Причина проверки:

проверка проводится с целью проверки исполнения ранее выданного проверяемому лицу предписания об устранении выявленного нарушения, срок для исполнения которого истек (предписание от 07.12.2018 г. № 74) задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не соблюдаются требования к внутренней отделке помещений дошкольных образовательных организаций п на стенах пищеблока местами отсутствует облицовочная плитка. Не соблюдаются требования к оборудованию пищеблока: не оборудованы смесителями производственные ванны установленные на пищеблоке ( 2 ванны для мытья кухонной посуды; ванна «мясо - рыба»; раковина для мытья рук персонала). На пищеблоке в наборе установленного оборудования не предусмотрена ванна для обработки овощей. Не соблюдаются требования к зданию, помещениям, оборудованию и их содержанию: при расстановке оборудования на пищеблока МДОУ № 6 детский сад «Светлячок» не соблюдена поточность, в зоне мытья посуды установлена электромясорубка для сырой продукции. Не соблюдаются требования СанПиН 3.5.2.3472-17 к мероприятиям по защите объекта от синантропных членистоногих: входные двери в загрузочную пищеблока деревянные, нижняя часть дверей из материалов, неустойчивых к повреждению грызунами, не оборудованы устройствами, обеспечивающими самостоятельное закрывание,

Нарушенный правовой акт:

• п.5.1; п.5.2; п 13.5;п 13.8;п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• пункт 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Обязательные требования, подлежащие проверке: - Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" - СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» п.5.2 обеспечить отделку стен помещений пищеблока облицовочной глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека - на высоту не менее 1,8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. п 13.5; п 13.8. Обеспечить производственные ванны пищеблока смесителями. п. 13.1. предусмотреть в наборе оборудования пищеблока ванну для обработки овощей. В соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. " при расстановке технологического оборудования на пищеблоке обеспечить соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. В соответствии с требованиями п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» и п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» обеспечить защиту порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами. В соответствии с требованиями п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» На пищеблоке обеспечить уплотнение дверей, применение устройств автоматического закрывания дверей.