Причина проверки:

надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (18 шт.):

• 8.6. Запрет на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию не соблюдается. Так в магазине проводится реализация продовольственных товаров в непосредственной близости от реализации пищевой продукции: стеллаж с непродовольственными товарами расположен в торговом зале в непосредственной близости с пищевыми продуктами.
• 5.4. В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п.Боровой, ул.Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции не предусмотрены. Фасовка товара проводится в торговом зале у весов, частично в складском помещении
• 8.5. Запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже не соблюдается, так как в штате ООО «ВИКТОРИЯ» отсутствуют уборщицы, а уборка помещений проводится продавцами, которые проводят подготовку пищевых продуктов к продаже
• 6. В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д.63 не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, так как - в магазинах отсутствуют ванны для мытья инвентаря, в наличии только раковины (п. Боровой) либо тазы для ручной мойки (дер. Юшкозеро), - в магазине п. Боровой отсутствует подача горячей воды к раковине, - в магазине дер. Юшкозеро отсутствует канализация.
• 8.3. В нарушение требований скоропортящиеся пищевые продукты, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг.), реализуемые в развес из вскрытых потребительских упаковок осуществляется в течение более одного рабочего дня и более 12 часов с момента вскрытия упаковки. При проверке в холодильных прилавках магазинов ООО «ВИКТОРИЯ» проводится реализация мясных изделий в парогазопроницаемых оболочках (сосиски, вареные колбасы), молочной продукции (сыра) массой более 1 кг, вскрытие которых проведено более чем 12 часов назад, либо отсутствует информация о времени фасовки, вскрытия упаковки.
• 3.1. Магазин ООО «ВИКТОРИЯ» по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 не обеспечен водоснабжением и канализацией
• 7.1. В ходе проверки магазинов ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д.63 установлено, что на часть продукции реализуемой на прилавках сопровождена товаросопроводительной документацией, не обеспечивающей прослеживаемость продукции. В магазинах реализуемые пищевые продукты - ОАО «СЛАВМО»: кефир черника (малина) 0,5 л., Сметана 15% м.д.ж, молоко пастеризованное 3,5 % м.д.ж. сопровождены товарной накладной № МД 1781 от 25.03.2019 г. ООО «МОЛОЧНЫЙ ДОМИК» и декларацией ТС № RU Д-RU.АЮ34.В.01653 от 06.06.2016 г. При изучении указанных документов й установлено, что 1. Наименования на потребительских этикетках пищевой продукции не соответствует информации отраженной в ТОВАРНЫХ НАКЛАДНЫХ, 2. в Накладной не указаны даты изготовления пищевой продукции 3. в Накладных не указаны изготовители пищевой продукции, (либо указаны сокращенно) что не позволяет обеспечить прослеживаемость указанной продукции и является нарушением требований
• 5.7. В помещениях магазинов магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д.63 педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора не установлены
• 5.5. Раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров в магазине не предусмотрены, отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров не выделены. На момент проверки весь непродовольственный товар (бытовая химия, предметы личной гигиены) находится в торговом зале для чего выделен отдельный стеллаж в непосредственной близости от реализуемых пищевых продуктов
• 5.2 Требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами в магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п.Боровой, ул.Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 не соблюдаются: - в складском помещении магазина по адресу дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 отделка стен дерево материалами без влагостойкого покрытия, часть пола из деревянных досок с нарушенным лакокрасочным покрытием, в торговом зале полы имеют дефекты покрытия изношенный линолеум, дыры в линолеуме на месте продавца. - в складском помещении магазина по адресу п.Боровой, ул.Железнодорожная, д. 17 отделка стен и пола покрытие пола, стен, потолка в складском помещении имеет дефекты дыры, трещины в линолеуме.
• 3.2. Магазин ООО «ВИКТОРИЯ» по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 не оборудован туалетом для персонала
• 5.1 Требования к обеспечению поточности в магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п.Боровой, ул.Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 не соблюдаются, так как помещения расположены без учета поточности. В указанных магазинах имеются встречные потоки и перекресты сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров: - В магазине имеются помещения склада и торговый зал, поэтому все пищевые продовольственные и непродовольственные товары, сырые и готовые пищевые продукты загружаются через один вход загрузочной и временно до распределения находятся совместно на складе. Далее указанные товары через один вход из складского помещения направляются в торговый зал. При подаче в торговый зал к месту реализации поток непродовольственных товаров пересекает потоки поступающего туда же продовольственных товаров. - Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно. В ходе проверки в магазинах проводится реализация весового товара: готовой продукции конфеты, печенья, маринованные изделия и сырая продукция, полуфабрикаты мясо свинины, говядина, субпродукты, котлеты, ежики и др., которые взвешиваются на одних и тех же весах у кассы. Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов проводится в одном отделе вместе с готовыми к употреблению продуктами. Таким образом имеет место перекрест сырой пищевой продукции, полуфабрикатов с готовой пищевой продукцией (смотри протокол осмотра, фототаблицу)
• 5.6 На основании экспертных заключений № 167-г/З и № 168-г/З филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в г. Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах» установлено, что защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых объектов В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п.Боровой, ул.Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 проводится, однако, мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов обеспечены не в полном объеме: - договора со специализированной организацией у ООО «ВИКТОРИЯ» на проведение профилактической дезинсекции нет; - Обследование и оценка состояния в соответствии с требованиями п. 3.3. и п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» не обеспечивается. - Обследование и оценка состояния в соответствии с требованиями п. 3.5 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» не обеспечивается. - на прилегающей территории профилактические мероприятия по защите объектов от грызунов и членистоногих, в части инженерно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий, а так же меры, препятствующие миграции грызунов, членистоногих проводятся не полностью: - сбор твердых бытовых отходов осуществляется в картонные коробки (дер. Юшкозеро), отсутствуют крышки контейнеров для сбора твердых бытовых отходов (п. Боровой), что не соответствует требованиям п.3.11 СП 3.5.3.3223-14.
• 4.1. В ходе проверки ООО «ВИКТОРИЯ» представлена программа производственного контроля магазинов, однако, производственный контроль за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля не осуществляется. Так в ходе проверки не представлено ни одного протокола лабораторных исследований факторов производственной среды воздействующих на работников по: освещенности, микроклимату шуму, вибрации, содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны,
• 8.7. в ходе проверки выявлены нарушения реализации табачных изделий: В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д.63 проводится реализация табачных изделий. Информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, не доведена продавцами до сведения покупателей посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами не одинакового, а разного размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков (копия ассортиментного перечня на табачную продукцию изъята протоколом изъятия)
• 4.2. В качестве подтверждения медицинского освидетельствования сотрудников ООО «ВИКТОРИЯ» представлены 5 личных медицинских книжек установленного образца. При проверке выявлены нарушения прохождения медицинского освидетельствования: Отсутствует информация медицинского осмотра 1го сотрудника: - Абайханова В.А. генеральный директор, В личных медицинских книжках: - Кузьменко Ю.Л. отсутствуют отметки о проведении осмотра стоматолога, отоларинголога, - Грибовская Н.Я отсутствуют отметки о проведении осмотра стоматолога, отоларинголога, обследования на патогенный стафилококк.
• 1. Нарушены требования к сбору мусора и пищевых отходов в магазинах ООО «ВИКТОРИЯ»: - по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, п.Боровой, ул.Железнодорожная, д. 17 контейнеры не оборудованы крышками - по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 для сбора мусора и пищевых отходов магазина не предусмотрены контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны - контейнерная площадка для сбора твердых отходов отсутствует. На момент проверки установлено, что твердые бытовые отходы (в картонные коробки, полиэтилен, упаковочный материал) складируются в складском помещении, в месте загрузки товара (см. протокол осмотра фото)
• 2. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п.Боровой, ул.Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 не соответствует виду и типу предприятия, технические возможности организации торговли не обеспечивают требуемые условия приема и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов: - продажа сырых продуктов и полуфабрикатов проводится совместно - не предусмотрены отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов: - отсутствуют раздельные складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров, совместная реализация таких товаров:

