|
Значение |
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
Североморским межрегиональным Управлением Россельхознадзора (далее - Управление) во исполнение Приказа МСХ РСХН от 20.12.2022 № 1915 в рамках Плана отбора проб государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Республики Коми на 2023 год осуществлен отбор проб в соответствии с ГОСТ 26809.2-2014 масла крестьянское сладко-сливочное, массовая доля жира 72,5% соленое, дата изготовления 27.10.2023, срок годности: 27.04.2024, выработанного по производственному ветеринарному сопроводительному документу № 21283355435 от 27.10.2023, производства ИП К(Ф)Х Кирьянов В.В. (адрес производства: Республика Коми, Усть-Цилемский район, с. Замежная, Центральная ул., д. 46 а), размер партии 40,0 кг. Место отбора проб: ИП К(Ф)Х Кирьянов В.В., Республика Коми, Усть-Цилемский район, с. Замежная, Центральная ул., д. 62.
Пробы масла крестьянское сладко-сливочное, массовая доля жира 72,5% соленое, производства ИП К(Ф)Х Кирьянов В.В., были направлены для лабораторных исследований в Северо-западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». В Управление из Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям нормативных документов от 10.11.2023 № 23.24904СПбВ; от 14.11.2023 № 23.24904СПбВ/1, протокол испытаний от 10.11.2023 № 23.24904СПбВ; от 14.11.2023 № 23.24904СПбВ/1.
По результатам испытаний данной пробы Северо-западным филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлено: несоответствие установленных требований по показателям качества, а именно соотношение метиловых эфиров жирных кислот: стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) – 6,4 (при норме от 1,9 до 5,9), что свидетельствует о выпуске в оборот продукции, не отвечающей требованиям ГОСТ 32261-2013 Межгосударственный стандарт. Масло сливочное. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 №2134-ст). Идентификационные характеристики жировой фазы масла, установленные по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм), указаны в таблице 4 ГОСТ 32261-2013 Межгосударственный стандарт. Масло сливочное. Технические условия;
выявлены дрожжи и плесень (сумма) 1,1х103 КОЕ/г при нормативе не более 100, что свидетельствует о выпуске в оборот продукции, не отвечающей требованиям ГОСТ 33566-2015 – Молоко и молочная продукция. Определение дрожжей и плесневых грибов (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2015 г. N 2116-ст) |