Причина проверки:

с целью проверки исполнения ранее выданного проверяемому лицу предписания об устранении выявленного нарушения, срок для исполнения которого истек (предписание от 17 января 2019 года № 01, предписание от 17 января 2019 года № 02) задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов Предметом настоящей проверки является: выполнение предписания органа государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (5 шт.):

• п. 6 предписания № 01 не исполнен: у работников предприятия розничной торговли отсутствуют сведения о профилактических прививках, проводимых в соответствии с национальным календарем профилактических привиок
• при проверке в торговом зале в отделе по реализации кулинарной продукции супермаркета «SPAR» по адресу: город Костомукша, бульвар Лазарева, д.1 обнаружена пищевая продукция с истекшим сроком годности (4 бутылки морса объемом по 500 мл каждая по цене 54 руб. за 1 шт.)
• п. 4 предписания № 02 не исполнен: нарушение в прохождении медицинского осмотра
• п. 3 предписания № 01 не исполнен: документы, подтверждающие приведение уровней искусственной освещенности до требуемых норм (копии протоколов лабораторных исследований и т.д.), на которых ранее были установлены нарушения в адрес территориального отдела за весь период проведения проверки предоставлены не были.
• п. 9, 10 предписания № 01 не исполнены: Объемно-планировочные решения, набор помещений кулинарного цеха, а также расстановка технологического оборудования в помещениях цеха не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и грязной кухонной посуды, часть оборудования старое, нуждается в замене

Нарушенный правовой акт:

• Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации № 125Н от 21.03.2014 года «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• часть 10 статьи 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации № 302н от 12.04.2011 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
• п.4.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», ст.15, 24, 25 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п.п. 5.1, 5.2, 6.1, 6.2, 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• - пункт 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
• Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» - Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации № 125н от 21 марта 2014 года «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Выданные предписания:

• в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний обеспечить проведение и наличие профилактических прививок у персонала ООО «ТД ИНТЕРТОРГ» (бульвар Лазарева, д.1, ул.Октябрьская, д.10) в соответствии с утвержденным национальным календарем профилактических прививок. Копии личных медицинских книжек персонала с отметками о профилактических прививках предоставить в адрес территориального отдела
• при реализации пищевой продукции соблюдать сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
• разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда связанного с нахождением в реализации в супермаркете «SPAR» (город Костомукша, бульвар Лазарева, д.1) пищевой продукции с истекшим сроком годности, т.е. несоответствующей требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011. Согласовать разработанную программу мероприятий с территориальным отделом
• обеспечить прохождение персоналом супермаркета «SPAR» ООО «ТД ИНТЕРТОРГ» (г.Костомукша, бульвар Лазарева, д.1) медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. Копии личных медицинских книжек персонала предоставить в адрес территориального отдела
• на рабочих местах персонала предприятий розничной торговли ООО «ТД ИНТЕРТОРГ» (бульвар Лазарева, д.1, ул.Октябрьская, д.10) привести параметры искусственной освещенности, в том числе по коэффициенту пульсации, в соответствие с требованиями СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278 03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». Копии документов, подтверждающих приведение уровней искусственной освещенности до требуемых норм (копии протоколов лабораторных исследований и т.д.) предоставить в адрес территориального отдела
• объемно-планировочные и конструкторские решения кулинарного цеха супермаркета «SPAR» привести в соответствие с требованиями санитарных правил и норм. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений кулинарного цеха должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Набор и площади помещений кулинарного цеха должны соответствовать мощности организации и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм. Обработку сырых и готовых продуктов производить раздельно в специально оборудованных цехах. Обеспечить цех достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения.