНАМЕНКА (ИНН: 0907005811) , адрес: с Знаменка ул Мира д96
Выявленные нарушения (3 шт.):
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в моечной столовой и кухонной посуды со стен и потолков отслаивается побелка со стен отходит плитка в варочном цехе трещина в стене напольное покрытие в в варочном цехе имеет дефекты в моечной кухонной и столовой посуды из 4х светильников в рабочем состоянии только один помещение не имеет естественного освещения в помещении темно не проводится ежедневная влажная уборка всех помещений для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры складские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха на участке порционирования готовых блюд не используется бактерицидное оборудование на пищеблоке не соблюдается поточность технологических процессов исключающая встречные потоки сырья и готовой продукции часть помещений была переоборудована под дошкольную группу в результате чего поступление продовольственного сырья осуществляется через моечную столовой и кухонной посуды и поступает сразу в варочный цех для детей посещающих группы продленного дня и находящихся в школе 6 и более часов организован один прием пищи вместо двух
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся Журнал бракеража скоропортящейся продукции ведется с нарушением санитарных правил не на все продукты указывается дата выработки
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся не ведется контроль прохождения работниками периодических медицинских осмотров работниками пищеблока медицинский осмотр пройден не в полном объеме
Нарушенный правовой акт:
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выданные предписания:
Устранить нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч1 ФЗ 52 от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения1Обеспечить целостность внутренней отделки стен потолков полового покрытия производственных помещений пищеблока в том числе моечной столовой и кухонной посуды варочного цеха согласно п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Обеспечить работу светильников в производственных помещениях пищеблока в том числе моечной столовой и кухонной посуды согласно п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3Осуществлять ежедневную влажную уборку всех производственных и санитарнобытовых помещений пищеблока убрать хлам из раздевалки для персонала согласно п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Оборудовать складские помещения пищеблока приборами для измерения относительной влажности холодильник для суточных проб термометром согласно п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6Установить на участке порционирования готовых блюд бактерицидное оборудование согласно п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Провести реконструкцию и ремонтные работы помещений пищеблока обеспечив поточность технологических процессов выделить цеха первичной обработки сырья установить в них раковины и технологическое оборудование открыть проход в варочный цех согласно первоначального проекта и требованиям п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8Организовать для детей ГПД двухразовый прием пищи согласно прил 12 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Устранить нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч1 ФЗ 52 от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения1При ведении «Журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции» на каждый продукт указывать дату его выработки согласно прил 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Устранить нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч1 ФЗ 52 от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения9Обеспечить прохождение в полном объеме периодических медицинских осмотров и внесение в личные медицинские книжки персонала пищеблока данных о полученных прививках согласно п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
с Знаменка ул Мира д96
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-30T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
с Знаменка ул Мира д96
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-07T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Данилина Ирина Ивановна
Должность
Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность
Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в моечной столовой и кухонной посуды со стен и потолков отслаивается побелка со стен отходит плитка в варочном цехе трещина в стене напольное покрытие в в варочном цехе имеет дефекты в моечной кухонной и столовой посуды из 4х светильников в рабочем состоянии только один помещение не имеет естественного освещения в помещении темно не проводится ежедневная влажная уборка всех помещений для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры складские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха на участке порционирования готовых блюд не используется бактерицидное оборудование на пищеблоке не соблюдается поточность технологических процессов исключающая встречные потоки сырья и готовой продукции часть помещений была переоборудована под дошкольную группу в результате чего поступление продовольственного сырья осуществляется через моечную столовой и кухонной посуды и поступает сразу в варочный цех для детей посещающих группы продленного дня и находящихся в школе 6 и более часов организован один прием пищи вместо двух
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся Журнал бракеража скоропортящейся продукции ведется с нарушением санитарных правил не на все продукты указывается дата выработки
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся не ведется контроль прохождения работниками периодических медицинских осмотров работниками пищеблока медицинский осмотр пройден не в полном объеме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Каппушев СМ штраф в сумме 3 000 руб по ч1 ст67 КоАП РФ постановление Управления Роспотребнадзора по КЧР от 12052021 378
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Каппушев СМ оплата штрафа в сумме 3 000 руб по платежному поручению от 15072021 249257
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
192
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч1 ФЗ 52 от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения1Обеспечить целостность внутренней отделки стен потолков полового покрытия производственных помещений пищеблока в том числе моечной столовой и кухонной посуды варочного цеха согласно п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Обеспечить работу светильников в производственных помещениях пищеблока в том числе моечной столовой и кухонной посуды согласно п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3Осуществлять ежедневную влажную уборку всех производственных и санитарнобытовых помещений пищеблока убрать хлам из раздевалки для персонала согласно п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры согласно п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Оборудовать складские помещения пищеблока приборами для измерения относительной влажности холодильник для суточных проб термометром согласно п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6Установить на участке порционирования готовых блюд бактерицидное оборудование согласно п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Провести реконструкцию и ремонтные работы помещений пищеблока обеспечив поточность технологических процессов выделить цеха первичной обработки сырья установить в них раковины и технологическое оборудование открыть проход в варочный цех согласно первоначального проекта и требованиям п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8Организовать для детей ГПД двухразовый прием пищи согласно прил 12 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Шаханова ИХ штраф в сумме 1 000 руб пост66 КоАП РФ постановление Управления Роспотребнадзора по КЧР от 12052021 379
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Шаханова ИХ оплата штрафа в сумме 1 000 руб по платежному поручению от 24062021 352246
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
192
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч1 ФЗ 52 от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения1При ведении «Журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции» на каждый продукт указывать дату его выработки согласно прил 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Салпагарова АМ штраф в сумме 500 руб по ч1 ст63 КоАП РФ постановление Управления Роспотребнадзора по КЧР от 12052021 380
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Салпагарова АМ оплата штрафа в сумме 500 руб по платежному поручению от 15062021 919674
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
192
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения санитарного законодательства в части ст 28 ч1 ФЗ 52 от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения9Обеспечить прохождение в полном объеме периодических медицинских осмотров и внесение в личные медицинские книжки персонала пищеблока данных о полученных прививках согласно п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Каппушев СМ
Должность
Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Мамаева РТ
Должность
ответственный з а организацию питания
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Директор Каппушев СМ
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГИМНАЗИЯ С ЗНАМЕНКА
ИНН
0907005811
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-07
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001030097
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КарачаевоЧеркесской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050900921235
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Данилина Ирина Ивановна
Должность
Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мурзабекова Айсе Юсуповна
Должность
Главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-07
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям в пределах предоставленных полномочий Анализ документов Проведение лабораторных и инструментальных исследований анализ их результатов
Дата начала
2021-04-07
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-04
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
192
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»