Причина проверки:

надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (13 шт.):

• В организации торговли не обеспечивается производственный контроль за условиями труда в соответствии с программой производственного контроля, а именно программа отсутствует, подтверждающие документы о проведении лабораторно-инструментальных исследований не представлены
• Условия для сбора мусора и пищевых отходов( магазин , расположенный по адресу Лахденпохский район, п.Элисенваара, ул.Петровского) не обеспечены: раздельные контейнеры с крышками или другие специальные закрытые конструкции для сбора мусора и пищевых отходов, установленные на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнера на 1 м во все стороны отсутствуют
• Торговое, складские, и санитарно-бытовое помещения не оборудованы системой приточно вытяжной вентиляции с механическим побуждением
• Хранение пищевых продуктов осуществляется в помещении для хранения на стеллажах которые находятся в неудовлетворительном состоянии (ветхие, с зазубринами), не изготовлены из материалов, поддающихся мойке и дезинфекции, что является нарушением п.7.8 СП 2.3.6.1066-01,
• В организациях торговли проводится предпродажная подготовка, фасовка, взвешивание сырых и готовых пищевых продуктов (кондитерских изделий, мясных п/ф) фасовочные помещения, с оборудованными двухгнездными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук отсутствуют, фасовка осуществляется в торговом зале, складском помещении, что является нарушением п.5.4. СП 2.3.6.1066-01
• Моечные ванны ( магазин по адресу г. Лахденпохья ул. Карла Маркса,9) не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм, разрыв отсутствует, что является нарушением п.3.4. СП 2.3.6.1066-01
• Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском (загрузочном) помещении, а именно отсутствуют термометры и психрометры, установленные на видном месте, удаленные от дверей и испарителей, ( протокол осмотра от 02.09.2019г) что является нарушением п.6.4.,7.5. СП 2.3.6.1066-01
• В организации торговли не обеспечено прохождение гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке 1 раз в год продавцами( Побединская А.В,Комина А.Г,Шевкова А.Л.Якшина Е.И. Краснописцева Е.А , Верещагина Н.А.Шпунтова А.М), а именно в ЛМК имеется отметка о прохождении 07.12.18г,дата очередной аттестации 07.12.2020г, подтверждающая указанный факт
• В помещениях магазина отсутствуют педальные бачки для сбора отходов и мусора
• В месте продажи яиц отсутствует овоскоп
• Уровень искусственной освещенности на рабочем месте продавца( помещение для подготовки товаров к продаже) не соответствует требованиям ( фактически 192 ± 16 лк,44,3 ± 4 при гигиеническом нормативе 200 лк; )
• Организация торговли по адресу Лахденпохский район, п.Элисенваара, ул.Петровского, не оборудована системами внутреннего водопровода и канализации, раковиной для мытья рук.
• Санитарно техническое состояние помещений магазина не удовлетворительное Внутренняя отделка помещения торгового зала, бытового помещения не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию- поверхность стен неровная ,нарушена целостность, в грязных пятнах. Нарушена целостность покрытия пола ( выбоины, трещины ).

Нарушенный правовой акт:

• п.1.4,п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 3.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п.6.4,7.5СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п.13.1,14.1СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 10.4СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 8.16 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• СП4.7 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.3.1,п.3.9 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 5.9,5.10,10.8 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (статья 8); - Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. №157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" (ст. 1-4, 9-11) - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (ст. 11, 29, 32, 34- 36) - Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. №171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" - Федеральный закон от 22 декабря 2008 г. №268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" - ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)» - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - ТР ТС 035/2014 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (Принят Решением Совета ЕЭК от 12.11.2014 №107)»;
• - Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 N 681 (пункты 1, 3, 5, 6, 9-18) - СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях» (пункты 3.2, 3.3, 3.7) - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» - СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (пункты 3.3, 4.4, 4.5) - СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (пункт 4.2) - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» - СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (главы I-III, V, приложение 1) - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (пункты 1.1 4.4) - СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»;
• - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (пункт 10.6, пункт 10.7) - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза» - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии» - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (п. 1.3, 1.4, 3.2-3.7, 3.9, 6.1-6.4, 10.1, 10.2, 10.4-10.8, 11.1-11.4, 11.6-11.10, 13.1-13.5, 14.1, главы 2, 4, 5, 7-9, 12) - СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» (п. 8.6, 8.6.1) - Приказ Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» - ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» - ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны».

