|
Значение |
30.03.2023 в системе раннего оповещения ФГИС «Сирано» Северо-западный филиал ФГБУ ВНИИЗЖ» сформировал уведомление о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм (событие: № 005225-2023, срочный отчет отчитывающейся организации № 23.13510СПбВ от 30.03.202), о том, что в исследуемой пробе подконтрольной госветнадзору продукции - «Сметана 15% фас. 200г, ГОСТ 31452-2012» выявлено несоответствие жирно-кислотного состава. Протокол испытаний №23.13510СПбВ от 07.04.2023.
«Сметана 15% фас. 200г, ГОСТ 31452-2012» - дата изготовления: 20.03.2023, срок годности: 27.03.2023, эВСД № 18266497431 от 20.03.2023 производитель: Общество с ограниченной ответственностью «Молочный комбинат «Каргопольский» (164110, Архангельская обл., г.Каргополь, пр.Октябрьский, д.112). Акт отбора проб (образцов) № 3148858 от 21.03.2023 (далее Проба). На этикетке сметаны жирностью 15% указано: массовая доля жира 15%, ГОСТ 31452-2012, масса нетто 200 г. Место отбора пробы: Государственное казенное учреждение здравоохранения Архангельской области "Северодвинский специализированный дом ребенка для детей с поражением центральной нервной системы, нарушением психики" (ИНН 2902038510, Архангельская область, г.Северодвинск, Б-р Строителей, д.27, стр.А). Поставщиком «Сметана 15% фас. 200г, ГОСТ 31452-2012», согласно ветеринарному свидетельству №2 от 20.03.2023 № 18266497431 и товарной накладной от 20.03.2023 № 2511 является ООО «Маслозавод «Каргопольский» (ИНН 2911005800, 164110 Архангельская обл., г.Каргополь, пр.Октябрьский, д.112).
Согласно результатам лабораторных исследований Пробы установлено не соответствие требованиям ГОСТа 31452-2012 по показателям жирно-кислотного состава, свидетельствующего о выпуске в оборот молочной продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза, а именно фальсификация молочного жира немолочными жирами неизвестного происхождения. Согласно ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», МУ 4.1./4.2.2484-09 Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации в молочной продукции, нормой показателей является отсутствие растительных жиров. В перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования, утвержденный Решением Коллегии ЕЭК от 26 мая 2014 г. N 80, включен "ГОСТ 31452-2012 Межгосударственный стандарт. Сметана. Технические условия". Метод исследования: ГЖХ (ГОСТ 31663-2012- Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 32915-2014 – Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии).
Лабораторные исследования проведены в СЗИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на основании Приказа Россельхознадзора № 1915 от 20.12.2022.
В ходе мониторинга ФГИС Меркурий установлено, что ООО «Маслозавод «Каргопольский» поставлял данную продукцию в социально-значимые учреждения Архангельской области. |