РОСПРОВЕРКИ

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САНАТОРИЙ "МАРЦИАЛЬНЫЕ ВОДЫ"
№10240041000115686102

🔢 ИНН:
1000013379
🆔 ОГРН:
1231000007358
📍 Адрес:
Карелия Респ, р-н Кондопожский, п Марциальные Воды, ул Центральная, 5
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.10.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САНАТОРИЙ "МАРЦИАЛЬНЫЕ ВОДЫ" (ИНН: 1000013379) , адрес: Карелия Респ, р-н Кондопожский, п Марциальные Воды, ул Центральная, 5

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1000013379
ОГРН проверяемого лица 1231000007358
Наименование проверочного листа АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САНАТОРИЙ "МАРЦИАЛЬНЫЕ ВОДЫ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ Карелия Респ, р-н Кондопожский, п Марциальные Воды, ул Центральная, 5

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Селиванова Флюра Альвировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андрей Юрьевич Лупарев

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате -
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Мною, специалистом-экспертом территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Лупаревым А.Ю. при рассмотрении обращения граждан Российской Федерации №1563/Ж-2024 от 23.09.2024 г. и №1547/Ж-2024 от 17.09.2024 г. на изготовление кулинарных изделий официантами, отсутствие меню, выдачу лицам, получающим услуги, продуктов переработки молока с насекомыми, фруктов со следами порчи, голубцов и котлет изготовленных из полуфабрикатов высокой степени готовности, что является признаками нарушений п.п. 2.3, 2.8, 2.23, 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту так же СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» АО «Санаторий «Марциальные воды» направлены запросы о предоставлении информации по поставленным в обращениях вопросам исх. №10-10-01/20Т-564-2024 от 25.09.2024 г. и № 10-01/20Т-557-2024 от 23.09.2024 г. АО «Санаторий «Марциальные воды» ответило на поставленные вопросы, представило утвержденное директором АО "Санаторий "Марциальные воды" меню, ежедневные листы ежедневных рационов с указанием блюд, веса порций, калорийности блюд и содержания основных микронутриентов, перечень продукции, изготавливаемой пищеблоком АО "Санаторий "Марциальные воды", документы, подтверждающие проведение профилактических работ по дезинсекции, технико-технологические карты на голубцы ленивые с мясом, биточки мясные. АО "Санаторий "Марциальные воды" не представило информацию опровергающую сведения, указанные в обращениях граждан. Согласно представленным технико-технологическим картам голубцы ленивые с мясом, биточки мясные готовятся из сырья, а не из полуфабрикатов высокой степени готовности, в перечне продукции, изготавливаемой пищеблоком АО "Санаторий "Марциальные воды", отсутствуют котлеты и голубцы указанные в обращениях граждан, что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Наличие в продуктах переработки молока насекомых (мухи) и реализация фруктов со следами порчи является нарушением п.п. 2.3, 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно сведениям из обращений граждан официанты осуществляли изготовление кулинарных изделий в АО "Санаторий "Марциальные воды". Согласно представленным должностным инструкциям официантов в их должностные обязанности не входит изготовление кулинарных изделий. Изготовление кулинарных изделий персоналом, в должностные обязанности которого не входят указанный вид деятельности, является нарушением п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой