Причина проверки:

Оценка соблюдения обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия и технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009г Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся прием пищевой продукции на пищеблок осуществляется без товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждения соответствия не ведется гигиенический журнал для работников пищеблока складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню в ежедневном меню основного питания детей не указывается калорийность порции суточные пробы готовой продукции хранятся в холодильнике с нарушением температурного режима хранения журналы бракеража готовой кулинарной продукции и скоропортящейся пищевой продукции не ведутся
• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к условиям обучения и воспитания детей расписание уроков составляется без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Выданные предписания:

• Устранить нарушения п 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 22 22 313 814 817 8110 прил 4 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно 3 обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на пищеблок при наличии товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия 4 обеспечить ведение гигиенического журнала для работников пищеблока 5 обеспечить складское помещение для хранения продукции прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха 6 обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню 7 указать в ежедневном меню основного питания детей калорийность порции 8 обеспечить хранение суточных проб в холодильнике с соблюдением температурного режима хранения 9 обеспечить ведение журналов бракеража готовой кулинарной продукции и скоропортящейся пищевой продукции по установленной форме
• Устранить нарушения п 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 22 22 313 814 817 8110 прил 4 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно 1 обеспечить составление расписания уроков с учетом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов для обучающихся 24 классов объем максимально допустимой нагрузки в течение дня не должен превышать 5 уроков и один раз в неделю уроков за счет урока физической культуры 2 обеспечить продолжительность 1ой большой перемены в течение учебного дня 30 минут или 2х перемен после 2 и 3 уроков по 20 минут каждая иметь расписание уроков облегченный учебный день в среду или в четверг