Причина проверки:

надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (24 шт.):

• 5.2 Требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами в магазинах ООО «Ритм» » частично не соблюдаются: - в магазине по адресу п. Кепа, ул. Мира, д. 30 нарушена отделка полов: в торговом зале при входе выбоина (отсутствует керамическая плитка); за прилавком в торговом зале и в складском помещении деревянные полы без влагостойкого покрытия (стерлось); в складском помещении полки для хранения пищевых продуктов деревянные не имеют влагостойкого покрытия; - в магазине по адресу п. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 нарушена отделка полов: в складском помещении, в фасовочной для сыпучих продуктов имеются выбоины на полу в связи с отсутствием керамической плитки, часть выбоин забетонированы, однако, бетонное покрытие без влагостойкого покрытия, что не позволяет провести в этих местах качественную мойку пола и дезинфекцию; в складском помещении полки для хранения пищевых продуктов деревянные и не имеют влагостойкого покрытия; (нарушение пунктов 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01)
• 8.2 В нарушение требований в магазине ООО «РИТМ» по адресу п. Кепа, ул. Мира, д. 30 отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару проводится без использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы), реализация проводится при помощи фасовочного пакета.
• 8.6. В магазине ООО «РИТМ» по адресам, п. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30: 1. В торговом зале магазина в месте реализации алкогольной продукции и в месте хранения алкогольной продукции (вино, водка, коньяк) на складе проводится на стеллажах до 20 бутылок по каждому наименованию. Алкогольная продукция имеет установленные изготовителем условия хранения, в том числе по температуре, влажности. При проверке условий реализации алкогольной продукции выявлено нарушение, выразившееся в отсутствии контроля за влажностным режимом хранения алкогольной продукции отсутствует прибор для измерения влажности, также отсутствуют термометры в месте реализации. Таким образом, условия реализации алкогольной продукции температура воздуха и влажность на момент проверки не контролировался.
• 4.2. Штат сотрудников ООО «РИТМ» 11 человек из них в качестве подтверждения медицинского освидетельствования сотрудников представлено 6 личных медицинских книжек установленного образца. Отсутствуют и до конца проверки не представлены личные медицинские книжки Медведевой Л.Н., Егоровой И.С., Громовой Е.В., Куужела И.В., Геращенко А.А. При проверке представленных личных медицинских книжках выявлены нарушения прохождения медицинского освидетельствования: - Кононенко В.Г. отсутствуют отметки о проведении обследования стоматолога, исследований на туберкулез, возбудителей кишечных инфекций, мазков на стафилококк; отсутствует информация о вакцинации. - Гладий А.А. - отсутствуют отметки о проведении исследований на возбудителей кишечных инфекций, мазков на стафилококк. - Чуранова Ю.А. отсутствуют отметки о проведении исследований на туберкулез, возбудителей кишечных инфекций, мазков на стафилококк,
• 7.3. В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 плодовоовощная продукция, в торговом зале магазинов реализуется путем выкладки на специальный стеллаж без тары поставщика, либо в оборотной таре магазинов (пластиковые ящики, картонные коробки), тара поставщика утилизируется как не нужная, таким образом, этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов не сохраняются.
• 8.1. В магазинах ООО «РИТМ» в ходе проверки выявлена продукция, реализуемая с нарушением срока годности установленного изготовителем : - 24.10.2019 г. в магазине по адресу: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 в морозильном прилавке торгового зала проводилась реализация весовых рыбных палочек изготовитель ООО «Триада покоторг» г. Москва, ул. Утрешкинская, д. 26, стр.2. Дата изготовления 16.04.2019 г. В количестве 1,528 кг. На сумму 385 руб. 6 копеек. Условия хранения при температуре не выше минус 18 С 6 мес. с даты изготовления. Таким образом на момент проверки срок годности истек в 00 часов 01 минут 16.10.2019 года (просрочено на 9 дней). - 23.10.2019 г. в магазине п. Кепа, ул. Мира, д. 30 - в холодильном прилавке торгового зала проводилась реализация пресервов рыбных сельдь в масле «ФРЕГАТ» 1 банка и сельдь в масле с зеленью «ФРЕГАТ» 2 банка, на общую сумму 223 руб. 50 коп. производитель ИП Мачехин Виктор Яковлевич Брянская область, д.Староселье, ул. Центральная д. 20, дата изготовления 14.08.2019г., срок годности 90 суток при условии хранения при температуре от -8 С до 0 С, срок годности 60 суток при условии хранения при температуре от -0 С до +4 С, в количестве 3 банки весом 180 грамм, по цене 74 руб. 50 коп.. На момент проверки температура хранения в холодильном прилавке по показаниям контрольного термометра составляла +6 С. Таким образом, на момент проверки срок годности пресервов истек в 00 часов 01 минут 14.10.2019 года (просрочено на 10 дней).
