Причина проверки:

Оценка соблюдения обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия и технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009г Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к условиям обучения и воспитания детей при стирке грязного белья не соблюдается поточность технологического процесса вход в постирочную один для сдачи грязного белья и получения чистого белья для ежедневной уборки не используются дезинфицирующие растворы рабочие разной концентрации санитарнотехническое оборудование ежедневно не обеззараживается отсутствует инструкция по приготовлению и использованию дезинфицирующего раствора нужной концентрации из дезинфицирующего средства
• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не проводится дезинфекция столовой посуды в конце рабочего дня нарушается температурный режим при хранении суточных проб готовой кулинарной продукции в холодильнике журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не по установленной форме
• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не проводится дезинфекция столовой посуды в конце рабочего дня выдача готовой пищи осуществляется без контроля бракеражной комиссии в журнале бракеража готовой пищевой продукции отсутствуют подписи комиссии журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не по установленной форме

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Выданные предписания:

• Устранить нарушения п 2114 2115 2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи а именно 1 обеспечить в ДО соблюдение поточности технологического процесса при стирке грязного постельного белья полотенец оборудовать окна приема и получения чистого белья 2 обеспечить в ДО проведение влажной уборки с применением дезинфицирующих средств готовить из них дезинфицирующие растворы рабочие ежедневно в соответствии с инструкциями
• Устранить нарушения п310 8110 прил4 5 СанПиН 2324359020 3 Обеспечить дезинфекцию всей столовой посуды и столовых приборов в конце рабочего дня 4 Обеспечить при хранении суточных проб готовой кулинарной продукции соблюдения температурного режима от +2 градусов до +6 градусов 5 Обеспечить ведение бракеражных журналов по установленной форме в соответствии ч прил 4 5 настоящих санитарных правил
• Устранить нарушения п310 8110 прил4 5 СанПиН 2324359020 3 Обеспечить дезинфекцию всей столовой посуды и столовых приборов в конце рабочего дня 5 Обеспечить ведение бракеражных журналов по установленной форме в соответствии ч прил 4 5 настоящих санитарных правил