|
Значение |
При рассмотрении письма Североморского межрегионального Управления Россельхознадзора № 10-20670 от 27.10.2022 года, выписки ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) из ФГИС «Меркурий», журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции МБОУ Амбарнская СОШ установлено:
В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах 01.11.2022 года через систему электронного документооборота Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия поступила информация, направленная Североморским межрегиональным Управлением Россельхознадзора о поставке в муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Амбарнская средняя общеобразовательная школа (далее по тексту – МБОУ Амбарнская СОШ) продукции животного происхождения, которая не допускается в питании детей, согласно которой:
07.10.2022 в 15:27:47 оформлено ветеринарное свидетельство. Форма № 4 номер ВСД 16210441819 на поставку магазином №4 «Продукты» Лоухского районного потребительского общества (186660, Российская Федерация, Республика Карелия, пгт. Лоухи, ул. Советская, д. 37), ИНН 1018000067 на пищеблок МБОУ Амбарнская СОШ (186675, Российская Федерация, Республика Карелия, Лоухский район, п. Амбарный, ул. Школьная, д. 8), ИНН 1018002642, субпродукты свиные (печень) замороженные, в/у, дата выработки: ноябрь 2021, годен до: ноябрь 2022, объемом 0,51 кг, выработанная ООО «ИМПЕРИЯ МЯСА+» (Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, п. Романовка, ул. Инженерная, д. 14).
При анализе журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции МБОУ Амбарнская СОШ установлено, что субпродукты свиные (печень) замороженные, дата выработки: ноябрь 2021, годен до: ноябрь 2022, объемом 0,51 кг, поступили с документом, подтверждающим происхождение: №12050294002 от 03.11.2022, №12105825334 от 08.11.2022, №12081120752 от 05.11.2022, реализованы в питание детей 10.10.2022 в 10:00 в полном объеме.
В соответствии с пунктом 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее по тексту - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6-13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются;
пунктом 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении № 6 к настоящим Правилам.
пунктом 4 Перечня (приложение № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) определена пищевая продукция, которая не допускается при организации питания детей – субпродукты, кроме говяжьих печени, языка, сердца.
Таким образом, для организации питания детей в МБОУ Амбарнская СОШ допускалось использование запрещенной пищевой продукции. |