|
Значение |
В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в ФГИС "Меркурий", проведённого на основании Задания от 13.04.2022 №10/А-100 АО на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, а также в соответствии с «Положением о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения», утвержденным постановлением Правительства РФ от 22.11.2000 №883 и указанием Россельхознадзора от 01.04.2020 №ФС-КС-2/10200 было установлено, что что в адрес ИП Надольской Т.Ю. на площадку № RU29:44602110, ООО "Центральный рынок» по адресу: г. Архангельск, Чумбарова-Лучинского пр-кт, д. 2, поступила продукция животного происхождения от ООО «Деликатес Дичь» ИНН 5048048779, с площадки № RU050:85727218, расположенной по адресу: Российская Федерация, Московская обл., г. Химки, Курганная ул., д. 4.
Так по ВСД от 06.04.2022 в адрес ИП Надольской Т.Ю поступила следующая продукция: - по ВСД № 13941740460 «Бастурма из "МЕДВЕДЯ" с/к», д.в. 06.03.2022 - 20.03.2022; - по ВСД № 13941746022 «Карпаччо из медведя с/к Деликатес Дичь», д.в. 20.02.2022 - 20.03.2022; - по ВСД № 13941751537 «Колбаса "Медведь" с/к, д.в. 06.02.2022 - 20.03.2022; - по ВСД № 13941766053, «Колбаса "Чоризо из медведя" с/к», д.в. 06.02.2022 - 20.03.2022; - по ВСД № 13941781480, «Медвежатина тушеная Деликатес Дичь 325г», д.в. 01.03.2022 - 03.03.2022.
При анализе ВСД, установлено, что продукция поступила по ТТН № 1087 от 18.03.2022, при этом дата выработки продукции «Карпаччо из медведя с/к Деликатес Дичь», «Бастурма из "МЕДВЕДЯ" с/к», «Колбаса "Медведь" с/к, Колбаса "Чоризо из медведя" 20.03.2022, таким образом ТТН оформлен ранее, чем продукция выработана. В ВСД указаны некорректные сведения о результатах лабораторных исследований, не относящиеся к данной продукции, в том числе исследования на АЧС и грипп птиц. ВСД оформлены уполномоченным лицом ООО «Деликатес Дичь» Макаренко А.В.
Также в ходе мониторинга было установлено что продукция, поступившая в адрес ИП Надольской Т.Ю. содержит в своем составе сырье не указанное на маркировке.
Так при производстве «Медвежатины тушеной» в количестве 325 кг, использовано сырье «Мясо медведя блочное замороженное» в количестве 11,2 кг и «Блоки из жилованного мяса говядины замороженные, в/С (спинно-поясничная часть) п/э пакет «Промпереработка» в количестве 311 кг. На официальном сайте ООО «Деликатес Дичь» указан состав продукта: мясо медведя, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец черный, перец душистый, лист лавровый. |