Предостережение:

• Североморским межрегиональным Управлением Россельхознадзора (далее - Управление) в рамках государственного задания на 2022 год по адресу: Республика Коми, г. Ухта, пр. Космонавтов, дом 13, ГБУЗ РК «Ухтинский межтерриториальный родильный дом», был произведен отбор проб масла Традиционного сладко-сливочного несолёного «Вологодские традиции» м.д.ж. 82,5%, выработанной ООО «Курский сыродельный завод» 25.04.2022 (производственный сертификат формы № 1 № 14165144787 от 25.04.2022) на площадке: Общество с ограниченной ответственностью «Курский сыродельный завод» (Российская Федерация, Курская обл., г. Курск, 9 Января ул., д. 1), номер в реестре: RU046:05067943. Масло Традиционное сладко-сливочное несолёное «Вологодские традиции» м.д.ж. 82,5%, выработанный ООО «Курский сыродельный завод» 25.04.2022 поступило в адрес ГБУЗ РК «Ухтинский межтерриториальный родильный дом» по эВСД № 14631575191 от 02.06.2022 от поставщика ИП Удоратина А.В. (г. Ухта), который в свою очередь получил товар от ООО «Масленица» (С-Петербург) - ООО «Курский сыродельный завод». Пробы были направлены для лабораторных исследований в ФГБУ «Ленинградская МВЛ». В Управление из ФГБУ «Ленинградская МВЛ» поступили срочные отчеты о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм №№ 19382 и 19382/1 от 29.06.2022 г. По результатам испытаний данной пробы 29.06.2022 ФГБУ «Ленинградская МВЛ» установлено: - обнаружены: бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин при нормативном значении - отсутствие растительных жиров; - по показателям качества: соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) установлено значение 196,8 при нормативном значении от 5,8 до 14,5 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот стеариновой (С 18:0) к луариновой (С 12:0) установлено значение более 10,0 при нормативном значении от 1,9 до 5,9 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0) установлено значение более 10,0 при нормативном значении от 1,6 до 3,6 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) установлено значение более 2,0 при нормативном значении от 0,1 до 0,5 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой установлено значение 1,5 при нормативном значении от 0,4 до 0,7 включительно, что свидетельствует о фальсификации молочного продукта жирами немолочного происхождения и выпуске в оборот продукции, не отвечающей требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Жировая фаза масла сливочного должна содержать только молочный жир коровьего молока.