Предостережение:

• При рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» 10-20-10.06/25-4516-2023 от 25.08.2023 (вх. № 10-11176-2023 от 19.10.2023) о неудовлетворительной пробе пищевой продукции по микробиологическим показателям, отобранной в рамках Производственного контроля установлено: Согласно протокола лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» №10-00/21253-23 от 18.10.2023 «Салат из варенных овощей», дата изготовления 12.10.2023, изготовитель: ООО «КОЛМАС ПЛЮС», кафе «Русколка» по адресу: Республика Карелия, г. Сортавала, п.Рускеала, ул.Мраморная, д.3, содержание бактерий группы кишечной палочки (БГКП) обнаружено в 1 г. (при нормируемом уровне – Не допускается в 1 г.), количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 1,9 * 104 (при нормируемом уровне не более 5000) . В соответствии с п. 2 ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" - при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией. Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В соответствии с п. 2 ст. 39 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" - при признании достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов орган государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией в течение десяти дней выдает предписание о разработке изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, оказывает содействие в ее реализации и осуществляет контроль за ее выполнением. (перечислить положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, предусматривающие обязательные требования, нарушение которых было выявлено). Вышеуказанные показатели не соответствуют требованиям микробиологической безопасности предусмотренной ч.2 ст. 7, пр. 2 р.1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».