РОСПРОВЕРКИ

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "МЯСОПРОДУКТЫ"
№10230881000008029469

🔢 ИНН:
8300030240
🆔 ОГРН:
1028301646955
📍 Адрес:
166000, Ненецкий автономный округ, Г. НАРЬЯН-МАР, УЛ. ЮБИЛЕЙНАЯ, Д. Д.11,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.10.2023

Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "МЯСОПРОДУКТЫ" (ИНН: 8300030240) , адрес: 166000, Ненецкий автономный округ, Г. НАРЬЯН-МАР, УЛ. ЮБИЛЕЙНАЯ, Д. Д.11,

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 8300030240
ОГРН проверяемого лица 1028301646955
Наименование проверочного листа АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "МЯСОПРОДУКТЫ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.11.1
Наименование проверочного листа Производство мяса в охлажденном виде

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 166000, Ненецкий автономный округ, Г. НАРЬЯН-МАР, УЛ. ЮБИЛЕЙНАЯ, Д. Д.11,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Михеев А.Л.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение заместитель руководителя территориального органа

Контрольно надзорный орган

Значение Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате 1. Согласно срочного отчета № 23.21499СПбВ от 11.09.2023 Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», при проведении лабораторных исследований в пробе продукции: «Колбаса полукопченая «Хорей-Верская», мясной продукт категории Б, охлажденный», произведенной Акционерным обществом «Мясопродукты», ИНН: 8300030240 (далее – АО «Мясопродукты») на площадке по наименованию «АО «Мясопродукты»» по адресу: 166002, РФ, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11, Производство (переработка) подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции, перевозка подконтрольной продукции выявлено несоответствие требованиям нормативно-технических данных, нанесенных на этикетку по показателю «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» установленное значение «Обнаружена», нормативное значение «Отсутствие компонентов, не заявленных в составе продукта». Методы исследования: ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов «ПЦР-БАРАНИНА-ГОВЯДИНА-ФАКТОР» для определения видовой принадлежности тканей баранины и говядины методом реакции (ПЦР) с флуоресцентной детекцией в режиме реального времени. Организация-производитель ООО «ВЕТ ФАКТОР», г. Москва) Отбор проб продукции производился государственным инспектором Управления согласно ГОСТ 9792-73, ГОСТ 32164-2013 (радиология) в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г.) о чем составлен Акт отбора проб (образцов) от 29.08.2023 № 3391598. ВСД № 20403470399 от 24.08.2023 (запись журнала № 41448189630) в объеме 75кг. При просмотре сведений о Результаты проведенных исследований Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксированы в Протоколе испытаний № 23.21499СПбВ от 14.09.2023. Данное выявление указывает на фальсификацию продукта. Результаты сформированные Федеральной государственной информационной системой «Сирано» событие №20222-2023. В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» подтверждено, что вышеуказанная продукция изготовлена АО «Мясопродукты» по производственным вышеуказанной продукции, выработанной предприятием (запись журнала № 41448189630) на момент проведения мониторинга остаток партии составил 1,6 кг. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с пп.1 п.3 ст. 56 гл.12 раздела 5, ст. 74 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ; Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)» проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия от 21.09.2023 № 10/А-698 НАО (Акт от 27.09.2023 № 10/А-698 НАО) в отношении АО «Мясопродукты» в ходе которого установлено следующее. При просмотре сведений производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции (транзакция «переработка/производство» № 6984680152 от 22.08.2023, по типу операции «незавершенное производство») установлены сведения об использованном сырье. В данном случае применено 16 наименований используемой животноводческой продукции (16 записей журнала) в качестве сырья, в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб» (запись журнала № 36050304366). Данная заявка/транзакция создана/оформлена уполномоченным лицом (далее – УЛ) АО «Мясопродукты» Коткиной Тамарой Владимировной (далее – Коткина Т.В.). При анализе маркировки продукции «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» установлено, что в сведениях о составе говядина не заявлена. Таким образом, в ходе расследования факта фальсификации установлено, что на предприятии - АО «Мясопродукты» при производстве продукта «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» в течении дня вырабатывается большой ассортимент готовой мясной продукции соответственно используется различное сырье (в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб») при этом, УЛ оформляется сложная транзакция с незавершенным производством соответственно невозможно сопоставить сырье которое было использовано АО «Мясопродукты» конкретно для выработки продукта «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» в связи с чем, в выработанной продукции наблюдаются компоненты сырья другого видового происхождения «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» - не заявленные в составе продукта. В ходе просмотра списка оформленных ветеринарных документов (запись журнала № 41448189630) установлено оформление 6 ВСД, из них: В адрес предприятия розничной торговли: - ВСД № 20404157099 от 24.