РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОКЕЙ"
№101901314540

🔢 ИНН:
1004016243
🆔 ОГРН:
1111031000860
📍 Адрес:
186931, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, ГОРОД КОСТОМУКША, УЛИЦА СТРОИТЕЛЕЙ, ДОМ 50
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОКЕЙ" (ИНН: 1004016243) , адрес: 186931, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, ГОРОД КОСТОМУКША, УЛИЦА СТРОИТЕЛЕЙ, ДОМ 50

Причина проверки:

надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):
  • на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» чистая столовая посуда хранится на открытых стеллажах; в кафе «Окей» хранение чистой кухонной посуды осуществляется на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола; в кафе АБК Управления хранение чистых столовых приборов в зале осуществлялось россыпью; нарушение сроков хранения и реализации салатов, винегретов на раздаче кафе и кулинарии Общества; нарушение сроков хранения готовой начинки после жарки; нарушение проведения бракеража полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий и оформления бракеражных журналов.
  • нарушение условий хранения и обработки уборочного инвентаря; предприятия общественного питания ООО «ОКЕЙ» не оборудованы достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения (производственными столами с охлаждаемой рабочей поверхностью, решетчатыми стеллажами для просушивания кухонной посуды, стеллажами для хранения пищевых продуктов и т.д.), часть используемого оборудования в кафе «Окей» (стеллажи, полки стеллажей для хранения посуды) самодельное, выполнены из материалов, неразрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; в кафе «Окей» моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой; мытье кухонной посуды в кафе АБК Управления осуществляется в односекционной моечной ванне, просушивание кухонной посуды на полках, стеллажах без решеток.
  • умывальники для мытья рук на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» не оборудованы устройствами для вытирания и (или) сушки рук; обнаружена продукция установить изготовителя которой не представилось возможным, т.о. невозможно оценить прослеживаемость данного пищевого продукта по документам, предоставленным при проверке; при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции на предприятии общественного питания ООО «ОКЕЙ» не разработаны, не внедрены и не поддерживаются в том числе в рамках производственного контроля процедуры, основанные на принципах ХАССП.
  • в кафе «Окей» ООО «ОКЕЙ» загрузочная не оборудована сливным трапом с уклоном пола к нему, туалет для персонала не оборудован тамбуром; на предприятиях общественного питания Общества моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; объемно-планировочные решения помещений предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ» не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; в помещениях предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ» имеются нарушения отделки
  • на предприятии общественного питания осуществлялось хранение и реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности
  • сбор мусора и пищевых отходов на территории кафе АБК Управления осуществляется в один специализированный металлический контейнер; горячая вода в точке водоразбора в кафе АБК Управления не соответствовала требованиям по температуре (не ниже 65 град.С); в помещении склада в кафе АБК Управления сухих продуктов на предприятии общественного питания (у стены и частично под потолком) проложен канализационный стояк
  • салаты, винегреты выставляются в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и находятся в реализации более чем одного часа; порционирование готовых блюд, холодных закусок производить на столах без охлаждаемой рабочей поверхностью; в кафе АБК Управления в туалете для персонала раковина для мытья рук персонала не оборудована устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.); в кафе «Окей» хранение санитарной одежды осуществляется совместно с верхней и домашней одеждой, нарушаются правила личной гигиены
  • на предприятии общественного питания нарушаются условия хранения пищевых продуктов
Нарушенный правовой акт:
  • п.п. 6.18, 6.19, 8.11, 8.18, 9.1, приложением 9 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • п.п. 5.13, 6.1, 6.2, 6.14, 6.16 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • ч.3 ст.5, ст.10, 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п.4 ч. 2 статьи 14 Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п.п. 3.13, 4.5, 5.1, 5.5, 5.6, 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • части 7, части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п.п. 2.6, 3.3, 3.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • п.п. 9.3, 3.14, 13.4 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • части 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • - СанПиН 2.32.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"; - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"; -Приказ Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; - ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; - ГН 2.2.5.2308-07 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны".
  • Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014), Утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.11.2014 N 107; - Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 N 681 (пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18); - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (пункты 2.2, 2.5, 2.6, 3.1-3.4, 3.7-3.14, глава IV, пункты 5.1, 5.5 - 5.16, 6.1-6.8, 6.10-6.22, 7.1-7.9, 7.11-7.29, глава XVIII, пункты 9.1-9.3, 9.5-9.13, 10.2, 10.7-10.11, 10.14, глава XI, пункты 12.1-12.3, 13.1 - 13.7, глава XIV, пункты 15.1, 16.3, 16.5, 16.10, 17.3, 17.4, 17.6); - СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" (пункт 2); - СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (пункт 3.2, главы IV, VI,); - СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления"; - СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы"; - СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (пункты 2.1-2.2, 3.3, раздел IV); - СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников";
  • Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (статья 8); - Федеральный закон от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" (статьи 1, 11, 25, 26); - Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" (статьи 1 - 4, 9 - 11); - Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (статьи 11, 29, 32, 34 - 36); - Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (статьи 12, 21); - Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию"; - Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака"; - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880;
  • СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" (пункт 4.2, глава VIII); - СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (пункты 3.1 - 3.6.1); - СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"; - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (главы I - III, V); - СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" (пункты 1.1 - 4.4); - СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" (пункт 10.6, пункт 10.7); - СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" (главы VII - VIII); - СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; - СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" - СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии"; - СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" (пункт 1.8, 8.1, 9.26, пункт 13.2, приложение 13);
Выданные предписания:
  • на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» чистую столовую посуду хранит в закрытых шкафах или на решетках; в кафе «Окей» обеспечить хранение чистой кухонной посуды на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; в кафе АБК Управления осуществлять хранение чистых столовых приборов в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх, не допускать их хранение россыпью; салаты, винегреты и нарезанные компоненты в незаправленном виде хранить при температуре 4 +/- 2 град. C не более 6 ч. Осуществлять заправку салатов, винегрета и нарезанных компонентов непосредственно перед отпуском; использовать готовую начинку в течение 2 ч после жарки; ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с оформлением соответствующих документов (бракеражного журнала, листов). При этом указывать дату и время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
  • для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделить отдельный инвентарь, обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов обеспечить сигнальной окраской, осуществлять хранение уборочного инвентаря для мытья туалетов отдельно. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивать и хранить в чистом виде в отведенном для него месте; обеспечить предприятия общественного питания достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения (производственными столами с охлаждаемой рабочей поверхностью, решетчатыми стеллажами для просушивания кухонной посуды, стеллажами для хранения пищевых продуктов и т.д.). Технологическое оборудование выполняется из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; в кафе «Окей» оборудовать моечные ванны для мытья столовой посуды ручным способом гибким шлангом с душевой насадкой; оборудовать помещение моечной кухонной посуды в кафе АБК Управления двухсекционной ванной. Мытье кухонной посуды осуществлять в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.
  • обеспечить умывальники для мытья рук на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» устройствами для вытирания и (или) сушки рук; в кафе АБК Управления ООО «ОКЕЙ» не допускать прием и обращение пищевой продукции, в том числе продовольственного (пищевого) сырья, в отсутствии товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции; обеспечить на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля)
  • в кафе «Окей» ООО «ОКЕЙ» загрузочную оборудовать сливным трапом с уклоном пола к нему. Оборудовать туалет для персонала тамбуром, в тамбуре туалета для персонала следует предусматривать отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему; моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения;предусмотреть объемно-планировочные решения помещений предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ» обеспечивающие последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; провести косметический ремонт в помещениях предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ», имеющих нарушения отделки (ремонт потолка в туалете для персонала, отделка пола на складе и т.д.). Полы выполнить из влагостойких материалов. Для внутренней отделки помещений использовать материалы, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
  • на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» при хранении пищевой продукции соблюдать сроки годности, установленные изготовителем; не допускать реализацию пищевой продукции с истекшими сроками годности, при реализации пищевой продукции соблюдать сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
  • Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда связанного с нахождением в обороте на предприятии общественного питания ООО «ОКЕЙ» г.Костомукша, шоссе Горняков, строение 284 пищевых продуктов несоответствующих требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011, в соответствии с требованиями п. 2 ст. 38 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании» и согласовать её с территориальным отделом (г.Костомукша, ул.Звездная, д.23).
