Причина проверки:

цель осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а также технических регламентов Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачи осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а также технических регламентовпредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В двух медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в одной из медицинских книжках отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии столбнякаСведения о прохождении сотрудниками магазина ИП Круковской ОВ гигиенического обучения в соответствии с законодательством РФ в территориальный отдел за период проверки предоставлены не былиИз анализа документов следует что кратность плановых обследований на заселенность членистоногими 1 раз в месяц при установленной кратности не менее 2 раз в месяцВ период проведения внеплановой выездной проверки программа производственного контроля результаты лабораторных исследований в территориальный отдел не поступали что свидетельствует об отсутствии организации и проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов материалов и издели
• Поступающие для реализации хлебобулочные изделия не в полном объеме сопровождаются товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции а также соответствие требованиям установленным нормативной и технической документацией а также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья Из предоставленных документов следует что декларация о соответствии пищевой продукции отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• Приказ Министерства Здравоохранения РФ от 21 марта 2014г 125Н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» стст 29 32 35 36 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 22 23 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• ч 3 ст 5 ч 1 ст 23 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляФедеральный закон РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон 77ФЗ от 18062001 «О предупреждении распространения туберкулёза в РФ» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 280552010 299 ТР ЕАЭС 0442017«О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» Постановление Правительства РФ от 01122009 982 Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 312311413 «Профилактика туберкулёза» СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 312314913 «Профилактика стрептококковой группы А инфекции»МР 24017920 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 24018020 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» Приказ Министерства Здравоохранения РФ от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»

Выданные предписания:

• В соответствии со ст 35 36 Федерального закона Российской Федерации 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 23 Федерального закона Российской Федерации 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации 125Н от 21032014 года «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений обеспечить наличие у персонала магазина ИП Круковской ОВ профилактических прививок в соответствии с требованиями законодательства и утвержденным национальным календарем профилактических прививок прохождение персоналом магазина ИП Круковской ОВ профессионального гигиенического обучения и аттестации в установленном порядке Копии личных медицинских книжек подтверждающих прохождение персоналом магазина ИП Круковской ОВ профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок профессионального гигиенического обучения и аттестации в установленном порядке предоставить в адрес территориального отдела гКостомукша улЗвездная д23В соответствии с требованиями СанПиН 352347217 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» ст 29 Федерального закона Российской Федерации 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» обеспечить и осуществлять постоянно и регулярно в установленном порядке проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий на объекте ИП Круковская ОВ Копии документов подтверждающие организацию и проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий в соответствии с действующим законодательством копии договоров копии актов выполненных работ и тп предоставить в адрес территориального отдела гКостомукша улЗвездная д23В соответствии с требованиями ст 22 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 32 Федерального закона Российской Федерации 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ИП Круковской ОВ организовать и обеспечить проведение производственного контроля в том числе проведение лабораторноинструментальных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в процессе осуществления деятельности по обращению пищевых продуктов в целях осуществления контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов Копии результатов производственного контроля в том числе копии протоколов лабораторных исследований и испытаний предоставить в адрес территориального отдела гКостомукша улЗвездная д23
• В соответствии с частью 3 статьи 5 частью 1 статьи 23 Технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ИП Круковской ОВ не допускать прием и обращение пищевой продукции в том числе продовольственного пищевого сырья в отсутствие товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции