Причина проверки:

исполнения Приказа Россельхознадзора от 16.04.2019 № 388 ДСП «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558 (проведение внеплановых проверок в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих производство, переработку, хранение и реализацию молока и молочных продуктов); задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований ветеринарного законодательства и технических регламентов юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность по производству, переработке, хранению и реализации молока и молочных продуктов. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ПРОТОКОЛ № 990 от 24.12.2019 17 декабря 2019 года в 11 часов 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в сыроварне по адресу: Республика Карелия, Пряжинский район, п. Сяпся (территория Шапнаволок) индивидуальный предприниматель Кялин Евгений Сергеевич осуществлял производство сыра, не разработав и не внедрив систему, заложенную в основу ГОСТов и Технических регламентов, касающихся безопасности пищевой продукции (ХАССП; программа менеджмента, основанная на ХАССП).

Нарушенный правовой акт:

• п. 2, ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)
• пп.3 п.2 ст.10 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• Разработать программу менеджмента, основанную на принципах ХАССП до 20.03.2020 Провести лабораторные исследования воды, используемой в цехе по производству сыра до 31.01.2020