Нарушенный правовой акт:

• (нарушение пункта 5.6 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 5.4 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 8.3 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 8.12 СП 2.3.6.1066-01)
• - нарушение п.3.1. СП 2.3.6.1066 01.
• -части 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в соответствии с которой, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. - пункта 7.1 СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которым в организации торговли принимаются для хранения пищевые продукты и продовольственное сырье, соответствующие требованиям нормативной и технической документации и имеющие документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека.
• (нарушение пункта 10.4 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пунктов 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01)
• - нарушение п.3.9. СП 2.3.6.1066 01;
• (нарушение пунктов 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение главы 12 СП 2.3.6.1066-01, п.3.5, п. 3.11. СП 3.5.3.3223-14, п. 3.3., п. 3.5, СанПиН 3.5.2.3472-17)
• что является нарушением статей 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пунктов 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; п. 1.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1.8, п. 2.3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", п. 2.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• (нарушение части 5 статьи 19 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»)
• что является нарушением п. 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066 01, п. 14, п. 15 приложения № 2 приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. № 302Н, статьи 34 Федерального закона N 52-ФЗ;
• - нарушение п.п. 2.7, 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01).
• п.5.4 п. 5.6.п., 8.4. СП 2.3.6.1066 01
• Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции лёгкой промышленности» (ТР ТС 017/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 876; -Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (ТР ТС 007/2011) (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 г. № 797); -Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011) (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 г. № 798); Технический регламент Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011) (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 799)
• - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии» - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (п. 1.3, 1.4, 3.2-3.7, 3.9, 6.1-6.4, 10.1, 10.2, 10.4-10.8, 11.1-11.4, 11.6-11.10, 13.1-13.5, 14.1, главы 2, 4, 5, 7-9, 12) - СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» (п. 8.6, 8.6.1) - Приказ Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
• Постановление Правительства РФ от 01.12.2009г. N 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения». Для объектов торговли продовольственными товарами: - Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (статья 8); - Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. №157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" (ст. 1-4, 9-11) - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (ст. 11, 29, 32, 34- 36) - Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. №171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• - Федеральный закон от 22 декабря 2008 г. №268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" - ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)» - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - ТР ТС 035/2014 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (Принят Решением Совета ЕЭК от 12.11.2014 №107)»; - Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 N 681 (пункты 1, 3, 5, 6, 9-18) - СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях» (пункты 3.2, 3.3, 3.7) - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» - СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (пункты 3.3, 4.4, 4.5) - СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (пункт 4.2)
• - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» - СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (главы I-III, V, приложение 1) - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (пункты 1.1 4.4) - СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (пункт 10.6, пункт 10.7) - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза»
• - ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» - ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны».