  • на территории кафе АБК Управления для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны; в кафе АБК Управления обеспечить в точке водоразбора температуру горячей воды не ниже 65 град.С; в кафе АБК Управления не допускать прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком в складском помещении организации, не допускать прокладку канализационных стояков в складском помещении. Канализационные стояки с производственными стоками разрешается прокладывать в складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий.
  • салаты, винегреты выставлять в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовывать в течение одного часа; порционирование готовых блюд, холодных закусок производить на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью; в кафе АБК Управления в туалете для персонала раковину для мытья рук персонала оборудовать устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.); соблюдать работниками организаций общественного питания правил личной гигиены. В кафе «Окей» ООО «ОКЕЙ» обеспечить хранение санитарной одежды в соответствии с установленными требованиями.
  • при хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения установленные изготовителем.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Карелия, г.Костомукша, бульвар Лазарева, д.2, шоссе Горняков, строение 284 промышленная площадка АО "КАРЕЛЬСКИЙ ОКАТЫШ"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 186931, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, ГОРОД КОСТОМУКША, УЛИЦА СТРОИТЕЛЕЙ, ДОМ 50
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 10.04.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Республика Карелия, город Костомукша, ул.Звездная, д.23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 15.03.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 13
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи с актом проверки КНМ ознакомлен руководитель ООО "ОКЕЙ" лично под подпись
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баскакова Светлана Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Елизарова Антонина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дроздовский Андрей Васильевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководитель, главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Плустая Елена Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер -лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» чистая столовая посуда хранится на открытых стеллажах; в кафе «Окей» хранение чистой кухонной посуды осуществляется на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола; в кафе АБК Управления хранение чистых столовых приборов в зале осуществлялось россыпью; нарушение сроков хранения и реализации салатов, винегретов на раздаче кафе и кулинарии Общества; нарушение сроков хранения готовой начинки после жарки; нарушение проведения бракеража полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий и оформления бракеражных журналов.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушение условий хранения и обработки уборочного инвентаря; предприятия общественного питания ООО «ОКЕЙ» не оборудованы достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения (производственными столами с охлаждаемой рабочей поверхностью, решетчатыми стеллажами для просушивания кухонной посуды, стеллажами для хранения пищевых продуктов и т.д.), часть используемого оборудования в кафе «Окей» (стеллажи, полки стеллажей для хранения посуды) самодельное, выполнены из материалов, неразрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; в кафе «Окей» моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой; мытье кухонной посуды в кафе АБК Управления осуществляется в односекционной моечной ванне, просушивание кухонной посуды на полках, стеллажах без решеток.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) умывальники для мытья рук на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» не оборудованы устройствами для вытирания и (или) сушки рук; обнаружена продукция установить изготовителя которой не представилось возможным, т.о. невозможно оценить прослеживаемость данного пищевого продукта по документам, предоставленным при проверке; при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции на предприятии общественного питания ООО «ОКЕЙ» не разработаны, не внедрены и не поддерживаются в том числе в рамках производственного контроля процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в кафе «Окей» ООО «ОКЕЙ» загрузочная не оборудована сливным трапом с уклоном пола к нему, туалет для персонала не оборудован тамбуром; на предприятиях общественного питания Общества моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; объемно-планировочные решения помещений предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ» не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; в помещениях предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ» имеются нарушения отделки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на предприятии общественного питания осуществлялось хранение и реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) сбор мусора и пищевых отходов на территории кафе АБК Управления осуществляется в один специализированный металлический контейнер; горячая вода в точке водоразбора в кафе АБК Управления не соответствовала требованиям по температуре (не ниже 65 град.С); в помещении склада в кафе АБК Управления сухих продуктов на предприятии общественного питания (у стены и частично под потолком) проложен канализационный стояк
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) салаты, винегреты выставляются в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и находятся в реализации более чем одного часа; порционирование готовых блюд, холодных закусок производить на столах без охлаждаемой рабочей поверхностью; в кафе АБК Управления в туалете для персонала раковина для мытья рук персонала не оборудована устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.); в кафе «Окей» хранение санитарной одежды осуществляется совместно с верхней и домашней одеждой, нарушаются правила личной гигиены
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на предприятии общественного питания нарушаются условия хранения пищевых продуктов

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» чистую столовую посуду хранит в закрытых шкафах или на решетках; в кафе «Окей» обеспечить хранение чистой кухонной посуды на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; в кафе АБК Управления осуществлять хранение чистых столовых приборов в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх, не допускать их хранение россыпью; салаты, винегреты и нарезанные компоненты в незаправленном виде хранить при температуре 4 +/- 2 град. C не более 6 ч. Осуществлять заправку салатов, винегрета и нарезанных компонентов непосредственно перед отпуском; использовать готовую начинку в течение 2 ч после жарки; ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с оформлением соответствующих документов (бракеражного журнала, листов). При этом указывать дату и время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 6.18, 6.19, 8.11, 8.18, 9.1, приложением 9 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделить отдельный инвентарь, обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов обеспечить сигнальной окраской, осуществлять хранение уборочного инвентаря для мытья туалетов отдельно. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивать и хранить в чистом виде в отведенном для него месте; обеспечить предприятия общественного питания достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения (производственными столами с охлаждаемой рабочей поверхностью, решетчатыми стеллажами для просушивания кухонной посуды, стеллажами для хранения пищевых продуктов и т.д.). Технологическое оборудование выполняется из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; в кафе «Окей» оборудовать моечные ванны для мытья столовой посуды ручным способом гибким шлангом с душевой насадкой; оборудовать помещение моечной кухонной посуды в кафе АБК Управления двухсекционной ванной. Мытье кухонной посуды осуществлять в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 5.13, 6.1, 6.2, 6.14, 6.16 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить умывальники для мытья рук на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» устройствами для вытирания и (или) сушки рук; в кафе АБК Управления ООО «ОКЕЙ» не допускать прием и обращение пищевой продукции, в том числе продовольственного (пищевого) сырья, в отсутствии товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции; обеспечить на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.3 ст.5, ст.10, 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п.4 ч. 2 статьи 14 Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в кафе «Окей» ООО «ОКЕЙ» загрузочную оборудовать сливным трапом с уклоном пола к нему. Оборудовать туалет для персонала тамбуром, в тамбуре туалета для персонала следует предусматривать отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему; моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения;предусмотреть объемно-планировочные решения помещений предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ» обеспечивающие последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; провести косметический ремонт в помещениях предприятий общественного питания ООО «ОКЕЙ», имеющих нарушения отделки (ремонт потолка в туалете для персонала, отделка пола на складе и т.д.). Полы выполнить из влагостойких материалов. Для внутренней отделки помещений использовать материалы, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 3.13, 4.5, 5.1, 5.5, 5.6, 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на предприятиях общественного питания ООО «ОКЕЙ» при хранении пищевой продукции соблюдать сроки годности, установленные изготовителем; не допускать реализацию пищевой продукции с истекшими сроками годности, при реализации пищевой продукции соблюдать сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 17
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда связанного с нахождением в обороте на предприятии общественного питания ООО «ОКЕЙ» г.Костомукша, шоссе Горняков, строение 284 пищевых продуктов несоответствующих требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011, в соответствии с требованиями п. 2 ст. 38 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании» и согласовать её с территориальным отделом (г.Костомукша, ул.Звездная, д.23).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 7, части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на территории кафе АБК Управления для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны; в кафе АБК Управления обеспечить в точке водоразбора температуру горячей воды не ниже 65 град.С; в кафе АБК Управления не допускать прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком в складском помещении организации, не допускать прокладку канализационных стояков в складском помещении. Канализационные стояки с производственными стоками разрешается прокладывать в складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 2.6, 3.3, 3.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ салаты, винегреты выставлять в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовывать в течение одного часа; порционирование готовых блюд, холодных закусок производить на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью; в кафе АБК Управления в туалете для персонала раковину для мытья рук персонала оборудовать устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.); соблюдать работниками организаций общественного питания правил личной гигиены. В кафе «Окей» ООО «ОКЕЙ» обеспечить хранение санитарной одежды в соответствии с установленными требованиями.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 9.3, 3.14, 13.4 СП 2.3.6.1079-01, Федерального закона Российской Федерации № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ при хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения установленные изготовителем.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шиян Наталия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор ООО "ОКЕЙ"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом проверки КНМ ознакомлен руководитель ООО "ОКЕЙ" лично под подпись

