Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения приказ Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• При анализе представленных документов было выяснено следующее ведомость контроля за рационом питания обучающихся МКОУ СМР РК Вяртсильская СОШ не ведется что является нарушением п812 Приложение 13 к СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» согласно которого «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание <19> дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам»
• В обеденном зале доступном для обозрения месте вывешено примерное меню завтраков для обучающихся 14х и 511х классов на 4 недели в нарушение п813 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» согласно которого «В организации в которой организуется питание детей должно разрабатываться меню Меню должно утверждаться руководителем организации В случае если в организации питания детей принимает участие индивидуальный предприниматель меню должно утверждаться индивидуальным предпринимателем согласовываться руководителем организации в которой организуется питание детей»
• Составлено примерное меню на неделю с 25012021г по 29012021г что является нарушением п814 Приложение 8 к СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» согласно которого «Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель» При анализе представленного утвержденного размещенного на сайте школы примерного меню 2х недельное для детей 710 лет 1118 лет и меню в столовой на момент осмотра было установлено следующее фактическое меню не соответствует заявленному утвержденному что является нарушением п814 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» согласно которого «Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню»

Нарушенный правовой акт:

• п812 Приложение 13 к СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• п813 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• п814 Приложение 8 к СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» МР 24017920 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 24018020 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» Приказ Роспотребнадзора от 19072007 224 «О санитарноэпидемиологических экспертизах обследованиях исследованиях испытаниях и токсикологических гигиенических и иных видах оценок»

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение п812 Приложение 13 к СанПин 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» а именно наличие ведомости контроля за рационом питания
• Обеспечить соблюдение п813 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» а именно примерное меню в случаи если в организации питания детей принимает участие индивидуальный предприниматель должно утверждаться индивидуальным предпринимателем согласовываться руководителем организации в которой организуется питание детей
• Обеспечить соблюдение п814 Приложение 8 к СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» а именно меню должно разрабатываться на период не менее 2х недель а так же питание должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню фактическое меню должно соответствовать утвержденному