|
🔢 ИНН:
|
100300055701 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
304100311200010 |
|
📍 Адрес:
|
кафе «Рыбка-2», расположенное по адресу Республика Карелия, Кондопожский район, с.Янишполе, ул.Дорожная, д.29. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
14.01.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Евдокимов Анатолий Александрович (ИНН: 100300055701) , адрес: кафе «Рыбка-2», расположенное по адресу Республика Карелия, Кондопожский район, с.Янишполе, ул.Дорожная, д.29.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | кафе «Рыбка-2», расположенное по адресу Республика Карелия, Кондопожский район, с.Янишполе, ул.Дорожная, д.29. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-02-08T11:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 186225,Республика Карелия, г. Кондопога,ул.Комсомольская,д.6 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-01-14T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Лялина Светлана Георгиевна |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | шеф-повар |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | акт подписан шеф-поваром Лялиной С.Г.,уполномоченный представитель индивидуального предпринимателя Евдокимова А.А. - Евдокимов Иван Анатольевич (доверенность от 21.10.2015г. №1-1136) |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Гусева Евгения Сергеевна |
|---|---|
| Должность | специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допуск к работе двух работников у которых в биоматериале, отделяемом носа выделен патогенный стафилококк. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не в полном объеме проводится производственный конроль |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допуск к работе трех работников у которых в биоматериале, отделяемом носа выделен патогенный стафилококк. |
| Код | №3 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-06 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | соответствии с требованиями п.5.3, п.7.7. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» направить к врачу -инфекционисту работников кафе "Рыбка-2": Черемных Н.В. и Хяккинен С.В. для установления диагноза и назначения лечения по результатам обследования на S.аureus. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | с п. 2 статьи 50 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Постановление № 13 от 11.02.2019г в отношении Евдокимова А.А. по ст.6.6. предупреждение. |
| Код | №5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | в рамках производственного контроля определять наличие патогенных микроорганизмов (сальмонелл) в продукции (в том числе из свинины и мяса птицы) 1 раз в 6 месяцев, при этом проверке подлежат 30 % от каждого вида блюд. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.8.9. Санитарно-эпидемиологических правил "СП 3.1.7.2616-10. Профилактика сальмонеллеза", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.04.2010 № 36 ; п. 2 статьи 50 Федерального закона от 30.03.1999г. №52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №4 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-06 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | в соответствии с требованиями п.5.3, п.7.7. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» направить к врачу - инфекционисту работников кафе "Рыбка-2": Лыкову К.С, Саночкину В.В., Баландюк Н.В. для установления диагноза и назначения лечения по результатам обследования на S.аureus. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 2 статьи 50 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | акт подписан шеф-поваром Лялиной С.Г.,уполномоченный представитель индивидуального предпринимателя Евдокимова А.А. - Евдокимов Иван Анатольевич (доверенность от 21.10.2015г. №1-1136) |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Евдокимов Анатолий Александрович |
| ИНН | 100300055701 |
| ОГРН | 304100311200010 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-01-14 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001014274 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051000011677 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Малушенко Елену Георгиевну |
|---|---|
| Должность | ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Багрову Элину Евгеньевну |
| Должность | фельдшера-лаборанта санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Гусеву Евгению Сергеевну |
| Должность | специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах - руководителем проверяющей группы |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Амосову Наталью Николаевну |
| Должность | помощника врача-эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Корзун Веру Алексеевну |
| Должность | заведующую лабораторным отделом ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия», |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Пахомову Татьяну Николаевну |
| Должность | главного врача ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Рогачеву Наталью Александровну |
| Должность | техника-лаборанта санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кудлай Елену Александровну |
| Должность | заведующую лабораторией микробиологических и санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Киброеву Наталью Евгеньевну |
| Должность | врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Июдину Ирину Александровну |
| Должность | биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Артемьеву Елену Валерьевну |
| Должность | помощника врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»;помощника врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Коваленко Максима Анатольевича |
| Должность | заведующего санитарно-гигиеническим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Дийкову Валентину Александровну |
| Должность | врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-01-14 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-02-08 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, а также технических регламентов (приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, Раздел I Протокола №1) задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, а также технических регламентов. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | -обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности зданий, помещений, территорий, оборудования и находящихся там вещей и документов (со 14.01.2019г. по 08.02.2019г.); -отбор проб, проведение лабораторных и инструментальных исследований (с 14.01.2019г. по 08.02.2019г.); -проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы (с 14.01.2019г по 08.02.2019г.); -анализ результатов санитарно-эпидемиологической экспертизы (с 14.01.2019 по 08.02.2019г.); -рассмотрение и анализ документов индивидуального предпринимателя (с 14.01.2019г. по 08.02.2019г.). |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1210 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2018-12-27 |
| Положение нормативно-правового акта | пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | - Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; - Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Закон Российской Федерации от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №68; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. №881; - Технический Таможенного Союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011г. №769; - Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010г. №299 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе» (вместе с Единым перечнем продукции (товаров), подлежащей государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза; Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)); |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | - Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №55; - Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 №1036; - Постановление Правительства РФ от 01.12.2009г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01»; - СанПиН 2.3.2.1078-01санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; -СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | -СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; -СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; -Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; - Приказ Министерства здравоохранения РФ от 29.06.2000г. №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека от 20.05.2005г. № 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте». |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |