|
Значение |
Согласно обращению заявителя №73/ж-2023 от 18.01.2023, в том числе на нарушения требований санитарного законодательства, а именно: проживание сотрудников в пределах предприятия и использование в процессе приготовления некачественной продукции в заведении по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20.
К обращению не приложены материалы, подтверждающие факты указанные в обращении.
В соответствии с требованиями ч. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту – закон № 248-ФЗ) при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка достоверности.
Согласно п. 1 ч. 3 ст. 58 закона № 248-ФЗ в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает дополнительные сведения и материалы (в том числе в устной форме) у гражданина или организации, направивших обращение (заявление), органов государственной власти, органов местного самоуправления, средств массовой информации, был направлен запрос заявителю о предоставлении дополнительных пояснений.
По состоянию на 14.02.2023 заявителем в ответ на запрос материалы и информация в Управление не представлены.
Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в соответствии с которым в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, однако представление таких пояснений и иных документов не является обязательным, Управлением было предложено ИП Рахманову С.Х. представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в обращении заявителя, в том числе: -поступали ли обращения граждан на качество приобретенной продукции (в частности суши) или иные нарушения требований санитарного законодательства при осуществлении деятельности заведения по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в период с 01.05.2022 по 31.01.2023, если да, то какие меры приняты по данным обращениям.
- о проведении мероприятий по контролю за условиями хранения и качества поступающей продукции, которая используется в процессе приготовления готовых блюд в заведении по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в 2022 году и за истекший период 2023 года.
- о проведении бракеража готовой продукции перед реализацией в заведении по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20 в 2022 году и за истекший период 2023 года.
- о проживании сотрудников, в том числе повара, на рабочем месте по адресу: г. Петрозаводск, ул. Антикайнена, д. 20.
По состоянию на 14.02.2023 пояснений ИП Рахмановым С.Х. в адрес Управления не представлено.
Исходя из изложенного, достоверность информации, отраженной в обращении от 18.01.2023 № 73/ж-2023 не подтверждена.
Указанные действия (бездействие) ИП Рахманова С.Х. привели/могут привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.
Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.
В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям.
Согласно ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
В соответствии с п. 23 р. 1 гл. II «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта.
Согласно п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям.
В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. |