Предостережение:

• Североморским межрегиональным Управлением Россельхознадзора (далее - Управление) в рамках государственного задания на 2022 год по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, Малышева ул., дом 5, МАДОУ «Детский сад № 61», был произведен отбор проб масла сливочного Традиционного «Вологодские традиции» сладко-сливочного несолёного 200 гр. м.д.ж. 82,5%, выработанной ООО «Курский сыродельный завод» 27.08.2022 (производственный сертификат формы № 1 № 15694442056 от 27.08.2022) на площадке: Общество с ограниченной ответственностью «Курский сыродельный завод» (Российская Федерация, Курская обл., г. Курск, 9 Января ул., д. 1), номер в реестре: RU046:05067943. Масло сливочное Традиционное «Вологодские традиции» сладко-сливочное несолёное 200 гр. м.д.ж. 82,5%, выработанное 27.08.2022 ООО «Курский сыродельный завод», 20.09.2022 поступило в адрес МБДОУ «Детский сад № 61» по эВСД № 15976712487 от 19.09.2022 от поставщика ИП Румынина М.В. (г. Сыктывкар), который в свою очередь получил товар от ИП Удоратина А.В. (г. Ухта) по эВСД № 15831847852 от 07.09.2022 - ООО «Масленица» (С-Петербург) по эВСД № 15770625889 от 02.09.2022 - ООО «Курский сыродельный завод» по эВСД № 15694443070 от 27.08.2022 - производственный сертификат № 15694442056 от 27.08.2022. Пробы были направлены для лабораторных исследований в ФГБУ «Ленинградская МВЛ». В Управление из ФГБУ «Ленинградская МВЛ» поступили срочные отчеты о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм №№ 24779 и 24779/1 от 13.10.2022 г. По результатам испытаний данной пробы 13.10.2022 ФГБУ «Ленинградская МВЛ» установлено: - массовая доля жира 71,0% при нормативном значении не менее 82,5%; - по показателям качества: соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) установлено значение 166,9 при нормативном значении от 5,8 до 14,5 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот стеариновой (С 18:0) к луариновой (С 12:0) установлено значение более 10,0 при нормативном значении от 1,9 до 5,9 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0) установлено значение более 10,0 при нормативном значении от 1,6 до 3,6 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) установлено значение более 2,0 при нормативном значении от 0,1 до 0,5 включительно; соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой установлено значение 1,3 при нормативном значении от 0,4 до 0,7 включительно, что свидетельствует о фальсификации молочного продукта жирами немолочного происхождения и выпуске в оборот продукции, не отвечающей требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Жировая фаза масла сливочного должна содержать только молочный жир коровьего молока. ООО «Курский сыродельный завод» при выпуске в обращение молочной продукции (масла сливочного) руководствоваться требованиями Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 32261-2013, а именно: осуществлять выпуск молочной продукции при соответствии требованиям Технических регламентов таможенного союза и ГОСТ 32261-2013, исключить фальсификацию молочного продукта жирами немолочного происхождения, осуществлять контроль за химическими показателям масла, в том числе за массовой долей жира.