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОКЕЙ"
ИНН проверяемого лица 1004016243
ОГРН проверяемого лица 1111031000860
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 05.12.2011

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 07.03.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001014274
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051000011677
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Плустую Елену Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшера - лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Белую Татьяну Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ медицинский дезинфектор филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зелинского Павла Анатольевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском и Суоярвском районах;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Полковникову Наталию Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Павловскую Светлану Васильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском и Суоярвском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Либрихт Оксану Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском и Суоярвском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дроздовского Андрея Васильевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководителя, главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Воронюк Оксану Игоревну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ техника-лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Елизарову Антонину Ивановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баскакову Светлану Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском и Суоярвском районах руководитель проверяющей группы;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пахомову Татьяну Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководителя, главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 13.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 09.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов (с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г.); - отбор проб, проведение лабораторных и инструментальных исследований, измерений (с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г.); - проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы (с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г.); - анализ санитарно-эпидемиологической экспертизы (с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г.); - рассмотрение и анализ документов юридического лица (с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г.);

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 05.12.2011
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 172
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 07.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - СанПиН 2.32.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"; - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"; -Приказ Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; - ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; - ГН 2.2.5.2308-07 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны".
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014), Утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.11.2014 N 107; - Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 N 681 (пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18); - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (пункты 2.2, 2.5, 2.6, 3.1-3.4, 3.7-3.14, глава IV, пункты 5.1, 5.5 - 5.16, 6.1-6.8, 6.10-6.22, 7.1-7.9, 7.11-7.29, глава XVIII, пункты 9.1-9.3, 9.5-9.13, 10.2, 10.7-10.11, 10.14, глава XI, пункты 12.1-12.3, 13.1 - 13.7, глава XIV, пункты 15.1, 16.3, 16.5, 16.10, 17.3, 17.4, 17.6); - СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" (пункт 2); - СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (пункт 3.2, главы IV, VI,); - СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления"; - СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы"; - СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (пункты 2.1-2.2, 3.3, раздел IV); - СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (статья 8); - Федеральный закон от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" (статьи 1, 11, 25, 26); - Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" (статьи 1 - 4, 9 - 11); - Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (статьи 11, 29, 32, 34 - 36); - Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (статьи 12, 21); - Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию"; - Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака"; - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" (пункт 4.2, глава VIII); - СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (пункты 3.1 - 3.6.1); - СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"; - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (главы I - III, V); - СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" (пункты 1.1 - 4.4); - СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" (пункт 10.6, пункт 10.7); - СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" (главы VII - VIII); - СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; - СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" - СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии"; - СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" (пункт 1.8, 8.1, 9.26, пункт 13.2, приложение 13);
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой