РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. КУБОВО ПУДОЖСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КАРЕЛИЯ
№10230041000105453692

🔢 ИНН:
1015004271
🆔 ОГРН:
1021001047539
📍 Адрес:
186178, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, РАЙОН ПУДОЖСКИЙ, ПОСЕЛОК КУБОВО, УЛИЦА СПОРТИВНАЯ, 47, -, -
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.03.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. КУБОВО ПУДОЖСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КАРЕЛИЯ (ИНН: 1015004271) , адрес: 186178, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, РАЙОН ПУДОЖСКИЙ, ПОСЕЛОК КУБОВО, УЛИЦА СПОРТИВНАЯ, 47, -, -

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1015004271
ОГРН проверяемого лица 1021001047539
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. КУБОВО ПУДОЖСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КАРЕЛИЯ
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.13
Наименование проверочного листа Образование основное общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 186178, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, РАЙОН ПУДОЖСКИЙ, ПОСЕЛОК КУБОВО, УЛИЦА СПОРТИВНАЯ, 47, -, -

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Иная образовательная деятельность

Подвид объекта

Значение Иная образовательная деятельность

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Красикова Елена Леонидовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При проведении внеплановой выездной проверки в отношении муниципального казенного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа п. Кубово Пудожского района Республики Карелия (далее – МКОУ ООШ п. Кубово), ОГРН 1021001047539, дата присвоения ОГРН 26.09.2002, ИНН 1015004271, Республика Карелия, Пудожский район, п. Кубово, ул. Спортивная, д. 47, проведенной в соответствии решением о проведении внеплановой выездной проверки, выданным врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия от 15.02.2023г. № 64 Горид Екатериной Арсентьевной, распоряжением «О внесении изменений в решение Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия от 15.02.2023» №6-р от 17.02.2023, учетный номер выездной проверки в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий № 10230041000105087269 от 15.02.2023г., установлено: 1) Система канализации в школе оборудована с выводом сточных вод в поглощающую яму, (нарушение п. 2.6 (п. 2.6.1) СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи") 2) В доступном для родителей и обучающихся 1-4 классов месте (в обеденном зале, холле) отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей (нарушение п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 3) На пищеблоке оборудованы 2 складских помещения: склад фруктов и овощей и склад сухой продукции и бакалеи. Оба складских помещениях оборудованы гигрометрами психрометрическими ВИТ № 1552438, №470404. Паспорта на гигрометры не представлены, таким образом контроль за температурой воздуха и относительной влажностью хранения пищевой продукцией не осуществляется (нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20) 4) В складе овощей продукция хранится на подтоварниках в коробках, перетаренная. Маркировочные ярлыки на все овощи и фрукты (лук, свекла, морковь, картофель, капуста, яблоки) отсутствуют. Представлен реестр сертификатов номенклатуры № 845 от 16.02.2023 с указанием только вида продукции и декларации о соответствии. В этом же реестре поименована компотная смесь, хранение которой осуществляется в шкафу сухой продукции. На данную компотную смесь также отсутствует маркировочный ярлык, общим весом 7,8 кг (нарушение п.п. 1 и 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 2.2., п. 8.1.9., Приложение №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 5) В складе овощей установлен производственный стол, не цельнометаллический (деревянный, окрашенный) (нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20) 6) В складе сухой и бакалейной продукции установлены 3 единицы холодильного оборудования, термометры имеются во всех холодильниках, за исключением морозильной камеры холодильника «Бирюса» (нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20) 7) Суточные пробы отобраны в полном объеме, за исключением творожной запеканки (порционной) приготовленной на завтрак 27.02.2023 г., которая была отобрана не в объеме порции (нарушение п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 8) При осмотре продукции установлено, что для витаминизации третьих блюд используется аскорбиновая кислота, в наличии 8 упаковок порошка производитель: ООО «Люми», с датой изготовления 04.03.2020, срок годности 2 года, срок годности истек 04.03.2022г. и 4 упаковки порошка производитель ООО «Экотекс» с датой изготовления 05.11.2020 г., срок годности 2 года, срок годности истек 05.11.2022г.. Проведение С-витаминизации третьих блюд данными препаратами подтверждается записями в журнале- последняя витаминизация 27.02.2023г. и 28.02.2023г., что является нарушением (п. 8.1.9., Приложение №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20), 9) В складском помещении на столе у окна установлен стеллаж для хранения разделочных досок, хранение досок для сырой и готовой продукции осуществляется совместно с досками для готовой продукции, а именно доски «вареные овощи», «сырые овощи», «вареное мясо», «сырая рыба», «сыр», что является нарушением (п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 10) В соответствии с требованиями таблицы 6.18 «Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания» моечная для мытья столовой посуды должна быть оборудована 3 моечными ваннами (для мытья столовой посуды) и 2 моечными ваннами (для стеклянной посуды и столовых приборов). В нарушение указанных требований для мытья столовой посуды, стеклянной посуды и столовых приборов имеется только посудомоечная машина, отсутствуют 3 моечные ванны (для мытья столовой посуды) и 2 моечные ванны (для стеклянной посуды и столовых приборов) (нарушение п. 2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 11) Бактерицидная лампа в зоне обработки яйца отсутствует (нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20) 12) На момент осмотра дезинфицирующие средства на пищеблоке отсутствуют (нарушение п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 13) Со слов повара Булач Ю.Н. в одну из 3 раковин размещенных в моечной сливается гарнир и производится дефростация мяса и рыбы, таким образом, имеет место пересечение потоков готовых блюд и сырой продукции (нарушение п. 2.5, п. 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 14) В моечной установлен стеллаж для чистой столовой посуды, при осмотре обнаружены 2 тарелки со сколами (нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20) 15) Из оборудования на столах установлены электромясорубка и весы, маркировка отсутствует (нарушение п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 16) На участке по приготовлению готовых блюд установлен цельнометаллический стол с маркировкой. Над столом установлен бактерицидный облучатель. Над столом на стене на магнитном держателе осуществляется хранение ножей. При осмотре ножей установлено, что в наличии 3 ножа без маркировки, один из которых грязный с остатками обрабатываемого сырья; ножи с маркировкой мясо и овощи грязные, при этом маркировка не позволяет определить вид обрабатываемой продукции (сырая или готовая) (нарушение п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 17) Для приготовления готовых блюд используют кострюлю (3 блюдо) из алюминия, 1 и 2 блюдо- эмалированные (нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20) 18) На инвентаре для раздаче отсутствует мерная метка (нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20) 19) Планировка помещений пищеблока позволяет исключить пересечение потоков грязной и чистой кухонной и столовой посуды, при этом движение грязной кухонной посуды осуществляется через один проход с движением чистой кухонной посуды в горячий цех (нарушение п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 20) Питьевой режим осуществляется кипяченой водой. В рекреации установлен на столе бак с краном с кипяченой водой. Чистые стаканы дети беру на раздаче, грязные относят на стол грязной посуды. Смена кипяченой воды 2 раза в неделю (понедельник и среду). Графика смены воды нет (нарушение п. 8.4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 21) На продукцию: молоко «Вологодское», 2,5% м.д.ж., производитель ОАО «Северное Молоко», 162000, РФ Вологодская обл., Грязовецкий р-н, г. Грязовец, ул. Соколовкая, д. 59, дата изготовления 13.01.2023 (2 пачки), дата изготовления 15.11.2022 (7 пачек), а также на грудку и окорочка куриные замороженные производитель ООО СПП «Нордика», г. Кондопога, ул.Комсомольская, д. 32а, дата изготовления 07.02.2023 (обе партии) не представлены товарно-сопроводительные документы, подтверждающие проведение ветеринарно-санитарной экспертизы (нарушение п.п. 1 и 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 2.2., п. 8.1.9., Приложение №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 22) Штат пищеблока 2 человека (повар и кухонный работник). При анализе личных медицинских книжек установлено: -в личной медицинской книжке Омелиной Ж.Ю-Б. отсутствуют сведения о медицинском осмотре, дата заключения последнего медицинского осмотра 26.08.2021г. (нарушение п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 23) Ежедневное меню основного (организованного) питания учащихся 7-11 лет МКОУ ООШ п. Кубово, расположенного по адресу Республика Карелия, Пудожский район, п. Кубово, ул. Спортивная, д. 47, не соответствует требованиям раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (нарушение п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 24) Фактически суммарный объем блюд и калорийность блюд ежедневных (фактических) завтраков ниже предусмотренных Перспективным меню, что не соответствует требованиям п.8.1.4 гл.VIII: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 25) Согласно ежедневных(фактических) меню масса порций отдельных блюд : котлеты из говядины на завтрак 24.01.2023 г. (150г при норме 90-120 г для учащихся 7-11 лет) и рыбы тушеной на обед 25.01.2023 г.(150г при норме 90-120 г для учащихся 7-11 лет) - была выше установленной п.8.1.2. гл.VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение 9.табл.1), в остальные дни 10-дневного периода масса порций была в пределах, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20 26) Суммарный объем (общая масса) блюд завтрака только в течение 1 дня (24.01.2023г -530 г) из 10 учебных дней соответствует установленной норме. В течение остальных 9 учебных дней суммарный объем (общая масса ) блюд завтрака составляет от 390г до 490 г. при норме для суммарного объема блюд завтрака не менее 500г, что не соответствует требованиям п.8.1.2. гл.VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Приложение 9, табл.3) Фактическая калорийность в среднем за 1 день 2 недельного периода (10 учебных дней): - блюд завтрака - находится в пределах установленной п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Приложение 10, табл.1,табл..3) потребности в энергии учащихся 7-11 лет (составляет 20,05% при норме 20-25% от суточной потребности в энергии); -блюд обеда (44,86% при норме 30-35% от суточной потребности в энергии) – выше установленной потребности в энергии учащихся 7-11 лет (не соответствует п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, Приложение 10, табл.1,табл..3) ; - блюд двух приемов пищи завтрак+обед (64,93% при норме 50-60% от суточной потребности в энергии ) - выше установленной потребности в энергии учащихся 7-11 лет (за счет высокой калорийности блюд обеда), что не соответствует требованиям п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Приложение 10, табл.1,табл.3). При этом: Фактическая калорийность блюд завтрака распределена по дням 10-дневного периода неравномерно: составляет от 14,38% - 26.01.2023 г. (что ниже допустимого предела ( минус 5% от нормы), установленного СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для калорийности завтрака по отдельным дням недели - не соответствует требованиям п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) до 30,89% - 16.01.2023 г. (что выше допустимого предела ( плюс 5% к норме), установленного СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для калорийности завтрака по отдельным дням недели - не соответствует требованиям п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.). 27) Фактическая калорийность блюд завтрака в среднем за 1 день: -в первую неделю (16.01- 20.01.2023 г) составляет 21%, что соответствует установленной п.8.1.2 (Приложение 10, табл.1, табл.3) норме для средней калорийности завтрака за неделю (20-25%), -во вторую неделю (23.01.-27.01.2023 г. ) составляет 19,1% - ниже установленной нормы для средней калорийности завтрака за неделю: 20-25% ( не соответствует требованиям п.8.1.2 (Приложение 10, табл.1, табл.3). Фактическая калорийность блюд обеда распределена по дням 10-дневного периода также неравномерно: составляет от 34,29% 17.01.2023 г. (что соответствует норме для калорийности обеда для детей от 7 до 11 лет: ( 30-35)% от суточной потребности в энергии детей 7-11 лет ), до 60,32% ( 18.01.2023 г. ), что значительно выше допустимого предела (плюс 5% к норме), установленного СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для калорийности обеда по отдельным дням недели (не соответствует требованиям п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.). 28) Фактическая калорийность блюд обеда в среднем за 1 день: -в первую неделю (16.01- 20.01.2023 г) составляет 46,37% , во вторую неделю - 43,36% при установленной норме для средней калорийности за неделю 30-35% (не соответствует требованиям п.8.1.2 (Приложение 10, табл.1, табл.3). 29) За период проведения проверки документы, указанные в пункте 13 решения о проведении внеплановой выездной проверки от 15.02.2023г. № 64, подтверждающие проведение производственного контроля, лабораторных исследований не представлены (нарушение п. 1.8., п. 2.9.5. СП 2.4.3648-20, п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
Вакансии вахтой