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку магазин "Полярный" (169712, Российская Федерация, Республика Коми, г. Усинск, Пионерская ул., д. 15) в объеме 31,55 кг.; - ВСД № 20471146018 от 29.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Мясной стандарт" (166000, Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени В.В.Сущинского ул., д. 6) в объеме 9,3 кг.; - ВСД № 20471956005 от 29.08.2023 в адрес ООО «Смак», ИНН: 2983007540 на площадку Общества с ограниченной ответственностью "СМАК" (Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, п. Красное, Красная ул., д. 9) в объеме 2,2 кг; - ВСД № 20487590383 от 30.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Бутерброд" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени В.И.Ленина ул., д. 29, стр. б) в объеме 4.95 кг.; - ВСД № 20486952362 от 30.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Аргиш" (166700, Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, рп. Искателей, Губкина ул., д. 5) в объеме 12,5 кг.; - ВСД № 20486872724 от 30.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Умка" (166001, Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Рабочая ул., д. 4а) в объеме 11.3 кг. Сведения об оформлении исходящих ВСД (транзакций) на полученную продукцию от АО «Мяопродукты» в журналах продукции ФГИС «Меркурий» предприятий розничной торговли отсутствуют. Соответственно, из общего объема партии (75кг.) была отобрана проба (1,6 кг.), направлено на реализацию в пищу людям в адрес предприятий розничной торговли (71,8 кг.), остаток на момент мониторинга (1,6 кг.) Таким образом, в ходе мониторинга установлена цепочка прослеживаемости партии продукции «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» выработанная АО «Мясопродукты» 24.08.2023, сроком годности 09.09.2023. 2. Согласно срочного отчета № 23.21501СПбВ от 11.09.2023 Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», при проведении лабораторных исследований в пробе продукции: «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный», произведенной АО «Мясопродукты» на площадке по наименованию «АО «Мясопродукты»» по адресу: 166002, РФ, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11, Производство (переработка) подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции, перевозка подконтрольной продукции выявлено несоответствие требованиям нормативно-технических данных, нанесенных на этикетку по показателю «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» установленное значение «Обнаружена», нормативное значение «Отсутствие компонентов, не заявленных в составе продукта». Методы исследования: ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов «ПЦР-БАРАНИНА-ГОВЯДИНА-ФАКТОР» для определения видовой принадлежности тканей баранины и говядины методом реакции (ПЦР) с флуоресцентной детекцией в режиме реального времени. Организация-производитель ООО «ВЕТ ФАКТОР», г. Москва) Отбор проб продукции производился государственным инспектором Управления согласно ГОСТ 9792-73, ГОСТ32164-2013 (радиология) в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г.) о чем составлен Акт отбора проб (образцов) от 29.08.2023 № 3391631. Результаты проведенных исследований Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксированы в Протоколе испытаний № 23.21501СПбВ от 14.09.2023. Данное выявление указывает на фальсификацию продукта. Результаты сформированы Федеральной государственной информационной системой «Сирано» событие № 20227-2023. В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» подтверждено, что вышеуказанная продукция изготовлена АО «Мясопродукты» по производственным ВСД 20419330761 от 25.08.2023 (запись журнала № 41479925759) в объеме 70кг. При просмотре сведений о вышеуказанной продукции, выработанной предприятием (запись журнала № 41479925759) на момент проведения мониторинга остаток партии составил 11,1 кг. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с пп.1 п.3 ст. 56 гл.12 раздела 5, ст. 74 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ; Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)» проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия от 21.09.2023 № 10/А-698 НАО (Акт от 27.09.2023 № 10/А-698 НАО) в отношении АО «Мясопродукты» в ходе которого установлено следующее. При просмотре сведений производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции (транзакция «переработка/производство» № 6984680152 от 22.08.2023, по типу операции «незавершенное производство») установлены сведения об использованном сырье. В данном случае применено 16 наименований используемой животноводческой продукции (16 записей журнала) в качестве сырья, в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб» (запись журнала № 36050304366). Данная заявка/транзакция создана/оформлена УЛ АО «Мясопродукты» Коткиной Т.