Причина проверки:

проверка проводится с целью: осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов (приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603; приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (п.7 раздела 1 Протокола № 1)), задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов. 7. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не обеспечены требуемые условия для мытья торгового инвентаря; - не обеспечены требуемые условия для соблюдения персоналом магазина правил личной гигиены, - - в магазине отсутствует загрузочная (или помещение для подготовки пищевых продуктов к продаже), загрузка пищевых продуктов всех видов осуществляется непосредственно в складское помещение, являющееся проходным, где распаковывается и откуда поступает в торговый зал, нарушены требования к внутренней отделке помещений, на момент проверки обои не окрашены, не устойчивы к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, - светильники с люминесцентными лампами в торговом зале не имеют защитной арматуры, осуществляется реализуются пищевые продукты из мяса свинины и мяса птицы, на которые не представлено сопроводительных ветеринарных документов, у продавца отсутствует предмет спецодежды головной убор,

Нарушенный правовой акт:

• п.4.8, 5.3, 5.4, 5.9, 7.1, 10.5, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», 6.4 правил «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 1. Общие положения. Санитарные правила. СП 3.1.084-96. Ветеринарные правила. ВП 13.3.4.1100-96», п.п. 2, 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589.
• Правовые основания проведения проверки: пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Обязательные требования, подлежащие проверке: - Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании" - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Технический регламент Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. N 68) - Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. № 982 "Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии" - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 обеспечить условия для мытья торгового инвентаря. 2. Обеспечить соблюдение п. 5.3, 5.4 СП 2.3.6.1066-01 в части необходимого набора помещений для осуществления деятельности по розничной торговле пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с ассортиментным перечнем. 3. В соответствии с п. 3.5 СП 2.3.6.1066-01 обеспечить требуемые условия для соблюдения персоналом магазина правил личной гигиены в части хранения верхней одежды персонала в гардеробной, обеспечения условий для мытья рук перед началом работы, наличия специального помещения или места для приема пищи персоналом 4. В соответствии с п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01- обеспечить использование для отделки стен материалы, устойчивые к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств. 5. В соответствии с п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 обеспечить все светильники с люминесцентными лампами защитной арматурой. 6. В соответствии с п.7.1 СП 2.3.6.1066-01 , 6.4 правил «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 1. Общие положения. Санитарные правила. СП 3.1.084-96. Ветеринарные правила. ВП 13.3.4.1100-96», п.п. 2, 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», обеспечить наличие сопроводительных ветеринарных документов на реализуемую в магазине мясную продукцию. 7. В соответствии с 13.5 СП 2.3.6.1066-01 обеспечить соблюдение персоналом магазина правил личной гигиены в части обязательного ношения спецодежды головного убора.
• Приостановить обращение (реализацию) продукции без ветеринарных сопроводительных документов и предоставить акт об уничтожении продукции: - Щечки свиные «Люкс» копчено-вареные охлажденные масса нетто 0,732 кг, дата изготовления и упаковывания 27.01.19, годен до 16.02.2019 г. изготовитель ООО «АНКОМ», Россия, г. СПб, пр. Обухоской обороны, 119Б, остаток 2 упаковки; - Мясной с/к охлажденный продукт шейка свиная «Традиционная» ТУ 9213-031-54899698-2011, изготовлено и упаковано 27.01.2019 г., годен до 26.02.19 г., масса нетто 0,100 кг изготовитель ООО «АНКОМ» 192029, Россия, Санкт-Петербург, пр. Обуховской Обороны, д. 119Б; остаток 1 упаковка; - Шпик «По-домашнему» охлажденный масса нетто 0,688 кг, дата выработки 26.01.19 г., годен до 27.03.19 г., изготовитель ООО «АНКОМ» Россия, г. СПб, пр. Обуховской обороны, 119Б, остаток 1 упаковка.