Причина проверки:

Оценка соблюдения обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия и технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009г Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул не упорядочено хранение уборочного инвентаря в помещении для приготовления дезинфицирующих растворов обработки и хранения уборочного инвентаря не вывешена инструкция по приготовлению рабочих дезинфицирующих растворов не проводится ежедневная уборка туалетов помещений для оказания первой медицинской помощи обеденных залов столовых производственных цехов пищеблока с использованием дезинфицирующих растворов не проводится дезинфекция воздушной среды приборами по обеззараживанию воздуха в помещениях пребывания детей игровые в туалетной комнате для мальчиков неисправен умывальник в туалетной комнате для девочек из 2х унитазов в рабочем состоянии один стена в туалета для мальчиков имеет дефекты и повреждения вода водопроводная питьевая отобранная из крана перед столовой не соответствует санитарным требованиям по микробиологическим показателям и показателю мутности протокол исследований от 15062021 12068
• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул не осуществлен отбор суточной пробы на пищеблоке от приготовленного завтрака 09062021 нет прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении не регистрируются в специальном журнале показатели температуры и влажности пищевой продукции в складском помещении не обеспечено раздельное хранение личных вещей и рабочей одежды не осуществляется контроль за рационом горячего питания путем ведения Ведомости контроля за рационом питания не осуществляется прием на пищеблок продуктов питания продовольственного сырья при наличии сведений об оценке подтверждении соответствия продукта техническим регламентам на день проверки отсутствуют ярлыки на мешочной тар с мукой пшеничной сахаром

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Выданные предписания:

• Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а именно1Упорядочить хранение уборочного инвентаря обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря для уборки туалетов и других помещений выделить промаркированный уборочный инвентарь емкость ветошь для обработки рабочих поверхностей в туалетах игровых и других помещениях согласно п2113 СП 24364820 2Обеспечить наличие инструкции по приготовлению рабочих дезинфицирующих растворов в помещении где осуществляется приготовление дезинфицирующих растворов согласно п2116 СП 24364820 3Осуществлять ежедневную уборку туалетов помещений для оказания медицинской помощи обеденных залов столовых производственных цехов пищеблока с использованием дезинфицирующих средств согласно п2114 СП 24364820 4Осуществлять дезинфекцию воздушной среды приборами по обеззараживанию воздуха в помещениях пребывания детей игровые согласно п 21134 СП 24364820 5Обеспечить исправность умывальника в туалетной комнате для мальчиков обеспечить подачу воды для мытья рук отремонтировать унитаз в туалетной комнате для девочек согласно п 2411 СП 24364820 6Устранить дефекты и повреждения отделочная плитка отбита стены в туалете для мальчиков с целью проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п 253 СП 24364820
• Устранить выявленные нарушения санитарного законодательства ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г а именно7Осуществлять на пищеблоке отбор суточной пробы приготовленной от всех приемов пищи в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции согласно п8110 СанПиН 2324359020 8Оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха согласно п2462 СанПиН 2324359020 9Осуществлять ежедневную регистрацию показателей температуры и влажности в складском помещении с отметкой в специальном журнале согласно п 38 СанПиН 2324359020 10Обеспечить раздельное хранение личных вещей и рабочей одежды в раздевалке согласно п34 СанПиН 2324359020 11Осуществлять контроль за рационом горячего питания путем ведения «Ведомости контроля за рационом питания» согласно п812 Приложение N 13 СанПиН 232435902012Обеспечить хранение на пищеблоке сахара муки в мешочной таре с ярлыками подтверждающими соответствие продукта техническим регламентам согласно п 22 СанПиН 2324359020