Причина проверки:

надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а также технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В производственном цехе на участке мойки оборудования предусмотрена трехсекционная моечная ванна с подводкой горячей и холодной воды используемая для мытья оборудования не оборудована локальной вытяжной вентиляциейНа участке приготовления полуфабрикатов куриных креветок рыбной продукции и пирожков имеет место перекрест сырых полуфабрикатов и готовой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 25 п 27 п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 8 Федеральный закон от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления статьи 1 11 25 26 Федеральный закон от 17091998 N 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней статьи 1 4 9 11 Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения статьи 11 29 32 34 36 Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака статьи 12 21 Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза от 09122011 г 881 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г 769Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 N 58 Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23062017 N 45Федеральный закон от 18 июня 2001 г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение пункты 2122 33 раздел IV СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза пункт 42 глава VIII СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий главы I III V СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности пункты 11 44 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций пункт 106 пункт 107 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней главы VII VIII СП 32311013 Профилактика энтеробиоза СП 312310913 Профилактика дифтерииЕдиные санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества 299 от 18062010 г Постановление Правительства РФ от 1 декабря 2009 г 982 Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии Приказ Министерства Здравоохранения РФ от 12052014г 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации N 988н Министерства здравоохранения Российской Федерации N 1420н от 31122020 Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотрыПриказ Министерства здравоохранения РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Выданные предписания:

• Обеспечить в предприятии быстрого обслуживания по адресу Республика Карелия г Петрозаводск пр Ленина д 14 моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды локальными вытяжными системами п213 СанПиН 2324359020Обеспечить в предприятии быстрого обслуживания по адресу Республика Карелия г Петрозаводск пр Ленина д 14 на участке приготовления полуфабрикатов куриных креветок рыбной продукции и пирожков соблюдение поточности сырой и готовой продукции п25 п 27 СанПиН 2324359020Обеспечить в предприятии быстрого обслуживания по адресу Республика Карелия г Петрозаводск пр Ленина д 14 моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды локальными вытяжными системами п213 СанПиН 2324359020