Предостережение:

• При исследовании в Северо-западном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» пробы СЫР РОССИЙСКИЙ 50%, дата изготовления 18.04.2023, срок годности до 15.10.2023, производитель ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БУГУЛЬМИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ" ИНН: 1645032214, юридический адрес: 423247, Российская Федерация, Республика Татарстан, Бугульминский район, п. Алга, 1-я Алгинская ул., д. Д. 18, фактический адрес: Российская Федерация, Республика Татарстан, Бугульминский район, г. Бугульма, Советская ул., д. 140, дата выработки 18.04.2023, отобранной Управлением в рамках пищевого мониторинга (Приказ МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022) на пищеблоке МБДУ «Детский сад общеразвивающего вида № 24, г. Усинска» (169712, Российская Федерация, Республика Коми, г. Усинск, Молодежная ул., д. 30), поставленному по ВСД №19601441426 от 26.06.2023 установлено: 1. наличие бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина (норматив — отсутствие растительных жиров). Данная продукция не соответствует ТР ТС 033/2013 Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», МУ 4.1./4.2.2484-09 Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации в молочной продукции, ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. (протокол №23.19682СПбВ от 03.08.2023). Поставщиком данной продукции является ИП Калчанов С.И. (ИНН 434560515560, ОГРНИП: 307434526100174), что подтверждается ВСД №19601441426 от 26.06.2023, универсальным передаточным документом № 7759 от 26.06.2023. Согласно п. 1 ст. 2 ТР ТС 021/2011 первоочередной целью принятия настоящего технического регламента является защита жизни и (или) здоровья человека. Согласно ст. 4 ТР ТС 021/2011 безопасность пищевой продукции - состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения. В соответствии с п. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением комиссии Таможенного союза 09.12.2011 №880, пищевая продукция, находящаяся на территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.7 табл. 1 Гл. 5 МУ 4.1/4.2.2484-09 Методических указаний по оценке подлинности и выявлению фальсификации в молочной продукции, не допускается использование не молочных видов сырья и добавления растительных масел. Таким образом, содержание бета-ситостерина, кампестерина и стигмастерина, в молочной продукции не допускается. Данное нарушение свидетельствует о фальсификации молочной продукции и вводит в заблуждение приобретателей (потребителей). Оборот фальсифицированной молочной продукции представляет реальную угрозу для жизни и здоровья граждан. В ст. 4 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (ред. от 14.07.2021) установлено, что контаминация (загрязнение) пищевой продукции - это попадание в пищевую продукцию предметов, частиц, веществ и организмов (контаминантов, загрязнителей) и присутствие их в количествах, несвойственных данной пищевой продукции или превышающих установленные уровни, вследствие чего она приобретает опасные для человека свойства. В соответствии со ст.38 № 184 ФЗ «О техническом регулировании» владелец продукции в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов обязан принять необходимые меры для того, чтобы возможный вред, связанный с обращением данной продукции, не увеличился. Кроме того, владелец продукции обязан принять меры, чтобы данная продукция, несоответствующая техническим регламентам, не поступала в социальные учреждения (детские сады, школы и др.) и торговые точки. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к причинению вреда жизни и здоровья людей (ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»), нарушению п. 1 ст. 2, п. 1 ст.5 гл. 1, п. 1 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7 табл. 1 Гл. 5 МУ 4.1/4.2.2484-09 Методических указаний по оценке подлинности и выявлению фальсификации в молочной продукции, абз. 2 п. 30 Гл. 7 ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».