Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Матросская основная общеобразовательная школа
№102005283759
🔢 ИНН:
1021180211
🆔 ОГРН:
1021001151225
📍 Адрес:
186121, Республика Карелия, Пряжинский район, п. Матросы, шоссе Пряжинское, д. 20
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.11.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора п... Еще...настоящая проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия от 19.11.2020 года по результатам рассмотрения обращения гражданина (вх. № 2406/ж-2020 от 05.11.2020 года)
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
моечные ванны не имеют воздушных разрывов при присоединении к канализации.доски разделочные с нарушением целостности, щелями, трещинами, местами с плесенью. на стеллаже для хранения кухонной посуды находился пластмассовый дуршлаг,в обеденном зале кассеты для хранения столовых приборов изготовлены ... Еще...моечные ванны не имеют воздушных разрывов при присоединении к канализации.доски разделочные с нарушением целостности, щелями, трещинами, местами с плесенью. на стеллаже для хранения кухонной посуды находился пластмассовый дуршлаг,в обеденном зале кассеты для хранения столовых приборов изготовлены из пластмассы;использовалась кухонная посуды с поврежденной эмалью;- установлены стеллажи для хранения кухонной посуды сырая и готовая продукция, маркировка стеллажей отсутствует;
- разделочные ножи для сырой и готовой продукции хранятся совместно на магнитной ленте; разделочный нож с маркировкой «Кура» не имеет видовой принадлежности (для сырой и готовой продукции); на стеллаже для хранения кухонной посуды совместно хранятся емкости для обработки сырой и готовой продукции. Не обеспечено соблюдение условий хранения, установленных предприятием-изготовителем.Имеются дефекты отделки потолка, стен в помещениях пищеблока, обеденного зала. В зоне для приготовления холодных закусок бактерицидная лампа отсутствует.В помещении обеденного зала для рассаживания учащихся установлены деревянные обеденные столы, покрытые бытовой клеенкой. Не обеспечено выполнение требований к оборудованию производственных помещений и обеденного зала и соблюдению условий хранения готовых блюд.Нарушение требований к отбору суточных проб.Нарушение требований к организации питания обучающихся, к составлению примерного меню.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия 30.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Матросская основная общеобразовательная школа (ИНН: 1021180211) , адрес: 186121, Республика Карелия, Пряжинский район, п. Матросы, шоссе Пряжинское, д. 20
Выявленные нарушения (1 шт.):
моечные ванны не имеют воздушных разрывов при присоединении к канализации.доски разделочные с нарушением целостности, щелями, трещинами, местами с плесенью. на стеллаже для хранения кухонной посуды находился пластмассовый дуршлаг,в обеденном зале кассеты для хранения столовых приборов изготовлены из пластмассы;использовалась кухонная посуды с поврежденной эмалью;- установлены стеллажи для хранения кухонной посуды сырая и готовая продукция, маркировка стеллажей отсутствует;
- разделочные ножи для сырой и готовой продукции хранятся совместно на магнитной ленте; разделочный нож с маркировкой «Кура» не имеет видовой принадлежности (для сырой и готовой продукции); на стеллаже для хранения кухонной посуды совместно хранятся емкости для обработки сырой и готовой продукции. Не обеспечено соблюдение условий хранения, установленных предприятием-изготовителем.Имеются дефекты отделки потолка, стен в помещениях пищеблока, обеденного зала. В зоне для приготовления холодных закусок бактерицидная лампа отсутствует.В помещении обеденного зала для рассаживания учащихся установлены деревянные обеденные столы, покрытые бытовой клеенкой. Не обеспечено выполнение требований к оборудованию производственных помещений и обеденного зала и соблюдению условий хранения готовых блюд.Нарушение требований к отбору суточных проб.Нарушение требований к организации питания обучающихся, к составлению примерного меню.
Нарушенный правовой акт:
п. 3.1 п. 4.12 п. 8.29 п.4.4 п. 8.22 п. 8.23 п. 8.25 п. 4.1 п. 14.11 п. 6.8.п 6.4. п 6.10 п. 6.19 п. 6.13 п. 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.8 п. 5.1 п.6.5 п. 5.5 п. 5.7 п. 5.16 п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01
№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;
- СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
- СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий";
- СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»;
- Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
- Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.52010 № 299
- Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 № 982 "Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии"
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
Обеспечить выполнение требований к санитарно-техническому обеспечению в соответствии с п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01, а именно: оборудовать моечные ванны, расположенные на пищеблоке, воздушными разрывами. Обеспечить выполнение требований к к производственному оборудованию, разделочному инвентарю и посуде, в соответствии с п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к соблюдению поточности технологического процесса в соответствии с п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 .обеспечить выполнение требований к соблюдение условий хранения, установленных предприятием-изготовителем в соответствии с п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08.обеспечить выполнение требований к внутренней отделке помещений пищеблока, столовой в соответствии с п. 5.5 п. 5.7 п. 5.16 СП 2.3.6.1079.обеспечить выполнение требований к оборудованию в соответствии с п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01, а именно: зону для приготовления холодных закусок варочного цеха оборудовать бактерицидной лампой .обеспечить выполнение требований к соблюдению требований санитарных норм и правил к оборудованию обеденного зала школы в соответствии с п.4.4 СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к к оборудованию производственных помещений и обеденного зала и соблюдению условий хранения готовых блюд в соответствии с п. 4.1 п. 8.22, п. 8.23, п. 8.25, СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к соблюдению технологического процесса на пищеблоке в соответствии с п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к составлению примерного двухнедельного меню в соответствии с п. 6.4, п. 6.8., п. 6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. Обеспечить выполнение требований к организации питания учащихся в соответствии с п. 6.13, п. 6.8., п. 6.19, п. 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 .