• 8.4. В магазинах ООО «РИТМ» по адресам, п. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 проводится реализация пищевой продукции расфасованной в прозрачные полиэтиленовые пакеты в отсутствие потребителя, то есть заранее, например мясная продукция (свиной окорок без кости, по цене 395 р. за 1 кг. (п. Кепа), кондитерские изделия (печенье различных сортов, вафли, крупы, и проч.). В нарушение установленных требований по указанной продукции на каждой единице товара расфасованной в потребительскую упаковку (полиэтиленовый пакет) отсутствует обязательная информация предусмотренная законодательством: - наименование пищевой продукции (полное), - дата ее изготовления, - срок ее годности - условия хранения. Кроме того иные сведения о свойствах указанной продукции, предусмотренные пунктом 1 части 4.1 и пунктом 13 части 4.4 ТР ТС 022/2011 не доведены до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции)
• 7.1. В ходе проверки ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 установлено, что на часть продукции реализуемой на прилавках сопровождена товаросопроводительной документацией, не обеспечивающей прослеживаемость продукции. Реализуемые молочные продукты, спреды «Новгородское золото» 82,5% с маслом 180 гр., Молоко 1 л., 2,5% Тяжин, молоко «Станичное» 1л., 3,2% ООО «Кагальницкий молочный завод», масло сливочное «Стародубское» 67% 200г. и др. сопровождаются накладной № 2110008 от 21.10.2019г., счетом фактурой, копией декларации о соответствии. При изучении указанных документов установлено, что 1. Наименования на потребительских этикетках пищевой продукции не соответствует информации отраженной в ТОВАРНЫХ НАКЛАДНЫХ: 2. в Накладной не указаны изготовители пищевой продукции, 3. в Накладной не указаны даты изготовления пищевой продукции, 4. в Накладной не указан номер партии пищевой продукции, что не позволяет обеспечить прослеживаемость указанной продукции и является нарушением требований
• Магазин ООО «РИТМ» по адресу п. Кепа, ул. Мира, д. 30 не обеспечен водоснабжением и канализацией, не оборудован туалетом для персонала
• 4.3. На основании экспертного заключения № 576- г/3 от 25 октября 2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах» параметры искусственной освещенности на рабочих местах персонала в помещениях офиса ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 НЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» по уровню освещенности - рабочие места заведующей магазином и бухгалтера, по коэффициенту пульсации - рабочее место заведующей магазином
• 4.1. Производственный контроль в ООО «РИТМ» не проводится. В ходе проверки не представлена программа производственного контроля и не представлено ни одного протокола лабораторных исследований факторов производственной среды воздействующих на работников по: освещенности, микроклимату шуму, вибрации, содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны, что является
• 5.1 Требования к обеспечению поточности в магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 не соблюдаются, так как помещения расположены без учета поточности. В указанных магазинах имеются встречные потоки и перекресты сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров: - В магазинах имеются помещения склада и торговый зал, поэтому все пищевые продовольственные и непродовольственные товары, сырые и готовые пищевые продукты загружаются через один вход загрузочной и временно до распределения находятся совместно на складе. Далее указанные товары через один вход из складского помещения направляются в торговый зал. При подаче в торговый зал к месту реализации поток непродовольственных товаров пересекает потоки поступающего туда же продовольственных товаров. - Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно. В ходе проверки в магазинах проводится реализация весового товара: готовой продукции конфеты, печенья, маринованные изделия и сырая продукция, полуфабрикаты мясо свинины, говядина, субпродукты, котлеты, ежики и др., которые взвешиваются на одних и тех же весах у кассы (магазин в п. Кепа), в гастрономическом отделе (магазин в пгт. Калевала). Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов проводится в одном отделе вместе с готовыми к употреблению продуктами. Таким образом, имеет место перекрест сырой пищевой продукции, полуфабрикатов с готовой пищевой продукцией (смотри протокол осмотра)
• 5.7. В помещениях магазинов ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора не установлены
• 8.7. Выявлены нарушения требований к порядку размещения знака о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, а именно: - При проведении проверки (23-24.10.2019 года) были установлены нарушения требований Федерального закона от 23.02.2013г № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», а именно знак о запрете курения отсутствовал : - при каждом входе в здания и помещения магазинов ООО «РИТМ» по адресам, п. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 Согласно п.9 части 1 ст.12 Федерального закона Российской Федерации № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» запрещается курение табака на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях. Согласно части 5 ст.12 Федерального закона Российской Федерации № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения.
