|
Значение |
При рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-5480-2024 от 15.05.2024 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования продукции, изготовленной ООО «ТОРГОВЫЙ ХОЛДИНГ «ЛОТОС» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Лесной, д. 47, проведенного в рамках производственного контроля на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия», установлено следующее:
Согласно протоколу лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-00/04694-24 от 13.05.2024 в исследованной пробе — пельмени из говядины и свинины (ручной лепки), дата изготовления 23.04.2024 в 09:00, ООО «ТОРГОВЫЙ ХОЛДИНГ «ЛОТОС» юридический адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Лесной, д.47, офис 9; адрес производства: Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Лесной, д.47, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (далее по тексту — БГКП) (колиформы) в 0,0001 г (при нормативе не допускается в 0,0001 г); фактическое содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее по тексту - КМАФАнМ) более 3,0*10^7 КОЕ/г (при нормативе не более 2*10^6 КОЕ/г), что не соответствует требованиям микробиологической безопасности ч. 2 ст. 7, пр. 2 р. 1.3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Согласно протоколу лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-00/04693-24 от 13.05.2024 в исследованной пробе — вареники с вишней (ручной лепки), дата изготовления 23.04.2024 в 09:00, ООО «ТОРГОВЫЙ ХОЛДИНГ «ЛОТОС» юридический адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Лесной, д.47, офис 9; адрес производства: Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Лесной, д.47, БГКП (колиформы) в 1 г (при нормативе не допускается в 1г), что не соответствует требованиям микробиологической безопасности ч. 2 ст. 7, пр. 2 р. 1.3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сведения содержат информацию о нарушениях обязательных требований, что, согласно ч. 1 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», является основанием для проведения контрольных (надзорных) мероприятий.
Однако, Постановлением №336 установлено, что в 2024 году в рамках видов государственного контроля (надзора), муниципального контроля, порядок организации и осуществления которых регулируются Федеральным законом «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» и Федеральным законом «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» проведение внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, внеплановых проверок приостановлено, за исключением проведения проверок по ограниченному перечню оснований, в том числе на основании информации о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан.
Согласно разъяснениям Министерства экономического развития Российской Федерации от 24.03.2022 № Д24и-8436 «О разъяснении особенностей организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля в 2022 году» понятие «непосредственная угроза» подразумевает высокую степень вероятности причинения соответствующего вреда в краткосрочной перспективе.
Представленная ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» информация (протоколы испытаний от 13.05.2024 № 10-00/04693-24 и № 10-00/04694-24) не содержит сведений о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью и не является основанием для проведения контрольных (надзорных) мероприятий.
Указанные действия (бездействие) ООО «ТОРГОВЫЙ ХОЛДИНГ «ЛОТОС», ОГРН 1031000022240, ИНН 1001144078, юридический адрес: г.Петрозаводск, пр. Лесной, д.47, офис 9, что привело/могут привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.
В соответствии с абзацем 2 статьи 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» юридические лица обязаны выполнять требования санитарного законодательства.
Согласно пункту 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии с частью 1 статьи 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Согласно части 2 статьи 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» показатели безопасности пищевой продукции установлены в приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту.
В соответствии с частью 1 статьи 10 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. |