Причина проверки:

цель: проверка исполнения ранее выданного проверяемому лицу предписания об устранении выявленного нарушения срок для исполнения которого истек (предписание от 04.06.2019 № 19, предписание от 04.06.2019 № 20) задачи проверки: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов. Предмет проверки: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (8 шт.):

• Срок прохождения очередной гигиенической подготовки и аттестации истек 19.12.2018г
• отсутствовала товаросопроводительная документация (ветеринарные свидетельства, декларации о соответствии), обеспечивающая прослеживаемость реализуемой пищевой продукции
• в магазине осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды
• На момент проведения осмотра помещений реализуемая пищевая продукция не сопровождалась этикетками (ярлыками) с информацией о производителе, дате выработки, условиях хранения, сроке годности продукции, основных потребительских свойствах
• Мытье инвентаря осуществляется в раковине для мытья рук, моечные ванны для мытья инвентаря с подводкой холодной и горячей проточной воды в магазине отсутствуют
• Дератизационные работы постоянно и регулярно не проводятся
• В хозяйственной зоне навес для хранения тары и площадка для сбора мусора не предусмотрены, контейнеры с крышками или специально закрытые конструкции не предусмотрены, договор на вывоз мусора специализированным транспортом отсутствует
• Здание магазина не оборудовано водоснабжением и канализацией, для мытья рук, инвентаря и полов используется привозная вода. Сточные воды (из раковины для мытья рук, после мытья полов) сливаются на прилегающую территорию

Нарушенный правовой акт:

• п.13.1., п.13.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.3.ст.5.Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 (в редакции изменений на 10.06.2014 г.)
• п.13.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.7., п.9. ст.17.Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 (в редакции изменений на 10.06.2014 г
• п.10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.2.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 3.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• пункт 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) «ТР ТС 021/2011» Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68) «ТР ТС 034/2013»

Выданные предписания:

• Организовать прохождение продавцом гигиенической подготовки и аттестации
• Обеспечить наличие не реализуемую продукцию, товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции
• Осуществлять раздельное хранение санитарной и домашней одежды
• Обеспечить соблюдение требований к срокам годности пищевой продукции, а также к наличию информации об условиях хранения и сроке годности продукции
• Соблюдать режим мытья инвентаря
• Организовать проведение дератизационных работ постоянно и регулярно в соответствии с требованиями
• Организовать сбор и вывоз мусора и отходов в соответствии с требованиями п.2.7. СП 2.3.6.1066-01
• Не осуществлять сброс сточных вод (из раковины для мытья рук, после мытья полов) на прилегающую территорию