• 6.1. В магазине ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, так как - в магазине отсутствует ванна для мытья инвентаря, в наличии только раковины, - в фасовочной для сырой продукции для просушивания инвентаря не предусмотрены специальные полки или решетки, - отсутствуют раковины в фасовочной для готовой продукции 6.2. В магазине ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, Кепа, ул. Мира, д. 30 не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, так как - в магазине отсутствует ванны для мытья инвентаря, в наличии только тазы, - в магазинах отсутствуют раковины с подачей горячей и холодной воды со смесителем, - отсутствует канализация.
• 8.5. Запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже не соблюдается, так как в штате магазина ООО «РИТМ» по адресу п. Кепа, ул. Мира, д. 30 отсутствуют уборщицы, а уборка помещений проводится продавцами, которые проводят подготовку пищевых продуктов к продаже
• 1. Нарушены требования к сбору мусора и пищевых отходов. В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д.3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 для сбора мусора и пищевых отходов магазина не предусмотрены контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны - контейнерная площадка для сбора твердых отходов отсутствует. На момент проверки установлено, что твердые бытовые отходы (в картонные коробки, полиэтилен, упаковочный материал) складируются в складском помещении, в месте загрузки товара (см. протокол осмотра фото) - нарушение п.п. 2.7, 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01).
• 5.5 Раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров в магазине ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п.Кепа, ул. Мира, д.30 не предусмотрены, отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров не выделены. На момент проверки весь непродовольственный товар (бытовая химия, предметы личной гигиены) находится в торговом зале для чего выделен отдельный стеллаж
• 9.1. В ходе проверки ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обнаружено совместное хранение санитарной и личной одежды персонала
• 8.3. В нарушение требований в магазине ООО «РИТМ» по адресам, п. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 скоропортящиеся пищевые продукты, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, сыр, массой более 1 кг.), реализуемые в развес из вскрытых потребительских упаковок осуществляется в течение более одного рабочего дня и более 12 часов с момента вскрытия упаковки. При проверке в холодильных прилавках магазинов ООО «РИТМ» проводится реализация мясных изделий в парогазопроницаемых оболочках, сыра в таре от 1 до 3 кг, вскрытие которых проведено более чем 24 часа назад.
• 7.2. ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 не соблюдается запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару. Так в ходе проверки установлено, что пищевая продукция: кондитерские изделия (печенья, конфеты), крупы, полуфабрикаты (мясные, мясосодержащие), реализуются вне транспортной тары поставщика, а расфасованы в более мелкую тару (прозрачные полиэтиленовые пакеты) без должным образом оформленных этикеток,
• 5.3. В магазине ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п.Кепа, ул. Мира, д.30 фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции отсутствуют. Фасовка товара проводится в торговом зале у весов, частично в складском помещении в приспособленных условиях
• 2. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в магазине ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п. Кепа, ул. Мира, д. 30 не соответствует виду и типу предприятия, технические возможности организации торговли не обеспечивают требуемые условия приема и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов: - продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них производиться в одном отделе в торговом зале совместно с реализацией готовых к употреблению продуктов. В магазине имеются по 2 помещения : торговый зал и складское помещение; торговый зал - единственное помещение, где организован один отдел (секция), в котором реализуется как сырые - мясо, мясо птицы, полуфабрикаты, так и готовые к употреблению продукты - колбасные, кондитерские, фасованные молочные изделия, хлеб, маринованная продукция (квашеная капуста, маринованные огурцы); в связи с чем, реализация сырых и готовых к употреблению продуктов производится через одни весы и одним работником
• 5.6. На основании экспертного заключений 579-г/3 и № 580-г/3 от 25 октября 2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в г. Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах» установлено, что в магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов обеспечены не в полном объеме: - договора со специализированной организацией у ООО «РИТМ» на проведение профилактической дезинсекции нет; - Обследование и оценка состояния в соответствии с требованиями п. 3.3. и п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» не обеспечивается. - на прилегающей территории профилактические мероприятия по защите объектов от грызунов и членистоногих, в части инженерно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий, а так же меры, препятствующие миграции грызунов, членистоногих проводятся не полностью: - двери не оборудованы устройствами, обеспечивающими самостоятельное и плотное закрывание и имеют неплотное прилегание к дверным коробкам, - защита порогов материалами, устойчивыми к повреждению грызунами, не обеспечена что не соответствует п.3.8 СП 3.5.3.3223-14, п. 3.3., п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17. - контейнер для сбора твердых бытовых отходов отсутствует, что не соответствует требованиям п.3.11 СП 3.5.3.3223-14.

