Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ №1"
№10230041000107484684

🔢 ИНН:	4726001731
🆔 ОГРН:	В период проведения проверки с 24022021 по 05032021 согласно распоряжения РП11522100 от 16022021 Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 В нарушение части 6 статьи 52 Градостроительного кодекса Российской Федерации требований статьи 197 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях информация указанная в извещении об окончании строительства 09ИО1312100 от 15022021 поданная застройщиком ООО ФАСТ из офиса расположенного по адресу город Москва ул Каховка д 29А о том что строительство объекта завершено полностью представлена в искаженном виде и не соответствует фактическому состоянию объекта так как строительномонтажные работы не завершены что отражено в акте проверки 115221 от 05032021
📍 Адрес:	Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Петрова, д. 21
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	31.08.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ №1" (ИНН: 4726001731) , адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Петрова, д. 21

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	4726001731
ОГРН проверяемого лица	В период проведения проверки с 24022021 по 05032021 согласно распоряжения РП11522100 от 16022021 Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 В нарушение части 6 статьи 52 Градостроительного кодекса Российской Федерации требований статьи 197 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях информация указанная в извещении об окончании строительства 09ИО1312100 от 15022021 поданная застройщиком ООО ФАСТ из офиса расположенного по адресу город Москва ул Каховка д 29А о том что строительство объекта завершено полностью представлена в искаженном виде и не соответствует фактическому состоянию объекта так как строительномонтажные работы не завершены что отражено в акте проверки 115221 от 05032021
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ №1"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Петрова, д. 21

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шаруева Людмила Вадимовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	-
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Управлением Роспотребнадзора по Республике Карелия (далее по тексту - Управление) рассмотрено обращение, по факту нарушения требований санитарного законодательства при осуществлении деятельности ООО «Комбинат питания №1», по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Петрова, д. 21, в части отсутствия медицинских книжек у сотрудников, пройденного медицинского осмотра и гигиенической аттестации, отсутствия необходимой документации (журналов) на предприятии, отсутствия сопроводительных документов на продукцию (сырье), нарушение поточности готовой и сырой продукции, нарушение технологического процесса приготовления блюд (вместо говядины, применяется свинина, курица), отсутствие вентиляционной системы и использование общедомовой вентиляционной системы. При осуществлении деятельности на предприятия общественного питания распространяются требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее по тексту - СанПиН 2.1.3684-21). В соответствии с п. 2.2. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. В соответствии с п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. В соответствии с п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. В соответствии с п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. В соответствии с п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 система приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения. В соответствии с п. 128 СанПиН 2.1.3684-21 вентиляция объектов общественного назначения, эксплуатируемых в многоквартирных жилых домах, должна быть автономной. Согласно требованиям п. 2.22, п. 7.1.3, п. 7.1.13, п. 8.6.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на предприятии общественного питания должны вестись следующие журналы: Гигиенический журнал (сотрудники), Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, Журнал бракеража готовой пищевой продукции, Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. Соблюдение указанных требований может быть проконтролировано в рамках контрольного (надзорного) или профилактического мероприятий. Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту - Закон № 248-ФЗ) в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений в адрес юридического лица ООО «Комбинат питания №1» направлен запрос о предоставлении в Управление пояснений (по возможности подкрепив их документально) по существу поступившей информации, однако их представление не является для контролируемого лица обязательным. Запрашиваемые у ООО «Комбинат питания №1» пояснения в Управление не представлены. В обращении отсутствуют какие-либо объективные данные (фото/ видеоматериалы, иные документы) подтверждающие указанные доводы. По запросу Управления они также не представлены. По настоящее время в адрес Управления не поступали обращения иных граждан, содержащие аналогичную информацию. Таким образом, по результатам проведенных мероприятий информация, изложенная в обращении, не подтверждена.

Значение

Управлением Роспотребнадзора по Республике Карелия (далее по тексту - Управление) рассмотрено обращение, по факту нарушения требований санитарного законодательства при осуществлении деятельности ООО «Комбинат питания №1», по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Петрова, д. 21, в части отсутствия медицинских книжек у сотрудников, пройденного медицинского осмотра и гигиенической аттестации, отсутствия необходимой документации (журналов) на предприятии, отсутствия сопроводительных документов на продукцию (сырье), нарушение поточности готовой и сырой продукции, нарушение технологического процесса приготовления блюд (вместо говядины, применяется свинина, курица), отсутствие вентиляционной системы и использование общедомовой вентиляционной системы. При осуществлении деятельности на предприятия общественного питания распространяются требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее по тексту - СанПиН 2.1.3684-21). В соответствии с п. 2.2. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. В соответствии с п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. В соответствии с п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. В соответствии с п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. В соответствии с п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 система приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения. В соответствии с п. 128 СанПиН 2.1.3684-21 вентиляция объектов общественного назначения, эксплуатируемых в многоквартирных жилых домах, должна быть автономной. Согласно требованиям п. 2.22, п. 7.1.3, п. 7.1.13, п. 8.6.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на предприятии общественного питания должны вестись следующие журналы: Гигиенический журнал (сотрудники), Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, Журнал бракеража готовой пищевой продукции, Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. Соблюдение указанных требований может быть проконтролировано в рамках контрольного (надзорного) или профилактического мероприятий. Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту - Закон № 248-ФЗ) в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений в адрес юридического лица ООО «Комбинат питания №1» направлен запрос о предоставлении в Управление пояснений (по возможности подкрепив их документально) по существу поступившей информации, однако их представление не является для контролируемого лица обязательным. Запрашиваемые у ООО «Комбинат питания №1» пояснения в Управление не представлены. В обращении отсутствуют какие-либо объективные данные (фото/ видеоматериалы, иные документы) подтверждающие указанные доводы. По запросу Управления они также не представлены. По настоящее время в адрес Управления не поступали обращения иных граждан, содержащие аналогичную информацию. Таким образом, по результатам проведенных мероприятий информация, изложенная в обращении, не подтверждена.

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ №1" №10230041000107484684