|
Значение |
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
Североморским межрегиональным Управлением Россельхознадзора (далее - Управление) во исполнение Приказа МСХ РСХН от 20.12.2022 № 1915 в рамках Плана отбора проб государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Республики Коми на 2023 год осуществлен отбор проб в соответствии с ГОСТ 26809.2-2014 масла Крестьянского сладко-сливочного соленого с массовой долей жира 72,5 %, дата изготовления 21.10.2023, срок годности: 217.04.2024, выработанного по производственному ветеринарному сопроводительному документу № 21204045721 от 21.10.2023, производства СПК «Пожег» (адрес производства: 168097, Российская Федерация, Республика Коми, Усть-Куломский район, с. Пожег, Центральная ул., д. 41), размер партии 180,9 кг. Место отбора проб: СПК «Пожег» Республика Коми, Усть-Куломский район, с. Пожег, Центральная ул., д. 23.
Пробы масла Крестьянского сладко-сливочного соленого с массовой долей жира 72,5 %, производства СПК «Пожег», были направлены для лабораторных исследований в Северо-западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». В Управление из Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям нормативных документов от 10.11.2023 № 23.24907СПбВ; от 14.11.2023 № 23.24907СПбВ/1, протокол испытаний от 10.11.2023 № 23.24907СПбВ; от 14.11.2023 № 23.24907СПбВ/1.
По результатам испытаний данной пробы Северо-западным филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлено: несоответствие установленных требований по показателям качества, а именно соотношение метиловых эфиров жирных кислот: стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) – 6,2 (при норме от 1,9 до 5,9), что свидетельствует о выпуске в оборот продукции, не отвечающей требованиям ГОСТ 32261-2013 Межгосударственный стандарт. Масло сливочное. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 № 2134-ст). Идентификационные характеристики жировой фазы масла, установленные по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм), указаны в таблице 4 ГОСТ 32261-2013 Межгосударственный стандарт. Масло сливочное. Технические условия;
выявлены дрожжи и плесень (сумма) 2,1х103 КОЕ/г при нормативе не более 100, что свидетельствует о выпуске в оборот продукции, не отвечающей требованиям ГОСТ 33566-2015 – Молоко и молочная продукция. Определение дрожжей и плесневых грибов (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2015 г. N 2116-ст). |