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.п.1.4.,14.1. СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которыми в организации торговли ООО « Меркурий» по адресу Лахденпохский район, п.Элисенваара ул. Петровского, г. Лахденпохья ул. Карла Маркса,9 организовать производственный контроль.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.2.7. СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которым в магазине ООО «Меркурий» , Лахденпохский район, п.Элисенваара ул. Петровского предусмотреть для сбора мусора и пищевых отходов раздельные контейнеры с крышкой (или специально закрытые конструкции), установив их на площадках с твёрдым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.4.2. СП 2.3.6.1066 01 в соответствии с которым в магазине в соответствии с которым торговое, складские, и санитарно-бытовое помещения оборудовать системой приточно вытяжной вентиляции с механическим побуждением по адресу п.Элисенваара ул. Петровского,1А, г. Лахденпохья ул. Карла Маркса,9
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.7.8. СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которым обеспечить в магазине ООО «Меркурий » Лахденпохский район, п.Элисенваара ул. Петровского, г.Лахденпохья ул. Карла Маркса,9 хранение пищевых продуктов на стеллажах, поддонах и подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.5.4. СП 2.3.6.1066 01 в соответствии с которым при проведении предпродажной подготовки, фасовки, взвешивания сырых и готовых пищевых продуктов предусмотреть отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов, оборудованные двухгнездными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.( г.Лахденпохья, ул.Карла Маркса,9, Лахденпохский район, п.Элисенваара, ул.петровского)
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.3.4. СП 2.3.6.1066 01 в соответствии с которым в магазине ООО « Меркурий» , расположенном по адресу г. Лахденпохья, ул. Карла Маркса, д. 9 моечные ванны присоединение к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.п. 6.4.,7.5. СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которым обеспечить в магазине ООО «Меркурий »Лахденпохский район, п.Элисенваара ул. Петровского ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях, с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удалённых от дверей и испарителей
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.п.13.1.,14.1. СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которым в организации торговли обеспечить организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке, по адресу п.Элисенваара ул. Петровского, г. Лахденпохья ул. Карла Маркса,9 Представить документированную информацию.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п. 10.4 СП 2.3.6.1066 01 в соответствии с которым для сбора отходов и мусора в помещениях магазинов ООО « Меркурий», расположенных по адресу п.Элисенваара ул. Петровского,1А, г. Лахденпохья ул. Карла Маркса,9в установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.8.16. СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которым осуществлять в магазине ООО «Меркурий » п.Элисенваара ул. Петровского,1А, г. Лахденпохья ул. Карла Маркса,9в местах продажи яиц по просьбе покупателей проверку их качества на овоскопе
• Обеспечить уровень искусственной освещенности на рабочем месте продавца (помещение для подготовки товаров к продаже) по адресу г.Лахденпохья ул.Карла Маркса,9, п.Элисенваара ул Петровского, 1А в соответствии с требованиями п.4.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, п.4.7 СП 2.3.6.1066-01 Представить результаты лабораторных исследований.
• Обеспечить организацию торговли магазин ООО « Меркурий», расположеный по адресу Лахденпохский район п.Элисенваара, ул.Петровского оборудованием системами внутреннего водопровода и канализации, раковиной для мытья рук в соответствии с п.3.1., п.3.9. СП 2.3.6.1066 01
• Обеспечить соблюдение обязательных требований п.п. 5.9, 5.10, 10.8 СП 2.3.6.1066-01. в соответствии с которыми обеспечить в магазине ООО «Меркурий», расположенных по адресу г. Лахденпохья, ул. Карла Маркса,9, п.Элисенваара, ул.Петровского отделку помещений (торгового зала, складского помещения, бытового помещения ) материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств; полы выполнить ровными, без выбоин, с уклоном в сторону трапов.