Проверка РАХМАНОВ САРВАР ХАМИТОВИЧ
№10230041000105082496

🔢 ИНН:	470422419902
🆔 ОГРН:	320470400002004
📍 Адрес:	188574, Область, Ленинградская, Район, Сланцевский, Деревня, Филатово, 47016000154
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	15.02.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации РАХМАНОВ САРВАР ХАМИТОВИЧ (ИНН: 470422419902) , адрес: 188574, Область, Ленинградская, Район, Сланцевский, Деревня, Филатово, 47016000154

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	470422419902
ОГРН проверяемого лица	320470400002004
Наименование проверочного листа	РАХМАНОВ САРВАР ХАМИТОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.21
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	188574, Область, Ленинградская, Район, Сланцевский, Деревня, Филатово, 47016000154

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Подвид объекта

Значение	Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гарнина Оксана Евгеньевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Согласно обращению заявителя №73/ж-2023 от 18.01.2023, в том числе на нарушения требований санитарного законодательства, а именно: проживание сотрудников в пределах предприятия и использование в процессе приготовления некачественной продукции в заведении по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20. К обращению не приложены материалы, подтверждающие факты указанные в обращении. В соответствии с требованиями ч. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту – закон № 248-ФЗ) при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка достоверности. Согласно п. 1 ч. 3 ст. 58 закона № 248-ФЗ в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает дополнительные сведения и материалы (в том числе в устной форме) у гражданина или организации, направивших обращение (заявление), органов государственной власти, органов местного самоуправления, средств массовой информации, был направлен запрос заявителю о предоставлении дополнительных пояснений. По состоянию на 14.02.2023 заявителем в ответ на запрос материалы и информация в Управление не представлены. Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в соответствии с которым в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, однако представление таких пояснений и иных документов не является обязательным, Управлением было предложено ИП Рахманову С.Х. представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в обращении заявителя, в том числе: -поступали ли обращения граждан на качество приобретенной продукции (в частности суши) или иные нарушения требований санитарного законодательства при осуществлении деятельности заведения по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в период с 01.05.2022 по 31.01.2023, если да, то какие меры приняты по данным обращениям. - о проведении мероприятий по контролю за условиями хранения и качества поступающей продукции, которая используется в процессе приготовления готовых блюд в заведении по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в 2022 году и за истекший период 2023 года. - о проведении бракеража готовой продукции перед реализацией в заведении по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в 2022 году и за истекший период 2023 года. - о проживании сотрудников, в том числе повара, на рабочем месте по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20. По состоянию на 14.02.2023 пояснений ИП Рахмановым С.Х. в адрес Управления не представлено. Исходя из изложенного, достоверность информации, отраженной в обращении от 18.01.2023 № 73/ж-2023 не подтверждена. Указанные действия (бездействие) ИП Рахманова С.Х. привели/могут привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. Согласно ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п. 23 р. 1 гл. II «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта. Согласно п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений.

Значение

Согласно обращению заявителя №73/ж-2023 от 18.01.2023, в том числе на нарушения требований санитарного законодательства, а именно: проживание сотрудников в пределах предприятия и использование в процессе приготовления некачественной продукции в заведении по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20. К обращению не приложены материалы, подтверждающие факты указанные в обращении. В соответствии с требованиями ч. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту – закон № 248-ФЗ) при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка достоверности. Согласно п. 1 ч. 3 ст. 58 закона № 248-ФЗ в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает дополнительные сведения и материалы (в том числе в устной форме) у гражданина или организации, направивших обращение (заявление), органов государственной власти, органов местного самоуправления, средств массовой информации, был направлен запрос заявителю о предоставлении дополнительных пояснений. По состоянию на 14.02.2023 заявителем в ответ на запрос материалы и информация в Управление не представлены. Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в соответствии с которым в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, однако представление таких пояснений и иных документов не является обязательным, Управлением было предложено ИП Рахманову С.Х. представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в обращении заявителя, в том числе: -поступали ли обращения граждан на качество приобретенной продукции (в частности суши) или иные нарушения требований санитарного законодательства при осуществлении деятельности заведения по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в период с 01.05.2022 по 31.01.2023, если да, то какие меры приняты по данным обращениям. - о проведении мероприятий по контролю за условиями хранения и качества поступающей продукции, которая используется в процессе приготовления готовых блюд в заведении по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в 2022 году и за истекший период 2023 года. - о проведении бракеража готовой продукции перед реализацией в заведении по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в 2022 году и за истекший период 2023 года. - о проживании сотрудников, в том числе повара, на рабочем месте по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20. По состоянию на 14.02.2023 пояснений ИП Рахмановым С.Х. в адрес Управления не представлено. Исходя из изложенного, достоверность информации, отраженной в обращении от 18.01.2023 № 73/ж-2023 не подтверждена. Указанные действия (бездействие) ИП Рахманова С.Х. привели/могут привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. Согласно ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п. 23 р. 1 гл. II «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта. Согласно п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений.

Проверка РАХМАНОВ САРВАР ХАМИТОВИЧ №10230041000105082496