Нарушенный правовой акт:

• (нарушение пунктов 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 8.19 СП 2.3.6.1066-01)
• нарушение пункта 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», - п. 6.4. - 7.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», -п. 1, п. 3 ст. 26 Федерального закона № 171-ФЗ от 22.11.1995 г. «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»,
• что является нарушением п. 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066 01, п. 14, п. 15 приложения № 2 приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. № 302Н, статьи 34 Федерального закона N 52-ФЗ;
• (нарушение пункта 7.4 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 8.24. СП 2.3.6.1066-01, пункта 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03, пункта 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011);
• (нарушение пункта 5 части 4.12. статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»)
• (пункт 5 части 4.12. статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»)
• - нарушение п.3.1. п.3.9. СП 2.3.6.1066 01.
• - нарушены п. 3.2., п. 6.3. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
• нарушением статей 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пунктов 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; п. 1.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1.8, п. 2.3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", п. 2.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• (нарушение пунктов 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 10.4 СП 2.3.6.1066-01)
• нарушение требований п.5 ст.12 Федерального закона Российской Федерации № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• (нарушение п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 8.3 СП 2.3.6.1066-01)
• нарушение п.п. 2.7, 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01).
• (нарушение пункта 5.6 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 13.4 СП 2.3.6.1066-01)
• (нарушение пункта 8.12 СП 2.3.6.1066-01)
• что является нарушением требований пункта 7.3 СП 2.3.6.1066-01
• (нарушение пункта 5.4 СП 2.3.6.1066-01)
• п.5.4 п. 5.6. п. 8.4. п. 8.5. СП 2.3.6.1066 01
• (нарушение главы 12 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.8., п.3.11 СП 3.5.3.3223-14, п. 3.3., п. 3.5, п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17)
• - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» - СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (пункты 3.3, 4.4, 4.5) - СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (пункт 4.2) - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» - СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (главы I-III, V, приложение 1) - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (пункты 1.1 4.4) - СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (пункт 10.6, пункт 10.7) - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза» - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»
• - Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции лёгкой промышленности» (ТР ТС 017/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 876; -Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (ТР ТС 007/2011) (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 г. № 797); -Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011) (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 г. № 798); Технический регламент Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011) (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 799) - Постановление Правительства РФ от 01.12.2009г. N 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения».
• Для объектов торговли продовольственными товарами: - Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (статья 8); - Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. №157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" (ст. 1-4, 9-11) - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (ст. 11, 29, 32, 34- 36) - Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. №171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" - Федеральный закон от 22 декабря 2008 г. №268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" - ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)» - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - ТР ТС 035/2014 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (Принят Решением Совета ЕЭК от 12.11.2014 №107)»; - Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 N 681 (пункты 1, 3, 5, 6, 9-18) - СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях» (пункты 3.2, 3.3, 3.7)
• - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (п. 1.3, 1.4, 3.2-3.7, 3.9, 6.1-6.4, 10.1, 10.2, 10.4-10.8, 11.1-11.4, 11.6-11.10, 13.1-13.5, 14.1, главы 2, 4, 5, 7-9, 12) - СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» (п. 8.6, 8.6.1) - Приказ Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» - ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» - ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны».

Выданные предписания:

• 18 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли использовать я материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Провести текущий ремонт организаций торговли ООО «РИТМ» (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) с целью устранения дефектов отделки (пола, окраски стеллажей для товаров) (пункты 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 12 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару проводить с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы). (нарушение пункта 8.19 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• п21 В магазине ООО «РИТМ» по адресам, п. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 и п. Кепа, ул. Мира, д. 30 обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, в том числе за алкогольной продукцией (в месте хранения и реализации алкогольной продукции установить термометры и психрометры,) - п. 6.4. - 7.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», -п. 1, п. 3 ст. 26 Федерального закона № 171-ФЗ от 22.11.1995 г. «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», До 05.10.2020г.
• 3 Обеспечить допуск к работе сотрудников ООО «РИТМ» после медицинского освидетельствования в установленном порядке, в т.ч. - не представлены личные медицинские книжки Медведевой Л.Н., Егоровой И.С., Громовой Е.В., Куужела И.В., Геращенко А.А. - Кононенко В.Г. отсутствуют отметки о проведении обследования стоматолога, исследований на туберкулез, возбудителей кишечных инфекций, мазков на стафилококк; отсутствует информация о вакцинации. - Гладий А.А. - отсутствуют отметки о проведении исследований на возбудителей кишечных инфекций, мазков на стафилококк. - Чуранова Ю.А. отсутствуют отметки о проведении исследований на туберкулез, возбудителей кишечных инфекций, мазков на стафилококк, (п. 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066 01, п. 14, п. 15 приложения № 2 приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. № 302Н, статьи 34 Федерального закона N 52-ФЗ) До 05.10.2020г.
• 11 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить сохранение этикетки (ярлыков) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов (крупы и др.) (п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 2 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 при реализации пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности такой продукции, установленных ее изготовителем. (нарушение пункта 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») До 05.10.2020г.
• 3 Реализуемую в магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 продукцию обеспечить товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. (части 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункта 7.1 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 1 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 при реализации пищевой продукции расфасованной в отсутствие потребителя, обеспечить ее сопровождение обязательной информацией предусмотренной законодательством: - наименование пищевой продукции, - дата ее изготовления, - срок ее годности - условия хранения. Кроме того иные сведения о свойствах указанной продукции, предусмотренные пунктом 1 части 4.1 и пунктом 13 части 4.4 ТР ТС 022/2011 доведены до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции) (пункт 5 части 4.12. статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») До 05.10.2020г.
• 17 Оборудовать магазин ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п. Кепа, ул. Мира, д.30 туалетом для персонала (п.3.9. СП 2.3.6.1066 01) До 01.10.2020г. 16 Оборудовать магазин ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п. Кепа, ул. Мира, д.30 водоснабжением и канализацией в соответствии с требованиями законодательства. (п.3.1. СП 2.3.6.1066 01) До 05.10.2020г.
• 20 На рабочих местах заведующей магазином и бухгалтера магазина ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3 обеспечить должный уровень искусственной освещенности (освещенность и пульсация) согласно установленных требований СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п. 3.2., п. 6.3. До 05.10.2020г.
• 2 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии в соответствии с установленными требованиями, в доказательство устранения нарушений представить программу производственного контроля, протоколы лабораторных исследований в рамках нее. (статья 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; п. 1.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1.8, п. 2.3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", п. 2.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней») До 05.10.2020г.
• 4 ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить соблюдение поточности и отсутствие перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров. ( 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 8 В помещениях магазинов ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 для сбора отходов и мусора обеспечить установку педальных бачков с крышками (п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 19 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено разместить знак о запрете курения (у входа, выхода в помещения магазинов, туалетов) п.5 ст.12 Федерального закона Российской Федерации № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» До 05.10.2020г.
• 9 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить соблюдение режима мытья торгового инвентаря и инструментов. (п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 14 В магазине ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить соблюдение запрета на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже (п. 8.3 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 сбор мусора и пищевых отходов обеспечить в соответствии с требованиями п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01, в том числе предусмотреть контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. (п.п. 2.7, 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01).
• 6 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 предусмотреть раздельные складские помещения для хранения пищевой продукции и непродовольственных товаров, отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров (п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 15 В магазине ООО «РИТМ» по адресу: Республика Карелия, п. Кепа, ул. Мира, д.30 не допускать совместное хранение санитарной и личной одежды персонала. (п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 13 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить реализацию скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг, салаты и готовые охлажденные многокомпонентные блюда в таре от 1 до 3 кг), реализуемых в развес из вскрытых потребительских упаковок в течение не более одного рабочего дня и не более 12 часов с момента вскрытия упаковки. (п. 8.12 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 10 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить соблюдение запрета на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару (печенье, крупы и др.) (п. 7.3 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• 5 В магазинах ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить фасовочными помещения для разных групп пищевой продукции отсутствуют. (нарушение пункта 5.4 СП 2.3.6.1066-01) До 05.10.2020г.
• ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить соблюдение поточности и отсутствие перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров. ( 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01)
• 7 В ООО «РИТМ» по адресам: Республика Карелия, пгт. Калевала, ул. Красноармейская, д. 3, п. Кепа, ул. Мира, д.30 обеспечить защиту от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, в т.ч. - обеспечить заключения договора со специализированной организацией на проведение профилактической дезинсекции; - обеспечить обследование и оценку состояния магазинов ООО «РИТМ» на наличие членистоногих насекомых в установленном порядке; - обеспечить проведение профилактических мероприятий по защите объектов от грызунов и членистоногих, в части инженерно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий, а так же меры, препятствующие миграции грызунов, членистоногих оборудовать двери устройствами, обеспечивающими самостоятельное и плотное закрывание к дверным коробкам; - не допускать скопление мусора на объектах. (глава 12 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.8., п.3.11 СП 3.5.3.3223-14, п. 3.3., п. 3.5, п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17) До 05.10.2020г.