Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия от 18012021 по результатам рассмотрения обращений вх 2935Ж2020 от 28122020 30122020задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Осуществляется прием кондитерской продукции без товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции без маркировки о наименование продукции дате изготовления сроке годности условиях хранения и тд без сведений о подтверждении соответствия указанной продукции требованиям технического регламента

Нарушенный правовой акт:

• п 21 22 п 24 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза от 09122011 г 881 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества 299 от 18062010 г СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Выданные предписания:

• Обеспечить в ресторане «My Kitchen» по адресу г Петрозаводск ул Антикайнена д 38 проведение производственного контроля за приемом хранением и реализацией кондитерской продукции основанного на принципах ХАССП в соответствии с п21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить прием кондитерской продукции в ресторане «My Kitchen» по адресу г Петрозаводск ул Антикайнена д 38 при наличии товаросопроводительной документации маркировки соответствующей требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировка» сведений о подтверждении соответствия п22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить реализацию ООО «КУХНЯ СО ВКУСОМ» кондитерской продукции при наличии документов подтверждающих их соответствие обязательным требованиям п24 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения