Причина проверки:

проверка исполнения ранее выданного проверяемому лицу предписания об устранении выявленного нарушения, срок для исполнения которого истек (предписание от 01.03.2018 г. № 66/23-П). задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На пищеблоке отделения временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов по адресу: Республика Карелия, Лоухский район, п. Пяозерский, ул. Дружбы, д.22 в технологических картах блюд нет указания на техническую документацию на основании которой они разработаны
• не выполнены п.20,п.21 предписания №66/23П от 01.03.2018 г. а именно не организовано проведение дератизации и дезинсекции в соответствии с требованиями действующих санитарных правил.
• МБУ « КЦСОН» Лоухского района не организовано проведение лабораторных исследований в рамках выполнения программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических(профилактических) мероприятий в соответствии с требованиями п. 14,п.15 СП 2.3.6.1079-01.

Нарушенный правовой акт:

• п.8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» (далее по тексту - СанПиН
• п.14. п.15СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СП 2.1.2.3358-16 « Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режимы работы организаций социального обслуживания»; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 г. №229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций".

Выданные предписания:

• В соответствии с п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить на пищеблоке отделения временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов (Республика Карелия, Лоухский район, п. Пяозерский, ул. Дружбы, д.22) наличие в технологических картах указания на техническую документацию, по которой они разработаны.
• В соответствии с п.8.20. СП 2.1.2.3358-16 обеспечить в МБУ «КЦСОН» Лоухского района организацию и проведение согласно п.2.3. СП 3.5.3.3223-14 дератизационных мероприятий. В соответствии с п.8.20. СП 2.1.2.3358-16 обеспечить в МБУ «КЦСОН» Лоухского района организацию и проведение согласно п.2.1., п.2.2., п.3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 мероприятий по дезинсекции.
• В соответствии с п. 14, п. 15 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить в МБУ «КЦСОН» Лоухского района организацию и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе проведение лабораторных исследований по контролю качества и безопасности поступающего продовольственного сырья, пищевых продуктов, технологического процесса производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работников.