Выданные предписания:

• В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить соблюдение запрета на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию. (п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01)
• 5 ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить фасовочными помещения для разных групп пищевой продукции отсутствуют. (п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01)
• В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить соблюдение запрета на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже (п. 8.3 СП 2.3.6.1066-01)
• В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить соблюдение режима мытья торгового инвентаря и инструментов. (п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01)
• В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить реализацию скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг, салаты и готовые охлажденные многокомпонентные блюда в таре от 1 до 3 кг), реализуемых в развес из вскрытых потребительских упаковок в течение не более одного рабочего дня и не более 12 часов с момента вскрытия упаковки. (п. 8.12 СП 2.3.6.1066-01)
• Оборудовать магазины ООО «ВИКТОРИЯ» водоснабжением и канализацией в соответствии с требованиями законодательства. (п.3.1. СП 2.3.6.1066 01)
• 1 Реализуемую в магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 пищевую продукцию обеспечить товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. (части 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункта 7.1 СП 2.3.6.1066-01)
• 8 В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 для сбора отходов и мусора обеспечить установку педальных бачков с крышками (п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01)
• В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 предусмотреть раздельные складские помещения для хранения пищевой продукции и непродовольственных товаров, отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров. (п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01)
• В магазинах В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли использовать я материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости. (пункты 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01)
• Оборудовать магазины ООО «ВИКТОРИЯ» туалетами для персонала (п.3.9. СП 2.3.6.1066 01)
• 4 В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить соблюдение поточности и отсутствие перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров. ( 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01)
• В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить защиту от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, в т.ч. - обеспечить заключения договора со специализированной организацией на проведение профилактической дезинсекции; - обеспечить обследование и оценку состояния магазинов ООО «ВИКТОРИЯ» на наличие членистоногих насекомых в установленном порядке; - обеспечить заключение договоров по дератизации на полную площадь магазинов, а не ее части, - обеспечить проведение профилактических мероприятий по защите объектов от грызунов и членистоногих, в части инженерно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий, а так же меры, препятствующие миграции грызунов, членистоногих на прилегающих к магазину территориях оборудовать контейнеры для ТКО крышками, - не допускать скопление мусора в магазинах. (глава 12 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.8., п.3.11 СП 3.5.3.3223-14, п. 3.3., п. 3.5, п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17)
• 2 В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, в т.ч. с проведением лабораторно-инструментальных исследований. (статья 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; п. 1.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1.8, п. 2.3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", п. 2.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»)
• 16. В магазине ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 устранить нарушения реализации табачных изделий: - обеспечить оформление перечня продаваемой табачной продукции, в соответствии с требованиями законодательства. (5 статьи 19 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»)
• 3 Обеспечить допуск к работе сотрудников ООО «ВИКТОРИЯ» после медицинского освидетельствования в установленном порядке, в т.ч. у 3-х сотрудников: - Абайханова В.А. генеральный директор нет информации о м/о - Кузьменко Ю.Л. отсутствуют отметки о проведении осмотра стоматолога, отоларинголога, - Грибовская Н.Я отсутствуют отметки о проведении осмотра стоматолога, отоларинголога, обследования на патогенный стафилококк. (п. 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066 01, п. 14, п. 15 приложения № 2 приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. № 302Н, статьи 34 Федерального закона N 52-ФЗ)
• 1. В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 сбор мусора и пищевых отходов обеспечить в соответствии с требованиями п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01, в том числе предусмотреть контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. (п.п. 2.7, 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01).
• 4 В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить соблюдение поточности и отсутствие перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров. ( 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01) 5 ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 обеспечить фасовочными помещения для разных групп пищевой продукции отсутствуют. (п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01) 6 В магазинах ООО «ВИКТОРИЯ» по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, п. Боровой, ул. Железнодорожная, д. 17, дер. Юшкозеро, ул. Советская, д. 63 предусмотреть раздельные складские помещения для хранения пищевой продукции и непродовольственных товаров, отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров. (п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01)