В. При анализе маркировки продукции «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» установлено, что в сведениях о составе говядина не заявлена. Таким образом, на предприятии - АО «Мясопродукты» при производстве продукта «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» в течении дня вырабатывается большой ассортимент готовой мясной продукции соответственно используется различное сырье (в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб») при этом, УЛ оформляется сложная транзакция с незавершенным производством соответственно невозможно сопоставить сырье которое было использовано АО «Мясопродукты» конкретно для выработки продукта «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» в связи с чем, в выработанной продукции наблюдаются компоненты сырья другого видового происхождения «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» - не заявленные в составе продукта. В ходе просмотра списка оформленных ветеринарных документов (запись журнала № 41479925759) установлено оформление 7 ВСД, из них - ВСД № 20502749604 от 31.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Гурман" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени 60-летия СССР ул., д. 6, стр. А) в объеме 6,95 кг.; - ВСД № 20516369974 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Умка" (166001, Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Рабочая ул., д. 4а) в объеме 12,25; - ВСД № 20516537691 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Гурман" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени 60-летия СССР ул., д. 6, стр. А) в объеме 8,55 кг.; - ВСД № 20501651012 от 31.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Аргиш" (166700, Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, рп. Искателей, Губкина ул., д. 5) в объеме 6 кг.; - ВСД № 20516679799 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Аргиш" (166700, Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, рп. Искателей, Губкина ул., д. 5) в объеме 10,65кг.; - ВСД № 20456823833 от 28.08.2023 в адрес Пешского потребительского общества, ИНН: 8300070123 на площадку Пёшское ПО (Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, с. Нижняя Пеша, Советская ул., д. дом 30) в объеме 5 кг.; - ВСД № 20517568437 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Юбилейный" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11) в объеме 7,9 кг. Сведения об оформлении исходящих ВСД (транзакций) на полученную продукцию от АО «Мяопродукты» в журналах продукции ФГИС «Меркурий» на предприятиях получателей отсутствуют. Соответственно, из общего объема партии (70 кг.) была отобрана проба (1,6 кг.), направлено на реализацию в пищу людям в адрес предприятий розничной торговли (57,3 кг.), остаток на момент мониторинга (11,1 кг.). Таким образом, в ходе мониторинга установлена цепочка прослеживаемости партии продукции «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» выработанная АО «Мясопродукты» 25.08.2023, сроком годности 10.09.2023. 3. Согласно срочного отчета № 23.21500СПбВ от 13.09.2023 Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», при проведении лабораторных исследований в пробе продукции: «Колбаса вареная «Новоостанкинская», мясной продукт категории А, охлажденная» произведенной АО «Мясопродукты» на площадке по наименованию «АО «Мясопродукты»» по адресу: 166002, РФ, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11, Производство (переработка) подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции, перевозка подконтрольной продукции выявлено несоответствие требованиям нормативно-технических данных, нанесенных на этикетку по показателю «Массовая доля крахмала» установленное значение «1,1%», нормативное значение «Отсутствие компонентов, не заявленных в составе продукта». Методы исследования: титрометрический (ГОСТ 10574-2016 – Продукты мясные. Методы определения крахмала). Отбор проб продукции производился государственным инспектором Управления согласно ГОСТ 9792-73, ГОСТ 32164-2013 (радиология) в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г.) о чем составлен Акт отбора проб (образцов) от 29.08.2023 № 3391612. Результаты проведенных исследований Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксированы в Протоколе испытаний № 23.21500СПбВ от 14.09.2023. Данное выявление указывает на фальсификацию продукта. Результаты сформированные Федеральной государственной информационной системой «Сирано» событие № 20543-2023. В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» подтверждено, что вышеуказанная продукция изготовлена АО «Мясопродукты» по производственным ВСД № 20419330344 от 25.08.2023 (запись журнала № 41479924424) в объеме 374 кг. При просмотре сведений о вышеуказанной продукции, выработанной предприятием (запись журнала № 41479924424) на момент проведения мониторинга остаток партии составил 4,65 кг. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с пп.1 п.3 ст. 56 гл.12 раздела 5, ст. 74 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ; Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)» проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия от 21.09.2023 № 10/А-698 НАО (Акт от 27.09.2023 № 10/А-698 НАО) в отношении АО «Мясопродукты» в ходе которого установлено следующее. При просмотре сведений производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции (транзакция «переработка/производство» № 6984680152 от 22.08.2023, по типу операции «незавершенное производство») установлены сведения об использованном сырье. В данном случае применено 16 наименований используемой животноводческой продукции (16 записей журнала) в качестве сырья. Сведения о добавлении в транзакцию крахмала отсутствуют. Данная заявка/транзакция создана/оформлена УЛ АО «Мясопродукты» Коткиной Т.В. В ходе анализа маркировки колбасного изделия указаны сведения о составе: «Состав: свинина, говядина, вода, шпик, соль нитритная (соль, нитрит натрия – фиксатор окраски), комплексная пищевая добавка Премикс 3В (регуляторы кислотности (Е 451(I), Е 450 (I)), стабилизаторы (Е 412, 410, 415), глюкоза, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислители Е 316, 330, вещества вкусо-ароматические натуральные.), соль, молоко сухое, порошок яичный. (антиокислитель).». Сведения о наличии в составе крахмала в продукте отсутствуют. При анализе сведений находящихся в открытых источниках интернет ресурсов установлено, что на официальном сайте АО «Мясопродукты» https://olenina-nao.ru/ имеется файл о вырабатываемом продукте предприятием, где в сведениях о составе крахмал не заявлен. Установленные в ходе расследования факты указывают на то, что 25.08.2023 на предприятии АО «Мясопродукты» при производстве колбасного изделия «Колбаса вареная «Новоостанкинская», мясной продукт категории А, охлажденная» отсутствовал достаточный контроль за соблюдением технологического процесса, в следствии чего, была осуществлена выработка подконтрольного госветнадзору продукта с компонентом, не заявленным в составе (массовая доля крахмала), что является нарушением требований законодательства РФ. В ходе просмотра списка оформленных ветеринарных документов (запись журнала № 41479924424) установлено оформление 37 ВСД. Таким образом, предприятием АО «Мясопродукты» осуществлена реализация фальсифицированного продукта «Колбаса вареная «Новоостанкинская», мясной продукт категории А, охлажденная» тем самым ввело в заблуждение потребителей (приобретателей). Установленные факты в ходе проведенных мониторинговых мероприятий Управлением, а так же сведений предоставленных АО «Мясопродукты» (исх. от 27.09.2023 № 374) свидетельствуют об отсутствии достаточного контроля на этапах производственного процесса в части выработки колбасных изделий с компонентами не заявленными в составе продукции (фальсификата), а так же хранением и реализации (оборотом) такой продукции, является нарушением требований законодательства РФ.
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. Согласно срочного отчета № 23.21499СПбВ от 11.09.2023 Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», при проведении лабораторных исследований в пробе продукции: «Колбаса полукопченая «Хорей-Верская», мясной продукт категории Б, охлажденный», произведенной Акционерным обществом «Мясопродукты», ИНН: 8300030240 (далее – АО «Мясопродукты») на площадке по наименованию «АО «Мясопродукты»» по адресу: 166002, РФ, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11, Производство (переработка) подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции, перевозка подконтрольной продукции выявлено несоответствие требованиям нормативно-технических данных, нанесенных на этикетку по показателю «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» установленное значение «Обнаружена», нормативное значение «Отсутствие компонентов, не заявленных в составе продукта». Методы исследования: ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов «ПЦР-БАРАНИНА-ГОВЯДИНА-ФАКТОР» для определения видовой принадлежности тканей баранины и говядины методом реакции (ПЦР) с флуоресцентной детекцией в режиме реального времени. Организация-производитель ООО «ВЕТ ФАКТОР», г. Москва) Отбор проб продукции производился государственным инспектором Управления согласно ГОСТ 9792-73, ГОСТ 32164-2013 (радиология) в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г.) о чем составлен Акт отбора проб (образцов) от 29.08.2023 № 3391598. ВСД № 20403470399 от 24.08.2023 (запись журнала № 41448189630) в объеме 75кг. При просмотре сведений о Результаты проведенных исследований Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксированы в Протоколе испытаний № 23.21499СПбВ от 14.09.2023. Данное выявление указывает на фальсификацию продукта. Результаты сформированные Федеральной государственной информационной системой «Сирано» событие №20222-2023. В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» подтверждено, что вышеуказанная продукция изготовлена АО «Мясопродукты» по производственным вышеуказанной продукции, выработанной предприятием (запись журнала № 41448189630) на момент проведения мониторинга остаток партии составил 1,6 кг. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с пп.1 п.3 ст. 56 гл.12 раздела 5, ст. 74 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ; Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)» проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия от 21.09.2023 № 10/А-698 НАО (Акт от 27.09.2023 № 10/А-698 НАО) в отношении АО «Мясопродукты» в ходе которого установлено следующее. При просмотре сведений производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции (транзакция «переработка/производство» № 6984680152 от 22.08.2023, по типу операции «незавершенное производство») установлены сведения об использованном сырье. В данном случае применено 16 наименований используемой животноводческой продукции (16 записей журнала) в качестве сырья, в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб» (запись журнала № 36050304366). Данная заявка/транзакция создана/оформлена уполномоченным лицом (далее – УЛ) АО «Мясопродукты» Коткиной Тамарой Владимировной (далее – Коткина Т.В.). При анализе маркировки продукции «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» установлено, что в сведениях о составе говядина не заявлена. Таким образом, в ходе расследования факта фальсификации установлено, что на предприятии - АО «Мясопродукты» при производстве продукта «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» в течении дня вырабатывается большой ассортимент готовой мясной продукции соответственно используется различное сырье (в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб») при этом, УЛ оформляется сложная транзакция с незавершенным производством соответственно невозможно сопоставить сырье которое было использовано АО «Мясопродукты» конкретно для выработки продукта «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» в связи с чем, в выработанной продукции наблюдаются компоненты сырья другого видового происхождения «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» - не заявленные в составе продукта. В ходе просмотра списка оформленных ветеринарных документов (запись журнала № 41448189630) установлено оформление 6 ВСД, из них: В адрес предприятия розничной торговли: - ВСД № 20404157099 от 24.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку магазин "Полярный" (169712, Российская Федерация, Республика Коми, г. Усинск, Пионерская ул., д. 15) в объеме 31,55 кг.; - ВСД № 20471146018 от 29.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Мясной стандарт" (166000, Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени В.В.Сущинского ул., д. 6) в объеме 9,3 кг.; - ВСД № 20471956005 от 29.08.2023 в адрес ООО «Смак», ИНН: 2983007540 на площадку Общества с ограниченной ответственностью "СМАК" (Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, п. Красное, Красная ул., д. 9) в объеме 2,2 кг; - ВСД № 20487590383 от 30.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Бутерброд" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени В.И.Ленина ул., д. 29, стр. б) в объеме 4.95 кг.; - ВСД № 20486952362 от 30.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Аргиш" (166700, Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, рп. Искателей, Губкина ул., д. 5) в объеме 12,5 кг.; - ВСД № 20486872724 от 30.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Умка" (166001, Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Рабочая ул., д. 4а) в объеме 11.3 кг. Сведения об оформлении исходящих ВСД (транзакций) на полученную продукцию от АО «Мяопродукты» в журналах продукции ФГИС «Меркурий» предприятий розничной торговли отсутствуют. Соответственно, из общего объема партии (75кг.) была отобрана проба (1,6 кг.), направлено на реализацию в пищу людям в адрес предприятий розничной торговли (71,8 кг.), остаток на момент мониторинга (1,6 кг.) Таким образом, в ходе мониторинга установлена цепочка прослеживаемости партии продукции «Колбаса полукопченая "Хорей-Верская", мясной продукт категории Б, охлажденный» выработанная АО «Мясопродукты» 24.08.2023, сроком годности 09.09.2023. 2. Согласно срочного отчета № 23.21501СПбВ от 11.09.2023 Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», при проведении лабораторных исследований в пробе продукции: «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный», произведенной АО «Мясопродукты» на площадке по наименованию «АО «Мясопродукты»» по адресу: 166002, РФ, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11, Производство (переработка) подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции, перевозка подконтрольной продукции выявлено несоответствие требованиям нормативно-технических данных, нанесенных на этикетку по показателю «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» установленное значение «Обнаружена», нормативное значение «Отсутствие компонентов, не заявленных в составе продукта». Методы исследования: ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов «ПЦР-БАРАНИНА-ГОВЯДИНА-ФАКТОР» для определения видовой принадлежности тканей баранины и говядины методом реакции (ПЦР) с флуоресцентной детекцией в режиме реального времени. Организация-производитель ООО «ВЕТ ФАКТОР», г. Москва) Отбор проб продукции производился государственным инспектором Управления согласно ГОСТ 9792-73, ГОСТ32164-2013 (радиология) в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г.) о чем составлен Акт отбора проб (образцов) от 29.08.2023 № 3391631. Результаты проведенных исследований Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксированы в Протоколе испытаний № 23.21501СПбВ от 14.09.2023. Данное выявление указывает на фальсификацию продукта. Результаты сформированы Федеральной государственной информационной системой «Сирано» событие № 20227-2023. В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» подтверждено, что вышеуказанная продукция изготовлена АО «Мясопродукты» по производственным ВСД 20419330761 от 25.08.2023 (запись журнала № 41479925759) в объеме 70кг. При просмотре сведений о вышеуказанной продукции, выработанной предприятием (запись журнала № 41479925759) на момент проведения мониторинга остаток партии составил 11,1 кг. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с пп.1 п.3 ст. 56 гл.12 раздела 5, ст. 74 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ; Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)» проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия от 21.09.2023 № 10/А-698 НАО (Акт от 27.09.2023 № 10/А-698 НАО) в отношении АО «Мясопродукты» в ходе которого установлено следующее. При просмотре сведений производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции (транзакция «переработка/производство» № 6984680152 от 22.08.2023, по типу операции «незавершенное производство») установлены сведения об использованном сырье. В данном случае применено 16 наименований используемой животноводческой продукции (16 записей журнала) в качестве сырья, в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб» (запись журнала № 36050304366). Данная заявка/транзакция создана/оформлена УЛ АО «Мясопродукты» Коткиной Т.В. При анализе маркировки продукции «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» установлено, что в сведениях о составе говядина не заявлена. Таким образом, на предприятии - АО «Мясопродукты» при производстве продукта «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» в течении дня вырабатывается большой ассортимент готовой мясной продукции соответственно используется различное сырье (в том числе «Говядина в отрубах замороженная Лопаточный отруб») при этом, УЛ оформляется сложная транзакция с незавершенным производством соответственно невозможно сопоставить сырье которое было использовано АО «Мясопродукты» конкретно для выработки продукта «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» в связи с чем, в выработанной продукции наблюдаются компоненты сырья другого видового происхождения «ДНК крупного рогатого скота (Bos Taurus)» - не заявленные в составе продукта. В ходе просмотра списка оформленных ветеринарных документов (запись журнала № 41479925759) установлено оформление 7 ВСД, из них - ВСД № 20502749604 от 31.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Гурман" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени 60-летия СССР ул., д. 6, стр. А) в объеме 6,95 кг.; - ВСД № 20516369974 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Умка" (166001, Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Рабочая ул., д. 4а) в объеме 12,25; - ВСД № 20516537691 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Гурман" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, имени 60-летия СССР ул., д. 6, стр. А) в объеме 8,55 кг.; - ВСД № 20501651012 от 31.08.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Аргиш" (166700, Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, рп. Искателей, Губкина ул., д. 5) в объеме 6 кг.; - ВСД № 20516679799 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Аргиш" (166700, Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, рп. Искателей, Губкина ул., д. 5) в объеме 10,65кг.; - ВСД № 20456823833 от 28.08.2023 в адрес Пешского потребительского общества, ИНН: 8300070123 на площадку Пёшское ПО (Российская Федерация, Ненецкий АО, Заполярный район, с. Нижняя Пеша, Советская ул., д. дом 30) в объеме 5 кг.; - ВСД № 20517568437 от 01.09.2023 в адрес АО «Мясопродукты» на площадку АО "Мясопродукты" магазин "Юбилейный" (Российская Федерация, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11) в объеме 7,9 кг. Сведения об оформлении исходящих ВСД (транзакций) на полученную продукцию от АО «Мяопродукты» в журналах продукции ФГИС «Меркурий» на предприятиях получателей отсутствуют. Соответственно, из общего объема партии (70 кг.) была отобрана проба (1,6 кг.), направлено на реализацию в пищу людям в адрес предприятий розничной торговли (57,3 кг.), остаток на момент мониторинга (11,1 кг.). Таким образом, в ходе мониторинга установлена цепочка прослеживаемости партии продукции «Колбаса полукопченая «Карская», мясной продукт категории Б, охлажденный» выработанная АО «Мясопродукты» 25.08.2023, сроком годности 10.09.2023. 