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
186121, Республика Карелия, Пряжинский район, п. Матросы, шоссе Пряжинское, д. 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
186121, Республика Карелия, Пряжинский район, п. Матросы, шоссе Пряжинское, д. 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-25T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г. Петрозаводск, ул. Володарского, д.26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-12-16T11:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бондарева Александра Владимировна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
моечные ванны не имеют воздушных разрывов при присоединении к канализации.доски разделочные с нарушением целостности, щелями, трещинами, местами с плесенью. на стеллаже для хранения кухонной посуды находился пластмассовый дуршлаг,в обеденном зале кассеты для хранения столовых приборов изготовлены из пластмассы;использовалась кухонная посуды с поврежденной эмалью;- установлены стеллажи для хранения кухонной посуды сырая и готовая продукция, маркировка стеллажей отсутствует;
- разделочные ножи для сырой и готовой продукции хранятся совместно на магнитной ленте; разделочный нож с маркировкой «Кура» не имеет видовой принадлежности (для сырой и готовой продукции); на стеллаже для хранения кухонной посуды совместно хранятся емкости для обработки сырой и готовой продукции. Не обеспечено соблюдение условий хранения, установленных предприятием-изготовителем.Имеются дефекты отделки потолка, стен в помещениях пищеблока, обеденного зала. В зоне для приготовления холодных закусок бактерицидная лампа отсутствует.В помещении обеденного зала для рассаживания учащихся установлены деревянные обеденные столы, покрытые бытовой клеенкой. Не обеспечено выполнение требований к оборудованию производственных помещений и обеденного зала и соблюдению условий хранения готовых блюд.Нарушение требований к отбору суточных проб.Нарушение требований к организации питания обучающихся, к составлению примерного меню.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
395/145-п
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить выполнение требований к санитарно-техническому обеспечению в соответствии с п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01, а именно: оборудовать моечные ванны, расположенные на пищеблоке, воздушными разрывами. Обеспечить выполнение требований к к производственному оборудованию, разделочному инвентарю и посуде, в соответствии с п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к соблюдению поточности технологического процесса в соответствии с п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 .обеспечить выполнение требований к соблюдение условий хранения, установленных предприятием-изготовителем в соответствии с п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08.обеспечить выполнение требований к внутренней отделке помещений пищеблока, столовой в соответствии с п. 5.5 п. 5.7 п. 5.16 СП 2.3.6.1079.обеспечить выполнение требований к оборудованию в соответствии с п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01, а именно: зону для приготовления холодных закусок варочного цеха оборудовать бактерицидной лампой .обеспечить выполнение требований к соблюдению требований санитарных норм и правил к оборудованию обеденного зала школы в соответствии с п.4.4 СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к к оборудованию производственных помещений и обеденного зала и соблюдению условий хранения готовых блюд в соответствии с п. 4.1 п. 8.22, п. 8.23, п. 8.25, СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к соблюдению технологического процесса на пищеблоке в соответствии с п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.Обеспечить выполнение требований к составлению примерного двухнедельного меню в соответствии с п. 6.4, п. 6.8., п. 6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. Обеспечить выполнение требований к организации питания учащихся в соответствии с п. 6.13, п. 6.8., п. 6.19, п. 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 .
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 3.1 п. 4.12 п. 8.29 п.4.4 п. 8.22 п. 8.23 п. 8.25 п. 4.1 п. 14.11 п. 6.8.п 6.4. п 6.10 п. 6.19 п. 6.13 п. 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.8 п. 5.1 п.6.5 п. 5.5 п. 5.7 п. 5.16 п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Марачук Светлана Ивановна
Должность
директор МКОУ «Матросская ООШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
акт проверки от 25.12.2020 № 395
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Матросская основная общеобразовательная школа
ИНН
1021180211
ОГРН
1021001151225
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001014274
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051000011677
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Анисимова М.И.
Должность
главный специалист-эксперт отдела сан. надзора Управл-я РПН по РК
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бондарева А.В.
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела сан. надзора Управл-я РПН по РК - рук-ль проверяющей группы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кабонен А.А.
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела сан. надзора Управл-я РПН по РК
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-30
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
185035, Карелия Респ, Петрозаводск г, Центр р-н, Германа Титова ул, дом 4
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Заместитель прокурора республики, старший советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
В.Ю.Шевченко
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия от 19.11.2020 года по результатам рассмотрения обращения гражданина (вх. № 2406/ж-2020 от 05.11.2020 года)
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов (с 30.11.2020г. по 25.12.2020г.);
- рассмотрение и анализ документов юридического лица (с 30.11.2020г. по 25.12.2020г.).
Дата начала
2020-11-30
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-25
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ
- часть 1.1. статьи 26.2 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
- подпункт «а» пункта 1 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»;
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
395
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-23
Правовое основание КНМ
Дата нормативно-правового акта
2008-12-26
Номер нормативно-правового акта
294-ФЗ
Положение нормативно-правового акта
№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Положение нормативно-правового акта.Статья
26.2
Положение нормативно-правового акта.Часть
1.1
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;
- СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
- СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий";
- СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»;
- Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
- Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.52010 № 299
- Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 № 982 "Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии"
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
