Предостережение:

• на основании задания от 10.11.2023 № 125-ГР проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом Обществом с ограниченной ответственностью "Гардарика-Сервис" (ИНН 1007015632, ОГРН 1061007021459), место нахождения: 186757, Российская Федерация, Республика Карелия, г. Сортавала, пгт. Вяртсиля, обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС», а также проведен мониторинг данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах, в результате установлено следующее. При проведении мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» установлено, что у Общества с ограниченной ответственностью "Гардарика-Сервис" (ИНН 1007015632, ОГРН 1061007021459) зарегистрирована площадка № RU10:33979246 - Ресторан ООО "Гардарика-Сервис", по адресу 186757, Российская Федерация, Республика Карелия, г. Сортавала, пгт. Вяртсиля, 7-й км. а/д Вяртсиля - Суйстамо, осуществляет деятельность как предприятие общественного питания. При мониторинге деятельности ресторана ООО "Гардарика-Сервис" установлено, что в адрес площадки поступает сырье по ветеринарным сопроводительным документам (неоднократно) на продукцию животного происхождения, где указано - «изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу», с целью: «реализация в пищу людям». Однако, графа «Лабораторные исследования» не заполнена, полностью или частично отсутствуют результаты о проведении исследования сырья на обязательные показатели безопасности, так например: - По эВСД 20959543361 от 04.10.2023 (производственный эВСД 20357045194 от 21.08.2023), с площадки: 143006, Российская Федерация, Московская обл., Одинцовский район, г. Одинцово, Восточная ул., д. 25, ООО "МАРР РУССИЯ" (ИНН: 7729409940) поступило сырье в адрес ресторана ООО "Гардарика-Сервис" - мясные блоки из свинины, окорок мясной б/к в замороженном виде без данных лабораторных исследований сырья на обязательные показатели безопасности (микробиология указана общими формулировками), производитель: АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (ИНН 7718013714). Таким образом, АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (ИНН 7718013714) выпустил в обращение сырье - мясные блоки из свинины, окорок мясной б/к в замороженном виде без данных лабораторных исследований сырья на обязательные показатели безопасности (микробиология указана общими формулировками), а именно - патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы; Listeria monocytogenes; количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов; бактерии группы кишечных палочек (колиформы).