3. Согласно срочного отчета № 23.21500СПбВ от 13.09.2023 Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», при проведении лабораторных исследований в пробе продукции: «Колбаса вареная «Новоостанкинская», мясной продукт категории А, охлажденная» произведенной АО «Мясопродукты» на площадке по наименованию «АО «Мясопродукты»» по адресу: 166002, РФ, Ненецкий АО, г. Нарьян-Мар, Юбилейная ул., д. 11, Производство (переработка) подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции, перевозка подконтрольной продукции выявлено несоответствие требованиям нормативно-технических данных, нанесенных на этикетку по показателю «Массовая доля крахмала» установленное значение «1,1%», нормативное значение «Отсутствие компонентов, не заявленных в составе продукта». Методы исследования: титрометрический (ГОСТ 10574-2016 – Продукты мясные. Методы определения крахмала). Отбор проб продукции производился государственным инспектором Управления согласно ГОСТ 9792-73, ГОСТ 32164-2013 (радиология) в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г.) о чем составлен Акт отбора проб (образцов) от 29.08.2023 № 3391612. Результаты проведенных исследований Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксированы в Протоколе испытаний № 23.21500СПбВ от 14.09.2023. Данное выявление указывает на фальсификацию продукта. Результаты сформированные Федеральной государственной информационной системой «Сирано» событие № 20543-2023. В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» подтверждено, что вышеуказанная продукция изготовлена АО «Мясопродукты» по производственным ВСД № 20419330344 от 25.08.2023 (запись журнала № 41479924424) в объеме 374 кг. При просмотре сведений о вышеуказанной продукции, выработанной предприятием (запись журнала № 41479924424) на момент проведения мониторинга остаток партии составил 4,65 кг. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с пп.1 п.3 ст. 56 гл.12 раздела 5, ст. 74 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ; Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)» проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия от 21.09.2023 № 10/А-698 НАО (Акт от 27.09.2023 № 10/А-698 НАО) в отношении АО «Мясопродукты» в ходе которого установлено следующее. При просмотре сведений производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции (транзакция «переработка/производство» № 6984680152 от 22.08.2023, по типу операции «незавершенное производство») установлены сведения об использованном сырье. В данном случае применено 16 наименований используемой животноводческой продукции (16 записей журнала) в качестве сырья. Сведения о добавлении в транзакцию крахмала отсутствуют. Данная заявка/транзакция создана/оформлена УЛ АО «Мясопродукты» Коткиной Т.В. В ходе анализа маркировки колбасного изделия указаны сведения о составе: «Состав: свинина, говядина, вода, шпик, соль нитритная (соль, нитрит натрия – фиксатор окраски), комплексная пищевая добавка Премикс 3В (регуляторы кислотности (Е 451(I), Е 450 (I)), стабилизаторы (Е 412, 410, 415), глюкоза, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислители Е 316, 330, вещества вкусо-ароматические натуральные.), соль, молоко сухое, порошок яичный. (антиокислитель).». Сведения о наличии в составе крахмала в продукте отсутствуют. При анализе сведений находящихся в открытых источниках интернет ресурсов установлено, что на официальном сайте АО «Мясопродукты» https://olenina-nao.ru/ имеется файл о вырабатываемом продукте предприятием, где в сведениях о составе крахмал не заявлен. Установленные в ходе расследования факты указывают на то, что 25.08.2023 на предприятии АО «Мясопродукты» при производстве колбасного изделия «Колбаса вареная «Новоостанкинская», мясной продукт категории А, охлажденная» отсутствовал достаточный контроль за соблюдением технологического процесса, в следствии чего, была осуществлена выработка подконтрольного госветнадзору продукта с компонентом, не заявленным в составе (массовая доля крахмала), что является нарушением требований законодательства РФ. В ходе просмотра списка оформленных ветеринарных документов (запись журнала № 41479924424) установлено оформление 37 ВСД. Таким образом, предприятием АО «Мясопродукты» осуществлена реализация фальсифицированного продукта «Колбаса вареная «Новоостанкинская», мясной продукт категории А, охлажденная» тем самым ввело в заблуждение потребителей (приобретателей). Установленные факты в ходе проведенных мониторинговых мероприятий Управлением, а так же сведений предоставленных АО «Мясопродукты» (исх. от 27.09.2023 № 374) свидетельствуют об отсутствии достаточного контроля на этапах производственного процесса в части выработки колбасных изделий с компонентами не заявленными в составе продукции (фальсификата), а так же хранением и реализации (оборотом) такой продукции, является нарушением требований законодательства РФ.
Вакансии вахтой