Причина проверки:

осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, а также технических регламентов (приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», изданные в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации), задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, а также технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не осуществляется производственный лабораторный контроль. В хозяйственной зоне магазина навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов, оборудованные в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 отсутствуют. помещения магазина размещены без учета поточности, с перекрестом персонала и посетителей. В туалете в стене отсутствует часть кафельных плит в месте прохода санитарно-технических труб. Уборка в складском помещении производится некачественно, под подтоварниками (паллетами) грязь, что свидетельствует о несвоевременной их очистке. Обнаружена продукция с истекшим сроком годности. Допущена реализация пищевой продукции без этикеток. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у продавца не пройдена. Медицинский периодический осмотр у продавца не пройден. Дезинфицирующее средство отсутствует. Уборочный инвентарь не имеет сигнальной маркировки. Уборочный инвентарь хранится в туалете совместно с инвентарем для уборки торгового зала. Тамбур туалета для персонала не оборудован краном со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов. В магазине не организовано просушивание торгового инвентаря (контейнеров) после мытья, контейнеры сушат на полотенце (фото DSC №05328), отсутствуют специальные полки или решетки. Пивной напиток пастеризованный «БОЧКАРЕВ НЕМЕЦКОЕ» изъятый протоколом изъятия вещей и документов, НЕ СООТВЕСТВУЕТ требованиям ТР. Алкогольная продукция частично хранится проходном коридоре на полу, без подтоварников. Отсутствуют приборы для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продукции. Не представлен инвентарь для уборки туалета с сигнальной маркировкой. В складском помещении на потолке имеются дефекты навесного потолка, на потолочных плитах дыры, отверстия.

Нарушенный правовой акт:

• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Закон Российской Федерации от 07.02.1999 №2300-1 «О защите прав потребителей», - Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» - Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», - Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании" - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880) - Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 № 982 "Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии" - Постановление Правительства РФ от 31.12.2005 № 864 «О справке к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию» - Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 N 58) - " Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 г. №881) - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)", утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества № 299 от 18.06.2010 г.;
• - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Приказ Минздрава России от 21.03.2014 N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" Приказ МЗ РФ от 29.06.2000 г. №229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций" Приказ МЗ и СР РФ № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.05.2005 № 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте» Приказ Минфина России от 11.05.2016 N 58н «Об установлении цен, не ниже которых осуществляются закупка (за исключением импорта), поставки (за исключением экспорта) и розничная продажа алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов»

Выданные предписания:

• В соответствии с частями 7 и 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 - обеспечить в магазине «Бочонок» ООО «ЭкономЪ», расположенном по адресу: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15, оборот (хранение и реализацию) алкогольной продукции с соблюдением сроков годности, установленных изготовителем. В соответствии с частями 9 и 13 статьи 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) обеспечить сохранение маркировки с потребительской или транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, предназначенная изготовителем для дальнейшей фасовки, и соответствие данной маркировки требованиям, предусмотренным пунктом 1 части 4.1 статьи 4 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок». В соответствии с частями 1 и 2 статьи 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) обеспечить оборот алкогольной продукции, находящейся в магазине «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15, соответствующей по показателю безопасности пищевой продукции. В соответствии с частью 6 статьи 11 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) обеспечить организацию прохождения периодического медицинского осмотра продавцу Шмурадко М.А. в соответствии с пунктом 15 приложения 2 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• В соответствии со статьей 22 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.1.5. СП 1.1.1058-01 обеспечить организацию производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при оказании услуг, а также при хранении и реализации пищевой продукции, в том числе алкогольной продукции по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Ленина, д.17 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Бульвар Советов, д.5 магазин «Бочонок». В соответствии с п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить наличие в хозяйственной зоне навесов для хранения тары и площадки для сбора мусора и отходов по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Ленина, д.17 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Бульвар Советов, д.5 магазин «Бочонок». В соответствии с п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить вывоз твердых бытовых отходов с фактического места осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок».В соответствии с п.5.2 СП 2.3.6.1066-01 обеспечить соблюдение поточности в части отсутствия перекреста посетителей и загрузки пищевых продуктов, в том числе алкогольной продукции, по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Ленина, д.17 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Бульвар Советов, д.5 магазин «Бочонок».
• В соответствии с п. 3.3., п. 3.7., п. 3.8. СП 3.5.33223-14, п. 4.2., п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 обеспечить проведение мероприятий по ликвидации отверстия в стене туалета в месте прохода коммуникаций по фактическому месту осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок»; на потолке складского помещения по фактическому месту осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Бульвар Советов, д.5 магазин «Бочонок». В соответствии с п. 10.1. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить содержание помещений в чистоте и регулярное проведение по окончанию работы влажной уборки и мытья с применением моющих средств в магазине «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15. В соответствии с п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить наличие у продавцов Шмурадко М.А., Рычковой А.А., Заец Ю.И. личной медицинской книжки, установленного образца, со сведениями о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. В соответствии с п. 10.5., 10.7., п.14.1. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить наличие дезинфицирующие средства, разрешенного в установленном порядке, по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Ленина, д.17 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Бульвар Советов, д.5 магазин «Бочонок». В соответствии с п. 10.6. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить наличие специального уборочного инвентаря, имеющего маркировку для уборки туалета; обеспечить хранение уборочного инвентаря для туалетов в отдельно выделенном месте, изолированно от уборочного инвентаря других помещений по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок».
• В соответствии с п. 3.8. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить в туалетах для персонала оборудование крана со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенного для мытья полов по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Ленина, д.17 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Бульвар Советов, д.5 магазин «Бочонок». В соответствии с п. 8.3. СП 2.3.6.1066-01 не допускать осуществление уборки помещений продавцами магазинов по фактическому месту осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок». В соответствии с п. 8.3. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить просушивание торгового инвентаря (контейнеров) после мытья на специальных полках или решетках по фактическим местам осуществления деятельности: Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Полевая, д.15 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Ленина, д.17 магазин «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Бульвар Советов, д.5 магазин «Бочонок». В соответствии с п. 5.4., п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить хранение пищевых продуктов, в том числе алкогольной продукции, не в проходном помещении, на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола в магазине «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4. В соответствии с п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, в том числе алкогольной продукции, в торговом зале и в складском помещении с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей в магазине «Бочонок», Республика Карелия, г.Сегежа, ул.Мира, д.4.