Проверка ТУМАНОВ МИРЗАБАХРОМ МАМИРОВИЧ
№10220041000104178006

🔢 ИНН:	434566780406
🆔 ОГРН:	321774600463973
📍 Адрес:	Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	15.11.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ТУМАНОВ МИРЗАБАХРОМ МАМИРОВИЧ (ИНН: 434566780406) , адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	434566780406
ОГРН проверяемого лица	321774600463973
Наименование проверочного листа	ТУМАНОВ МИРЗАБАХРОМ МАМИРОВИЧ
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение	Объекты общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гарнина Оксана Евгеньевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Согласно обращению заявителя №1283/ж-2022 от 17.10.2022: при получении заказа было установлено:«Ужасное качество продукции и продуктов. Рыба несвежая, ватная, рыхлая по консистенции с «протухщим» запахом. Заказывали сет «Эгоист» и ролл «Филадельфия» в организации «CRAZY TUNA» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24 14.10.2022...Заявленные в суши лосось и краб (внутри) отсутствовали. Суши состояли из риса, нори и соуса». К обращению приложено фото пищевой продукции; фото кассового чека не приложено. В соответствии с требованиями ч. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту – № 248-ФЗ) при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка достоверности. В рамках рассмотрения обращения Управлением, руководствуясь пунктом 1 части 3 статьи 58 ФЗ №248, в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в Ваш адрес был направлен запрос о предоставлении дополнительной информации. По представленной Вами информации (в том числе кассового чека № 59 от 14.10.2022) деятельность по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24 осуществляет индивидуальный предприниматель Туманов М.М., ОГРНИП 321774600463973, ИНН 434566780406. Руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в соответствии с которым в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, однако представление таких пояснений и иных документов не является обязательным, Управлением было предложено ИП Туманову М.М. представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в обращении заявителя, в том числе: -информацию о том, какие ингредиенты входят в состав сета «Эгоист» и реализуемых «CRAZY TUNA» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24, и при каких фактических условиях осуществляется хранение ингредиентов; -о том, поступали ли обращения граждан на качество пищевой продукции, реализуемой «CRAZY TUNA» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24, в период с 01.10.2022 по 30.10.2022 и какие меры приняты по данным обращениям; -о том, где можно разместить «отзыв» о приобретенной продукции, с указанием ссылок в сети «Интернет»; -о причинах отказа в предоставлении книги отзывов и предложений. По состоянию на 14.11.2022 пояснений ИП Туманова М.М. в адрес Управления не представлено. За период с 01.10.2022 по 13.11.2022 в адрес Управления не поступали обращения иных граждан, содержащие аналогичную информацию. Исходя из изложенного, достоверность информации, отраженной в обращении от 17.10.2022 № 1283/ж-2022 не подтверждена. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) ИП Туманова М.М что привело/могут привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязан: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. Согласно ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), согласно которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в соответствии с которым изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.

Значение

Согласно обращению заявителя №1283/ж-2022 от 17.10.2022: при получении заказа было установлено:«Ужасное качество продукции и продуктов. Рыба несвежая, ватная, рыхлая по консистенции с «протухщим» запахом. Заказывали сет «Эгоист» и ролл «Филадельфия» в организации «CRAZY TUNA» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24 14.10.2022...Заявленные в суши лосось и краб (внутри) отсутствовали. Суши состояли из риса, нори и соуса». К обращению приложено фото пищевой продукции; фото кассового чека не приложено. В соответствии с требованиями ч. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту – № 248-ФЗ) при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка достоверности. В рамках рассмотрения обращения Управлением, руководствуясь пунктом 1 части 3 статьи 58 ФЗ №248, в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в Ваш адрес был направлен запрос о предоставлении дополнительной информации. По представленной Вами информации (в том числе кассового чека № 59 от 14.10.2022) деятельность по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24 осуществляет индивидуальный предприниматель Туманов М.М., ОГРНИП 321774600463973, ИНН 434566780406. Руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в соответствии с которым в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, однако представление таких пояснений и иных документов не является обязательным, Управлением было предложено ИП Туманову М.М. представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в обращении заявителя, в том числе: -информацию о том, какие ингредиенты входят в состав сета «Эгоист» и реализуемых «CRAZY TUNA» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24, и при каких фактических условиях осуществляется хранение ингредиентов; -о том, поступали ли обращения граждан на качество пищевой продукции, реализуемой «CRAZY TUNA» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Максима Горького, д. 24, в период с 01.10.2022 по 30.10.2022 и какие меры приняты по данным обращениям; -о том, где можно разместить «отзыв» о приобретенной продукции, с указанием ссылок в сети «Интернет»; -о причинах отказа в предоставлении книги отзывов и предложений. По состоянию на 14.11.2022 пояснений ИП Туманова М.М. в адрес Управления не представлено. За период с 01.10.2022 по 13.11.2022 в адрес Управления не поступали обращения иных граждан, содержащие аналогичную информацию. Исходя из изложенного, достоверность информации, отраженной в обращении от 17.10.2022 № 1283/ж-2022 не подтверждена. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) ИП Туманова М.М что привело/могут привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязан: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. Согласно ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), согласно которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в соответствии с которым изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.

Проверка ТУМАНОВ МИРЗАБАХРОМ МАМИРОВИЧ №10220041000104178006